Где купить хорошее вино?

[Ivengo]

Ходил-ходил, Tawny 20 лет не нашел, купил вот это:

Что скажете?

[Скрытик]

а кто может расказать о винах винфорта?стоит ли на них обращать внпмание?

Винфорт не производит вина, он их импортирует
Неплохая линейка вин, со всех регионов мира. Мне нравится как у них представлены европейские марки - практически на любой вкус.

[Genderim]

Ходил-ходил, Tawny 20 лет не нашел, купил вот это:

Что скажете?

Еще бы на 6 лет старше и я бы спросил, а где ты живешь)))) Спрашивается зачем тебе вообще тони нужен был.

[mngr]

Попробовал наконец-то порт Taylor's Late Bottled 2005 не мой тип вина это. Типа как водка с трудом в себя заталкиваешь ради полученного эффекта. Послевкусие, правда, шикарное и цвет, и ножки на бокале. В общем, отпало у меня желание экспериментировать с портом.

а вот Malaga Cruz из Лавиньи с ее 15% мне очень понравилась
http://altavina.ru/item.php?id_item=4386

[Lesh]

Ходил-ходил, Tawny 20 лет не нашел, купил вот это:

Крууууутьььь.... Предвкушайте кайф от хорошего винтажного порто....

Taylor's Late Bottled 2005 ..... В общем, отпало у меня желание экспериментировать с портом.

Странно... Обычно ЛБВ - практически "убойно-безотказный" вариант для тех, кто только присматривается к миру крепленых вин.

[Скрытик]

Странно... Обычно ЛБВ - практически "убойно-безотказный" вариант для тех, кто только присматривается к миру крепленых вин.

Может просто мир крепленых вин не для него? (сказал я, вспомнив портвейн 80х )

[Ivengo]

Еще бы на 6 лет старше и я бы спросил, а где ты живешь)))) Спрашивается зачем тебе вообще тони нужен был.

Ну, я же просто не знал, ху их ху, тэксказать)))
Кстати, я сначала купил вино, а потом полез в интернет читать. Купил, ибо бутылка в деревянной коробке понравилась, ну и слово Винтаж тоже внесло свою лепту.

[Ivengo]

Крууууутьььь.... Предвкушайте кайф от хорошего винтажного порто....

Спасибо)))

[Genderim]

Кстати, у меня за последний год с резким обострением интереса к вину проснулся интерес к сырам))

Может кто-то тоже активно интересуется - так откроем смежную тему и будем активно обсуждать сыры?

[22r]

Кстати, у меня за последний год с резким обострением интереса к вину проснулся интерес к сырам))

Может кто-то тоже активно интересуется - так откроем смежную тему и будем активно обсуждать сыры?

почему бы и нет?
но у меня 2 любимых сыра Маасдам и с плесенью в различных вариациях...

[Ivengo]

А у меня Пармезан, Дор Блю и выдержанный острый бельгийский, название которого не выговорю без рюмки водки, но запал на него после поездки в Брюссель. Правда, цена "там" ровно в 7 раз меньше цены "здесь"....

[Скрытик]

Кстати, у меня за последний год с резким обострением интереса к вину проснулся интерес к сырам))

Может кто-то тоже активно интересуется - так откроем смежную тему и будем активно обсуждать сыры?

Ну так я сегодня отоварился и вином и сырами в Винстори на Дерибасовской ))))

[Genderim]

Раз уж вы заговорили о сырах, то поддержу))

Английские сыры - мое главное открытие за последнее время: Чеддер, Сливочный Чеддер, Красный Лестерширский, Стилтон с плесенью, Стилтон с абрикосом... Все есть в Сильпо.
Более всего мне понравился Стилтон с голубой плесенью (затмил все прочие в моем кулинарном подсознании - оставил только немного места Горгонзоле и Рокфору). Не менее я впечатлился выдержанным Чеддером. Это моих два любимых сыра теперь!

Вчера наконец попробовал швейцарский Грюйер - разочаровался: ну почему нигде не писали, что он пахнет навозом... Еще категорически избегаю козьих сыров - несмотря на интересный и острый вкус, запах не могу побороть... Сыры а-ля камамбер и бри тоже не понимаю...

[Lesh]

Эммм. а сыры все как, в чистом виде употребляются?
Тот же козий сыр "сам по себе" - ага, невкусно.. Но если правильно вино подобрать - очень даже.

Шевры с выдержаными совиньонами допустим - мммммм...

[Genderim]

Эммм. а сыры все как, в чистом виде употребляются?
Тот же козий сыр "сам по себе" - ага, невкусно.. Но если правильно вино подобрать - очень даже.

Шевры с выдержаными совиньонами допустим - мммммм...

А по мне они свои запахом еще и вино перебивают - и сами невкусные, и другим не дают))

Это же все индивидуально - как с бараниной. Ее либо едят, либо не едят, а всякие там россказни: "я вкусно умею готовить барашка", "надо правильное мясо брать" ... ничего не меняют.

З.Ы. У меня сыр либо идет в спагетти, либо в кулинарию; если в чистом виде, то только под ВИНО. Говорят, что можно с чаем, но я не пробовал)))


З.Ы.Ы. Зря на грюйер гнал - запах, конечно, сомнительный, но при этом такой интересный привкус выдержки у него. Такая солоноватость; чуть-чуть даже отдает порченным. Умами даже больше чем в Рокфоре.

[mngr]

напробовался разной гаскони, риохи и прочей бордо, но Casa Veche молдавское нравится больше - приятно кисленькое, водянистое, питкое до неимоверности. навіщо платити більше? иногда хочется,конечно, чего-то более терпкого, полнотелого, мощного ,но на каждый день лучше не нашел.

[Genderim]

напробовался разной гаскони, риохи и прочей бордо, но Casa Veche молдавское нравится больше - приятно кисленькое, водянистое, питкое до неимоверности. навіщо платити більше? иногда хочется,конечно, чего-то более терпкого, полнотелого, мощного ,но на каждый день лучше не нашел.

У меня ее роль играет Крикова марочное каберне - 42 грн. И тоже часто кажется, что не надо платить больше))

[pako2000]

А я беру в Метро что-то в районе 110- 120 грн вот эти:

[Lesh]

Аккуратнее..
БиБ упаковка имеет один гигантский недостаток: Фактический срок хранения вина в ней около трех месяцев. Потом - начинает потихоньку ухудшаться, и после полугода хранения "в реалиях Украины" даже неспециалист начинает ощущать разницу...

Рекламные заманушки "хранится долго" относятся лишь к открытой упаковке. Там да. За счет "мешка внутри" открытый БиБ хранится дольше, чем обычная бутылка.
(а еще удобно- я ставил оный БиБ в холодильник на полку, и захотев стаканчик вина даже не доставал его.... Так, открыл холодильник, повернул краник и налил"..

Но еще раз повторюсь - вино в БиБ слишком "скоропорт" (по винным меркам)., Именно это основная причина, по которой импортеры их практически не возят.

ЗЫ. а Эспириту де Чили ИМХО - невкусное вино.

[mngr]

Попробовал Херес белый крепленый Sandeman(http://goodwine.ua/ru/products-wine/spain2/andalusia/sandeman1/medium_dry.html), понравился, хотя мадера из Лавиньи на много лучше.
Интересно, что в Реале появился достаточно большой ассортимент Бюро вин по цене на сайте гудвайна.
Надо будет еще с хересом поэксперементировать.