Обратила внимание на Чебуречную, но время не было заглянуть.Там только с собой можно взять или столики есть?Сообщение от Shustroff
| ||
Тема: Рестораны Одессы - II
Обратила внимание на Чебуречную, но время не было заглянуть.Там только с собой можно взять или столики есть?
между Бунина и Жуковского, на стороне где Нери Кара
Да, что говорить какое-то кафе. Зашли недавно в кафе Бристоля, на чай с десертом. У них была еще открыта летняя площадка. Присели, сидели минут пять, при этом выбежал один официант - забежал обратно в зал, вышла другая официантка, посмотрела на нас , вернее, сквозь нас, куда-то вдаль, и опять зашла в зал. Я не выдержала - пошла в зал и говорю: "Вы что думаете, я посидеть тут пришла, дайте меню". -"Ой, говорит, - а вам что еще не дали?" Ну, наконец, дали меню - открываем, а оно на английском, причем, что у меня, что у подруги. Тут выходит официант с пятном на рубашке, видно пока ходил - перекусил где-то, мы ему говорим: " Мы что на иностранцев похожи, вы нам какое меню дали?" Даже не извинился никто перед нами за такой "пятизвездочный" сервис. Так что , что в кафе, что в "пяти звездах" - везде одно и тоже.
Не могу найти на сайте Jardin и на Facebook расписание семейной сковородки((( Неужели все или теперь только в телефоном режиме? Кто знает
В Олио ну ооооочень вкусная новая сковородка с равиоли и просто огромным количеством сыра!
Но вот то ли таракан то ли еще какой-то жучок ( не успели разглядеть) на принесенной тарелке за вторым столиком не очень впечатлил)))
а кто-то знает, что за новая "Тетя Мотя" рекламируется? на Бунина
Мама Мальчиков :)
пятница - паэлья с морепродуктами,
суббота- осьминог,
воскресенье - креветки и мидии
в четверг - фиг его знает, что-то ещё нами некушанное)))
Замени слово Проблема на Приключение - и жизнь будет веселей.
А мне нравится, чем юольше всего, тем лучше и интересней!)
А в каком "олио"? А то я на ласточкина люблю бывать, а теперь моя любовь под вопросом))
Господа софорумчане........ кто-то делал/гулял банкет в "Санторини"? Есть какая-нибудь практика ? ))))))
Замени слово Проблема на Приключение - и жизнь будет веселей.
Судя по тому, что в Бульваре все номера Афиши Одесса открыты именно на странице с этой рекламой, то это та же сеть
14 килограммов счастья!
К сожалению, ваше сообщение я обнаружила слишком поздно. Целый день не выходила с кухни. Лучше звоните в ресторан 0487220030. Есть кому проконсультировать. С уважением, ИА.
Я тоже поддерживаю такую реакцию заведений на свои ошибки. Это правильно! А возмещение , желательно, делать ещё БОльшим!)
Убедилась, побывав у Вас, что кроме Вас пока проконсультировать некому. Не спешите передать кому то эту возможность. Во всяком случае, на форуме, мы ожидаем от Вас той же любености , приветливости и самоотдачи!
на конечной 133 и 9-ки
Мама Мальчиков :)
Звучит ещё круче, чем, к примеру "крем-борщ том ям с огурцами "... Но гламурно так, ничего не скажешь
Не, "чебурек с творогом и персиком" звучит как лекарство от запора...
Нация, которая предпочтет войне позор, получит и позор, и войну. У.Черчилль
Но есть его надо обязательно двумя пальцами с оттопыреным мизинчиком
Что вы! Если бы я могла растроиться, разчетвериться! Но есть хорошая тенденция - собирается старая команда. Это те, кто знает про ресторан все.
Мы срочно обучаем уже трех поваров. Но они допускаются только к элементарным операциям. Поэтому предельно упрощен дизайн блюд. Сейчас главное - сосредоточиться на рецептуре и вкусе.
Невозможно руководить рестораном, не выходя с кухни. Но сейчас важнее кухни нет.
Чтобы держать цены в пределах 20-30 гривень за порцию, без ущерба для качества продуктов, приходится экономить за счет подачи. (Как держать цену на кокот из белых грибов, которые стоят сейчас 800 гр за кг? А у меня нет возможности брать оптом, просто негде хранить
На мойку не возвращается ни кусочка еды. Это уже - хороший знак.
Я ищу поваров со вкусом. Всему остальному научу.
Бесконечно рада высоким ожиданиям моих клиентов. Возможно, я состоялась,как пиарщик. Вторая профессия не помешает, не правда ли?
Но теперь я заявила о себе не как ресторатор, а как повар. И это - профессия, которой я вплотную занимаюсь гораздо меньше времени, чем моя дочь. Встать в пятьдесят лет к плите кафе на пятьдесят мест на кухне в девять метров вместе с мойкой и крупным су-шефом - задача не из простых. Но уже сегодня я понимаю, что все работает пока лишь наполовину мощности. Период обкатки. Как машина. Чтобы сохранить двигатель, нужна плавная притирка.
Ресторан - это живое существо. Он не может родиться и сразу стать взрослым и совершенным. Он интересен, как ребенок, своим становлением, развитием, стремлением, мечтой. Сейчас я пытаюсь сказать вам то, что не смогла сделать лично. Просто в следующий раз заверните за занавеску и задайте мне любой вопрос. Это очень просто. И от этой привилегии я отказываться не собираюсь.
Честно, я в шоке! Как на 9 кв м можно приготовить еду на пятьдесят человек. А если все придут или хотя бы половина, что вы со своим крупным шефом делать будете? куда бежать, за что хвататься первым!!! Как после Гольфстрима с его ценами и приличным уровнем вы перешли на блюда 20-30 грн.? Да, в Старпицце дороже!!! Виллерой как окупать будете???Что вы! Если бы я могла растроиться, разчетвериться! Но есть хорошая тенденция - собирается старая команда. Это те, кто знает про ресторан все.
Мы срочно обучаем уже трех поваров. Но они допускаются только к элементарным операциям. Поэтому предельно упрощен дизайн блюд. Сейчас главное - сосредоточиться на рецептуре и вкусе.
Невозможно руководить рестораном, не выходя с кухни. Но сейчас важнее кухни нет.
Чтобы держать цены в пределах 20-30 гривень за порцию, без ущерба для качества продуктов, приходится экономить за счет подачи. (Как держать цену на кокот из белых грибов, которые стоят сейчас 800 гр за кг? А у меня нет возможности брать оптом, просто негде хранить
На мойку не возвращается ни кусочка еды. Это уже - хороший знак.
Я ищу поваров со вкусом. Всему остальному научу.
Бесконечно рада высоким ожиданиям моих клиентов. Возможно, я состоялась,как пиарщик. Вторая профессия не помешает, не правда ли?
Но теперь я заявила о себе не как ресторатор, а как повар. И это - профессия, которой я вплотную занимаюсь гораздо меньше времени, чем моя дочь. Встать в пятьдесят лет к плите кафе на пятьдесят мест на кухне в девять метров вместе с мойкой и крупным су-шефом - задача не из простых. Но уже сегодня я понимаю, что все работает пока лишь наполовину мощности. Период обкатки. Как машина. Чтобы сохранить двигатель, нужна плавная притирка.
Ресторан - это живое существо. Он не может родиться и сразу стать взрослым и совершенным. Он интересен, как ребенок, своим становлением, развитием, стремлением, мечтой. Сейчас я пытаюсь сказать вам то, что не смогла сделать лично. Просто в следующий раз заверните за занавеску и задайте мне любой вопрос. Это очень просто. И от этой привилегии я отказываться не собираюсь.
может ролл и не изменится,но виновных накажут рублем или выговором...и в следующий раз они будут внимательнее...(если не захотят потерять работу).
ты хочешь сказать что нет смысла обращать внимание на плохой сервис и молчать?
вот смотри моя субботняя ситуация-мы с компанией пришли в караоке Золотой Дюк чтобы поужинать,попить и попеть.На входе табличка " в спортивных костюмах вход запрещен"...с нами артист в дорогущем спортивном костюме,а все остальные одеты нарядно...
и вот администратор нас не пустила,причем меня она хорошо знает.мы поехали в другое место и счет был порядка 3000 грн.
ты считаешь об этом не нужно знать владельцу или управляющему???не нужно научить администратора сепарировать спортивные костюмы,а не быть заученным роботом?)))))))
Меня можно либо любить, либо ненавидеть. И то, и другое меня устраивает.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки