Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Marikita]

Вот и я подумал, потому и спросил. Кстати, сушёный укроп мне тоже не нравится, надо будет попробовать заморозить, но вот тоже чего-то боюсь, что в сопли превратится после разморозки, хотя многие морозят и говорят, что в порядке. А с чесноком я буквально намедни такое проделал, в какой-то кулинарной передаче подсмотрел
.

Я морожу укроп в кулечках, мою, мелко режу, складываю в кулек и в морозилку, а потом по надобности отковыриваю кусочки) А в масле, засоленный в банке и сушеный мне не нравится.

[Luna Konte]

А я вчера таки сделала суши)) До Привоза не дошла, Банзай на Новом рынке не нашла, купила всё в Обжоре. Не судите строго )
И ещё у меня вопрос к тем кто умеет делать суши, как делать правильно суши, не роллы, а от те которые снизу рис а сверху рыбка, как их скреплять, что бы они не разваливались когда в соевый соус их макаешь?
[IMG][/IMG]

Банзая на Новом давно нет Скреплять просто - когда делаешь роллы,надо отрезать четверть листа нори,как раз остаётся полторы полосочки на 1 гункан и 1 нигири( продолговатый кусочек риса и сверху рыба или креветка) . Вот узкой полоской и скрепляешь,смочив её края водой

[ss20]

Я зелень солю...точнее солю петрушку и укроп.
На ужин картошка в мундире, с чесночком, с соленой скумбрией и как говорит Чебурген " по писят" )))))))))

P.S. Я теперь поклонница имбирного чая- начинающаяся простуда отступила, да и согревающий эффект чая мне понравился....а суши по-прежнему хоццца, а тут еще фотки, ё-моё!

[Таня З]

А я булЕнчик сварила на завтра с домашней курочкой и лапшичкой.
Не знаю что на завтрак готовить. Яйца не хочу. А молока на кашу нет((

[Kariatida]

А я поужинала (давно уже) и плохо мне - взбунтовался желудок, уже кучу таблеток выпила. а он болит, зараза.
Вот надо ужинать кефиром - и точка! А то я разогналась - и бульон и салат и омлет из белков....

[Marikita]

Я зелень солю...точнее солю петрушку и укроп.
На ужин картошка в мундире, с чесночком, с соленой скумбрией и как говорит Чебурген " по писят" )))))))))

P.S. Я теперь поклонница имбирного чая- начинающаяся простуда отступила, да и согревающий эффект чая мне понравился....а суши по-прежнему хоццца, а тут еще фотки, ё-моё!

А меня тоже имбирный чайок сподвиг на суши, года 2 их не делала, а вчера сделала.. всё съели и я опять хочу))) Поеду завтра на Привоз, хочу ещё икру летючей рыбы или как её там) прикупить и соевого ещё возьму. И хурмы хочу, почем хурма на Привозе, может знает кто?

[Marikita]

Банзая на Новом давно нет Скреплять просто - когда делаешь роллы,надо отрезать четверть листа нори,как раз остаётся полторы полосочки на 1 гункан и 1 нигири( продолговатый кусочек риса и сверху рыба или креветка) . Вот узкой полоской и скрепляешь,смочив её края водой

Да, мне тоже сказали, что они съехали(((
Спасибо, попробую отрезать четверть, а то я роллы кручу на весь лист , а попробовала на пол листа, так те что листом внутрь склеились, а те что наружу нет)

[Елена Премудрая]

Добрый вечер!
Девочки и мальчики,посоветуйте,пожалуйста.Вот такая у меня проблема - скоро моя годовщина свадьбы,хочется,как не странно,не изысков,хочется торт Наполеон,но проблема в том,что заварной крем на молоке я не переношу, а хочется именно такого - тяжелого,мокрого,вкусного. Короче, что посоветуете сделать за крем, очень похожий на заварной,но без молока(сгущенка тоже не подходит)? У меня прямо как в сказке: сделай то,не знаю что!

[Luna Konte]

Добрый вечер!
Девочки и мальчики,посоветуйте,пожалуйста.Вот такая у меня проблема - скоро моя годовщина свадьбы,хочется,как не странно,не изысков,хочется торт Наполеон,но проблема в том,что заварной крем на молоке я не переношу, а хочется именно такого - тяжелого,мокрого,вкусного. Короче, что посоветуете сделать за крем, очень похожий на заварной,но без молока(сгущенка тоже не подходит)? У меня прямо как в сказке: сделай то,не знаю что!

Может,сливки,взбитые? Но они тоже из молока

[Mariha]

Девочки/мальчики, я вот хочу сделать запеканку из лаваша с картошкой и мясом, которую Счастье сегодня выкладывала, но у неё мясо вареное, а потом перекрученное, а у меня уже фарш...мне его отварить?)) или лучше обжарить, как думаете?

[Юлевна-Царевна]

Всем добрый вечер!
И я к вам за советом..
Мне нужно покрасить ткань (для фона).. Ткань - лен(холст). Если я покрашу пищевым красителем(для пасхальных яиц) + добавлю в раствор уксус9% + проглажу утюгом на максим. температуре.. Не выцветет ли ткань со временем.. например 1 год? Висеть будет в комнате на стене.

Девочки/мальчики, я вот хочу сделать запеканку из лаваша с картошкой и мясом, которую Счастье сегодня выкладывала, но у неё мясо вареное, а потом перекрученное, а у меня уже фарш...мне его отварить?)) или лучше обжарить, как думаете?

я обжариваю.. если мне нужен пушистый фарш(как от предварительно вареного мяса), то пробиваю блендером, если его много, то прокручиваю повторно.

[115117]

Добрый вечер,страна!
Согласна дать мастер-класс по приготовлению суши

За вчерашний винегрет:
просила дочка давно уже его приготовить,звезды сошлись,все продукты были,закинула в мультю,все сварила,порезала,заправила-ешьте,мои дорогие.
Дочка сначала обрадовалась,съела от силы три ложки и начала возмущаться,что это,мол,за винегрет без мяса??
Все мои доводы,что мяско там не положено,действия не возымели.
И вообще,кто придумал салаты без мяса??

Только что пожарила блины из бутылки.
Стою,махаю,как звезда этой бутылкой с тестом,и сама про себя думаю-да возьми ж ты закинь все в тестомес,нееет,от что за натура такая,надо все попробовать!!!

В общем результат на четыре.
Комочков все-таки оставалось.
Больше так не буду делать.На вкус нормально.
Завтра еду в ветклинику дворовую кошку стерилизовать.
Замахала каждые три месяца по 6 штук приводить.

[Юлевна-Царевна]

Только что пожарила блины из бутылки.
Стою,махаю,как звезда этой бутылкой с тестом,и сама про себя думаю-да возьми ж ты закинь все в тестомес,нееет,от что за натура такая,надо все попробовать!!!

В общем результат на четыре.
Комочков все-таки оставалось.
Больше так не буду делать.На вкус нормально.

А я сначала подумала, что ты ажурные блины печешь..

[MartiniAsti]

Всем приветки а мне никто так про капусту и не ответил ( ну как ее квасите, расскажите, плиииз! и еще назрел вопрос про космодиск, недавно тут обсуждали девочки! Расскажите, кто носит! Как эффект, есть вообще? И как его вообще носить и сколько? Пасибки! Сегодня сварила борщ и все! Голова болит целый день очень, никакие таблетки не помогали(

[Marikita]

Добрый вечер,страна!
Согласна дать мастер-класс по приготовлению суши

Я хочу..я хочу мастер-класс, только, пока, в онлайн режиме, а то у меня ещё один сушист в возрасте 1.8 мес. есть и она не потерпит повышения уровня моей сушиквалификации без её участия)))

[ПУФОНЯ]

Вот и я подумал, потому и спросил. Кстати, сушёный укроп мне тоже не нравится, надо будет попробовать заморозить, но вот тоже чего-то боюсь, что в сопли превратится после разморозки, .

А зачем зелень размораживать? Зелень не мясо, в камень не превращается, я ее легко и непосредственно как закладывать в блюдо ножиком крошу или отделяю ветки сколько надо, размораживается она уже там и сок и аромат там же отдает

[мамашка]

Усем привет!
Мы уже наконец то выздоровели Правда моя Даша как всегда отличилась, она оч быстро шла на поправку и тут я решила ей дать травки попить от кашля лучше бы я этого не делала Пошла таакая аллергия В общем неделю мы еще вычухивались от этой гадости.Еще немного эпизодически оттекает носоглотка но хоть все высыпания и сопли прошли, а вместе с соплями и кашель. Но я уже безумно и этому рада
Вас пыталась хоть через день понемногу почитывать Заразили вы меня картошкой с соленной рыбкой Сегодня на вечер пожарила картошечки с луком и чесноком + селедка + собственноручно квашенные помидорки, ужин удался на славу Сегодня доели пирожки с тыквой. так хочеться наполеона, но вот делать почемуто очень лень.

[Мэри_Поппинс]

- А, чем вы кормите своего мужа?
- Да что сами едим, то и ему даем.


(c)

[контрабас]

Девочки,с кулинарными вас шедеврами!!!!!!!!!!!!!!И с добрым утром!!!!!!!!!!!!!Пора на работу!!!!!!!!!!!!!!!!!


Холодильник пустой,стоит сиротка в уголочке-ждет,когда я его наполню,а некогда!!!!!!!!!!!!!!!!!

[pupsa]

Доброе утро