Рестораны Одессы

[Eva-Lotta]

Андижон - это отвратная БАДЕГА!
К несчастью, мне довелось побывать у них на кухне....!!!!
Такого хауса и грязи, наверно нет в самой преисподне!
Работают в основном чучмеки, мясо просто валяеться на грязном полу и об него спотыкаются повара ( июль месяц), баба клава чистит лук прямо на пол, возле мойки просто лужи, мясник форму не стирал лет пять, дикий запах пота, вытяжки - несправляются, официанты доедают остатки еды клиентов прямо с их тарелок......

Тут уже обсуждалась тема чистоты на кухнях ресторанов. И был сделан вывод, что ресторанов, где реально чисто на кухнях, пара-тройка штук на весь город. А в основной массе на кухнях наблюдается картина сродни той, что описали Вы. Особенно это касается ресторанов в Аркадии.

А доедают, так что ж... молодые парни всегда кушать хотят... я видела, как они это делают - с нетронутого края еды. Голод - не тётка и даже не дядька... кто-то ждёт, пока домой придёт, а кто-то машет рукой на унижение...

[Скрытик]

Тут уже обсуждалась тема чистоты на кухнях ресторанов. И был сделан вывод, что ресторанов, где реально чисто на кухнях, пара-тройка штук на весь город. А в основной массе на кухнях наблюдается картина сродни той, что описали Вы. Особенно это касается ресторанов в Аркадии.

Это неправда. Их я могу только несколько десятков перечислить.

[Звездочка]

Хочу отметить, что по документам 95% заведений в городе - кафе. СНиПы и санитарные требования - страшная штука. По нормам кухня ресторана должна быть чуть ли не в три раза больше, чем зал. Не говоря уже о том, что по ДБН (державний будівельний стандарт), размещение в жилых зданиях объектов общепита более, чем на 50 мест, не допускается.
Честно говоря, не вижу ничего плохого в слове кафе. Если в заведении общепита чисто, уютно, вкусная еда и хорошее обслуживание, то, ей богу, какая разница, кафе это или ресторан.

[Illusion..]

Похоже на PR "Фиш-хауса"...Хозяин (Юра) замечательный парень, но это не первый пост, где пишется про него и повара с "Колумбуса"..........А насчет "Куманца" украинская кухня тоже приносит удовольствие и ходят туда не только иностранцы из автобусов, почитай форум................

знал бы ты Юру в "реале", а не "хозяином",думаю так бы не говорил..

[gemini74]

знал бы ты Юру в "реале", а не "хозяином",думаю так бы не говорил..

А я по-моему про "Фиш-хаус" ничего плохого и не сказал...Я говорил про PR...А как я знаю Юру не твое дело...

[navigara]

[QUOTE=felicita;1381282]

Ой!!! Ресторан потерял культуру подачи в один день??.....теперь подают без культуры?? Это как? Вы считаете, что вся душа "Гринвича" только в перечисленных Вами трех людях???

я не просто так считаю, это более чем объяснимо! Те люди о которых я написал - бывший костяк ресторана, они создали интерьер, кухню, подход к клиентам, атмосферу в ресторане.... Теперь там др. команда, другая еда, другой подход... Раньше в ресторане проходили очень колоритные акции, с заморскими деликатесами, а сейчас как то все просто, обычно, шаблонно... Сегодня любой бизнес - люди, своего рода брэнды, и свою славу (или наоборот) они зарабатывают не просто так.....

[navigara]

Похоже на PR "Фиш-хауса"...Хозяин (Юра) замечательный парень, но это не первый пост, где пишется про него и повара с "Колумбуса"..........А насчет "Куманца" украинская кухня тоже приносит удовольствие и ходят туда не только иностранцы из автобусов, почитай форум................

На самом деле хочется прийти в ресторан и отведать чегонибудь этаково, заморского, незнакомого, вкусьняшного..., а не покушать того, что дома приготовит жена, или мама, или теща, или домработница.... Меня просто достали борщи, варэныкы, винигрет и т.п., а в последний визит в куманец, я просто опупел от галдежа немчуг, высадившихся из 2 автобусов, после подачи меню еще 20 мин ждали официка и 55 минут ждали салат, в зале для некурящих небыло мест, на плащадке душно, там не сядишь, и официант с носом-картошкой сказал
- туристы скоро уедут, подождите немного и мы вас пересадим в др зал...
Поэтому я стараюсь выбрать место, где не повседневная еда, небольшое кол-во людей, хорощий климат контроль, где тебе официанты уделяют должное внимание, где хочется оставить сверхчаевые, а не говорить супруге
- Я тебе уже говорил, больше сюда небудем ходить.
Я надеюсь, что среди читателей есть те, кто меня понимает...

[BSEA]

На самом деле хочется прийти в ресторан и отведать чегонибудь этаково, заморского, незнакомого, вкусьняшного..., а не покушать того, что дома приготовит жена, или мама, или теща, или домработница.... Меня просто достали борщи, варэныкы, винигрет и т.п., а в последний визит в куманец, я просто опупел от галдежа немчуг, высадившихся из 2 автобусов, после подачи меню еще 20 мин ждали официка и 55 минут ждали салат, в зале для некурящих небыло мест, на плащадке душно, там не сядишь, и официант с носом-картошкой сказал
- туристы скоро уедут, подождите немного и мы вас пересадим в др зал...
Поэтому я стараюсь выбрать место, где не повседневная еда, небольшое кол-во людей, хорощий климат контроль, где тебе официанты уделяют должное внимание, где хочется оставить сверхчаевые, а не говорить супруге
- Я тебе уже говорил, больше сюда небудем ходить.
Я надеюсь, что среди читателей есть те, кто меня понимает...

Понимаем Вас. Вот только нос картошкой чем Вам не угодил?

[job2001]

Понимаем Вас. Вот только нос картошкой чем Вам не угодил?

Наверное тем, что дома и жареной картошки переел, как борща

[Sasha!]

Я надеюсь, что среди читателей есть те, кто меня понимает...

Я не понимаю...
Если не хочется картошки с борщем, зачем идти в куманець?
Или когда НЕ хочется суши Вы идете в "якиторию", а когда тошнит от мороженного - в "баскин роббинс"?
Да и если идти в заведение заведомо не имея желания, то не только нос ифицианта раздражать будет...По себе знаю

Мы, когда голодные, частенько ходим в Куманець - берем горилку с огурчиками, мяса, салатов и узвар. Уходим сытыми и полупьяными.

[Dreamcat]

Я не понимаю...
Если не хочется картошки с борщем, зачем идти в куманець?
Или когда НЕ хочется суши Вы идете в "якиторию", а когда тошнит от мороженного - в "баскин роббинс"?
Да и если идти в заведение заведомо не имея желания, то не только нос ифицианта раздражать будет...По себе знаю

Мы, когда голодные, частенько ходим в Куманець - берем горилку с огурчиками, мяса, салатов и узвар. Уходим сытыми и полупьяными.

Респект!!! настоящее наслаждение.Не нада нам заморских страв!!!Хотим в "Куманец"

[Diora]

На этой неделе была в Василисе и в 4 балгарина. Что могу сказать... Василису посещаю достаточно часто (имеется скидочная карточка) ресторан очень хороший (сервис, обстановка, меню) всё на высшем уровне. А вот Болгариины не тронули... Была второй раз. Снова разочаровалась... Кухня ничем не отличается от того, что обычно готовится в пределах дома, да и интерьер не вызывает улыбки.

А вот что я хочу спросить - что из себя представляет ресторан "Блеф"? Нужна информация до 26 числа. Как походят банкеты? Можно ли пройти в зал в котором проходит банкет, если я на него не приглашена? Не обязательно там буду в этом зале сидеть. Просто зайти туда несколько раз (если что, то сколько это будет стоить?) - надо для некого контроля человека, который будет там отмечать выпускной
Если есть подробная информация о Блефе, прошу в ICQ 356992943. (по другим вопросам прошу не беспокоить)

[Velena]

А вот что я хочу спросить - что из себя представляет ресторан "Блеф"? Нужна информация до 26 числа. Как походят банкеты? Можно ли пройти в зал в котором походит банкет? Не обязательно там буду в этом зале сидеть. Просто зайти туда несколько раз (если что, то сколько это будет стоить?)

Думаю, что вопрос в этот задаете неспроста. Сейчас время выпускных вечеров. Блеф в это время занят полностью-все залы-для прохода нужен пригласительный билет, охрана , как мне показалась- к этому относится серьезно. Мне это понравилось- потому что случайных людей там не было...

[Night_Wish]

Блеф-фу! Абсолютно не стоит тех денег,которые там просят. А вот название соответствует ресторану. (ИМХО)

[Eva-Lotta]

Это неправда. Их я могу только несколько десятков перечислить.

А хорошо бы Вы процитировали обсуждение в качестве Ваших возражений?

На самом деле хочется прийти в ресторан и отведать чегонибудь этаково, заморского, незнакомого, вкусьняшного..., а не покушать того, что дома приготовит жена, или мама, или теща, или домработница....
Поэтому я стараюсь выбрать место, где не повседневная еда, небольшое кол-во людей, хорощий климат контроль, где тебе официанты уделяют должное внимание, где хочется оставить сверхчаевые, а не говорить супруге
- Я тебе уже говорил, больше сюда небудем ходить.
Я надеюсь, что среди читателей есть те, кто меня понимает...

Я Вас понимаю! Ещё и как понимаю!!! Только в наших ресторанах нет ничего "этакого заморского"... и наверное, ещё долго не будет... всё тривиальное...

[Tinkerbell]

А вот что я хочу спросить - что из себя представляет ресторан "Блеф"? Нужна информация до 26 числа. Как походят банкеты? Можно ли пройти в зал в котором проходит банкет, если я на него не приглашена? Не обязательно там буду в этом зале сидеть. Просто зайти туда несколько раз (если что, то сколько это будет стоить?) - надо для некого контроля человека, который будет там отмечать выпускной

ИМХо для выпускного и прочих банкетов Блеф в самый раз.Другое дело что уже давно приелось и качество еды.
Сама гуляла в прошлом году выпускной -все прошло замечательно,нО это в первую очереь заслуга родителей,которые все организовывали.
Вообще ,к сожалению(или к вашей радости) пройти реально.Без денег.

[Fuchsia]

Пиво 0.5 - 10 грн.(Светлое).Рыба дня 200 гр.-19 грн. Колбаски на вкус одинаковые 2 шт в порции +гарнир-24 грн(точно не помню).Кальмары во фритюре 200 гр-14 грн.Когда берешь пиво ,подают какую-то мелкую рыбешку копченую(кильку что-ли).Нижний этаж был наполовину полон(пуст), на летней площадке -аншлаг ; второй зал -полон.Вот только плохо нет покрытий на деревянные стулья-диванчики .Жесткова-то сидеть.
Пиво вкусное!!

Покрытия уже есть
Пиво вкусное ,но обслуживание отвратительное.
Сегодня вечером мест не было вообще.Заняты были два этажа и летняя площадка.
С большим трудом для нас был найден столик на свежем воздухе. Администратор принес извинения за отсутствие визиток и то что телефон заведения приходится диктовать посетителям.Девушка весьма любезна и благодаря ей приходить хочется еще.
Однако, попавшийся официант оставил только отрицательные эмоции.
Первоначально на лице возникло полное неудовольствие по поводу того, что заказ только пиво.Наши уверения в том, что это только начало не дали результата.Пепельницы не менялись,и подходить к нашему столу она на протяжении получаса отказывалась. Призывов было около семи но девушка по имени Любовь Кудояр считала должным не реагировать. За ней бегали наши дети и просили подойти но почему-то и это результата не давало тоже. Закончилось все тем, что ждать не было времени и оценить кухню нам не удалось((Принесенные другим официантом разукрашки для детей были буквально вырваны из детских рук. На вопрос как долго работает заведение был получен отличный ответ : " Я тут вообще недавно но работают около года"))
Пожелание к заведению - более внимательно относиться к подбору персонала

[Зимняя]

недавно были в Элисаре, были приятно поражены обслуживанием - быстро и очень качественно, все горячее и свежее.
парень-официант, который нас обслуживал очень внимательно и терпеливо выслушал не только взрослых, но и ребенка, который долго пытался объяснить, что же он хочет. при этом парень свободно владеет английским и французским языками (мы были с американцами, за соседним столиком сидели французы).

[мимоза]

Я в городе недано. Но в Гринвич меня пригдасили на третий день.
Все отлично и мило. Платили за меня и я не знаю сколько это стоило, но все поданное было свежее и вкусное.
А на форуме просто идет выяснение отношений между бывшими и нынешними, а не ресторанная критика.

[QUOTE=navigara;1380269]

Скажите,а название Гринвич-кафе вас не беспокоит?[/QUOTE
После ухода Коли Куца и ихнего шеф кондитера, и управляющего виталика, более чем беспокоит... Ресторан с традициями в один день потерял традиции о культуре подачи, проведения акций и приготовления пищи, а так же индивидуальное общение с клиентом... когда мне было плохо, коля сделал овсянку... и отварную телятину....
Или вы имеете ввиду слово "кафе" в названии ресторана?????

[marselize]

Fat Mozes - хорошее обслуживание, быстро и вкусно!