| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Утро доброе единомышленники!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.. ох и тяжкие у нас с вами заботы на этой недели....... я например выбрала себе рецепт бриош от Татки-- пойду гляну итальянские рецепты... посмотрю Кариатидын рецепт и рецепт Счастья....
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Она тяжёлая, сладко-вкуснючая...Сообщение от wolegan
Такой пару кусочков съешь - и наелся))))
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Всем привет!
Вчера начала делать пасочки по рецепту "Для тех у кого нет времени", поставила в холодильник. Дрожжи брала как всегда - криворожские и опасалась, чтоб не было как в прошлом году - когда ловила тесто по всему холодильнику. Но..поднялось намного меньше, до края ведра не добралось на пару см..Только сейчас поняла, что просчиталась с молоком и положила больше( все домашние старательно выносили мне в процессе мозг
) Все пропало? или ничего страшного, как думаете?
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Ален, у меня что-то такая же фигня.....Всем привет!
Вчера начала делать пасочки по рецепту "Для тех у кого нет времени", поставила в холодильник. Дрожжи брала как всегда - криворожские и опасалась, чтоб не было как в прошлом году - когда ловила тесто по всему холодильнику. Но..поднялось намного меньше, до края ведра не добралось на пару см..Только сейчас поняла, что просчиталась с молоком и положила больше
молока я взяла больше - ну пусть на 5 мл, а в остальном все как положено - грешу на дрожжи(( тоже криворожские. Сегодня еще один поставлю на одесских
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Таааак, девочки отпишитесь обязательно по дрожжам. Я тоже взяла вчера Криворожские. Срок годности до 25 апреля. Если что, то куплю Львовские.
Я уже выпекала на Львовских мокрых дрожжах- все отлично получилось.
Не сомневайся-ты ПРЕКРАСНА.А весы-врут, люди-завидуют,ну а зеркало-кривое!
мои тоже до 25 апреля, ну по идее свежие. Но я молока бахнула на 100 мл больше
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Девочки если чуть больше сахара и жира,дрожжам будет тяжелее поднимать тесто.
Львовские рулят
Смотря насколько больше.
Последний раз редактировалось Счастье!; 09.04.2012 в 14:08.
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Так, товарищи.
Дрожжи - криворожские.
Рецепт - у кого нет времени.
Все уже допекается, поднялось отлично при выпечке, хотя в хол-ке не хотело! Ура, товарищи!
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
А где можно купить формы для сырых творожных пасок, желательно из пластмассы или пластика ? Жена просит купить а на рынках не нашёл, только для запекания есть.
А на сколько вы порцию увеличили???или так на одну и печете???
И еще вопрос--а если нету такого количества форм,чтобы тесто все сразу уложить в них,то что с ним делать,пока первая партия печется???(я про рецепт,у кого нет времени)
Отдам котят http://forum.od.ua/album.php?albumid=29608
там рецепт рассчитан на две формы.
Я не увеличивала - это в этот раз мне так фартануло, что в холодильнике оно вело себя спокойно, но по опыту прошлого года я очень хорошо помню, как оно убегает и убегает)!
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Скажите а если я убавлю масло на тесто не сильно повлияет? Хочу и деткам давать пасочку.
ой. это лучше у Т@тки спросить... все же это ее рецепт...
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
У меня 6 разных форм по размеру.Не помню насколько в прошлом году увеличивала порцию,но мне пришлось использовать ВСЕ железные кружки,что были в доме(это еще штук 8) дополнительно...
Отдам котят http://forum.od.ua/album.php?albumid=29608
Девочки, кто делает куличи по Таткиному рецепту - "Для тех, у кого нет времени (из холодильника))"
В рецепте даны ингредиенты, потом написано "все смешать", я это понимаю буквально - т.е. все в миску и мешать....) Или надо сначала из дрожжей и молока опару делать, а потом к этому добавлять муку, яйца и др?
(К третьему году выпекания уже задумываюсь над написанным, а то поначалу могла, как по написанному - сказано ФСЁ смешать, мешаю
Для тех, у кого нет времени
........................................
Все замесить и взбить хорошо миксером.
]
В состоянии счастья!...
ну, я сначала смешиваю дрожжи с молоком и чуть муки, а потом постепенно добавляю все остальное
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Убавлю масла на сколько? Какое количество Вы хотите положить вместо 150 гр?
Если ты уверена в качестве дрожжей, то можно буквально делать всме как написано. ВСЕ сразу смешать. Но хорошо разотри дрожжи с сахаром, потом добавляй все остальное.Девочки, кто делает куличи по Таткиному рецепту - "Для тех, у кого нет времени (из холодильника))"
В рецепте даны ингредиенты, потом написано "все смешать", я это понимаю буквально - т.е. все в миску и мешать....) Или надо сначала из дрожжей и молока опару делать, а потом к этому добавлять муку, яйца и др?
(К третьему году выпекания уже задумываюсь над написанным, а то поначалу могла, как по написанному - сказано ФСЁ смешать, мешаю
А можно и дрожжи развести молоком, а потом уже добавлять все остальное.
Последний раз редактировалось Т@тк@; 09.04.2012 в 14:11.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки