Тема: 
Спасибо за мясо. Очень свежее и вкусное. Подумываю не взять ли еще.
Автоклав с успехом заменяет скороваркаСообщение от mva69
| ||
Спасибо за мясо. Очень свежее и вкусное. Подумываю не взять ли еще.
Автоклав с успехом заменяет скороварка
Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень ВКУСНО!!!
Ингредиенты:
1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль.
Приготовление:
Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.
На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться.
Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.
Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.
Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше. Готовьте и вам понравится.
Отличный рецепт))
Последний раз редактировалось владимир12; 16.11.2015 в 18:41.
скажите а будет задняя часть? промотал тему назад вижу что было, а попозже будет?
Владимир, спасибо большое за мясо!
Как всегда, свежайшее, сала совсем мало.
И разделались мы с ним как-то быстро в этот раз
В общем, благодарных покупателей и еще раз спасибо!
И от нас спасибище! Все отлично, как и всегда!
)) Кто писал не знаю,а я дурак,читаю )) (с)
Спасибки)) Свежина жареная была мнямка
Светлана - мама двоих ЧУДО- детей)))
Здравствуйте, отправила вам в личку заказ на переднюю четверть свинки. Телефон 066 22 33 572
---------- Сообщение добавлено 26.10.2015 в 19:59 ----------
ждём...
Большое спасибо!!!!
Мясо сказка! А шкура в этот раз просто объедение)))
Здравстауйте, хочу заказать мясцо. Заднюю часть.
Здравствуйте! Хочу заказать на ближайшую доставку четверть,желательно заднюю,если нет,то переднюю. Желудок и кишки.
Большое спасибо за уточек!!! А также спасибо за доставку!!!
Добрый вечер! напишите, пожалуйста, цены и что можно заказать)
да, пожалуйста напишите что можно заказать и цены
тоже интересует
и мне напишите
Спасибо. Мясо, как всегда,свежайшее...и не жирное.Сала очень мало...
А про нас наверное забыли(((
п.с.- Владимир12, у Вас личка переполнена
[MOD]
"Апать" темы можно, но не чаще одного раза в 10 дней, со дня последнего сообщения в теме.
Ответы вида: написала в личку, ответила в личку, проверьте личку, бронь, спасибо и т.п. - рассматриваются как досрочный ап.
Бронь осуществляется путем общения через личные сообщения.
Бронирование в теме приравнивается к досрочному АПу.
Заказы делать только в ЛС, о готовности заказов сообщать только в ЛС, время и место встреч только в ЛС, запросы фотографий телефонов и других контактов делаем только через личные сообщения (ЛС)!!!
...... Скромный и великолепный..... Авэ мне!!!
Владимир, спасибо! Мясо вкусное, сейчас готовлю- пахнет замечательно.Сала мало, шкурочка пахнет соломкой. Я довольна.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки