Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[ss20]

Добрый день, на обед уже слопали суп с фрикадельками, бутеры на отрубном хлебе и кексы шоколадные с орехами, малина, яблоки( сбегала на рынок утром). Ужин пока под вопросом: если муж успеет все дела коммандировочные сделать и приедет сегодня, то ужину быть, а если у нас девичник, то будем доедать, что есть в холодильнике. Но запеканку творожную все равно сделаю. Я ее люблю с изюмом, а муж в чистом виде, решила делать в двух формах в этот раз, но в доме закончился изюм...Странно, никто его не есть, но он все время заканчивается))))
А с эклерами, это целое дело: то яиц нету, то масло закончилось, то вдохновение ушло....Но решила, что на этой неделе точно сделаю!

И, кстати, о пельменях...Есть ли смысл покупать пельменицу? У кого есть, пользуетесь, нормально лепит?

[Джжжули]

Добрый день, на обед уже слопали суп с фрикадельками, бутеры на отрубном хлебе и кексы шоколадные с орехами, малина, яблоки( сбегала на рынок утром). Ужин пока под вопросом: если муж успеет все дела коммандировочные сделать и приедет сегодня, то ужину быть, а если у нас девичник, то будем доедать, что есть в холодильнике. Но запеканку творожную все равно сделаю. Я ее люблю с изюмом, а муж в чистом виде, решила делать в двух формах в этот раз, но в доме закончился изюм...Странно, никто его не есть, но он все время заканчивается))))
А с эклерами, это целое дело: то яиц нету, то масло закончилось, то вдохновение ушло....Но решила, что на этой неделе точно сделаю!

И, кстати, о пельменях...Есть ли смысл покупать пельменицу? У кого есть, пользуетесь, нормально лепит?

ух ты а у меня кекс с тыквой))
есть смысл в пельменнице - легко и просто делать!

[VitVikki]

И, кстати, о пельменях...Есть ли смысл покупать пельменицу? У кого есть, пользуетесь, нормально лепит?

у меня времен СССР)))
очень довольна!!!!!!!!
я, правда, и руками их ОЧЕНЬ люблю лепить))) просто так тесто тоньше, и нет уплотнений, как в том случае, если лепишь сама)))

[kasandrochka]

Добрый день, на обед уже слопали суп с фрикадельками, бутеры на отрубном хлебе и кексы шоколадные с орехами, малина, яблоки( сбегала на рынок утром). Ужин пока под вопросом: если муж успеет все дела коммандировочные сделать и приедет сегодня, то ужину быть, а если у нас девичник, то будем доедать, что есть в холодильнике. Но запеканку творожную все равно сделаю. Я ее люблю с изюмом, а муж в чистом виде, решила делать в двух формах в этот раз, но в доме закончился изюм...Странно, никто его не есть, но он все время заканчивается))))
А с эклерами, это целое дело: то яиц нету, то масло закончилось, то вдохновение ушло....Но решила, что на этой неделе точно сделаю!

И, кстати, о пельменях...Есть ли смысл покупать пельменицу? У кого есть, пользуетесь, нормально лепит?

Я купила таппер - довольна аки слон, я пельмени и вареники раз в год обычно делала , а тут 200 пельменюх за час только так..

[Чебурген]

ВсемПривет! Я еще вчера думала что сегодня на ужин сделаю пельмени, а сейчас пришли с малыми домой и что-то мне уже лень их делать))) Пока поставила варить бульон,есть еще немного жаркого, а там посмотрим, может еще придет вдохновение...)))

Работу уже поработал , сначала была идея сделать налистники с мясом, потом обломался печь блины и варить мясо, решил наделать пельмени Фарш перемолол, сейчас буду тесто заваривать (впервые, раньше просто месил на тёплой воде). Скажите, кто так делал, а в тестомесилке заваривать тесто- нормально получится?

[Kariatida]

Работу уже поработал , сначала была идея сделать налистники с мясом, потом обломался печь блины и варить мясо, решил наделать пельмени Фарш перемолол, сейчас буду тесто заваривать (впервые, раньше просто месил на тёплой воде). Скажите, кто так делал, а в тестомесилке заваривать тесто- нормально получится?

А какое у тебя тесто?
Я гляди как делаю - сначала вручную в ковше заваренную основу, а потом уже добавляю муку и яйца - и тестомес месит

[Чебурген]

А какое у тебя тесто?
Я гляди как делаю - сначала вручную в ковше заваренную основу, а потом уже добавляю муку и яйца - и тестомес месит

Не, простое без яиц, мука, вода, щепотка соли пару ложек раст. масла, я на вареники и пельмени без яиц делаю. Понятно, что с яйцами в два этапа заваривать надо, точнее, заваривать без них А что, с яйцами на пельмени круче получится, вкуснее?

[Alternativa]

Добрый вечер!
Хозяюшки мои, никто не видел в Одессе в продаже такую розетку для варенья? Я влюбилась))

в прошлом году покупала на подарки в МЕТРО

про нашего мальчика, он наверное так же думает о папе

а черешенка наша ,на дачке растет,

шо, сейчас?!

привет барышни и кавалеры(так сойдет?)
прискакала с Привоза, купила телятинки, потушу типа бефстроганоф, со сметанкой, к нЯму, пЮре(почему то для меня это классика), и салатик огуречноредисочный, столько перцев, цветной и брокколи на базаре, бери и неси, жаль спина меня подводит, где то протянуло и стреляет теперь, то с одной стороны, то с другой, так бы как лошадь тащила торбы, и запеку наверное творожную запеканку, детям как ни странно последний раз пошла, обычно я сама её уговариваю

[Виктория_09]

Е-мое сегодня чувствую себя бездельницей - только огурцы засолила в виноградных листьях. Компот планирую докатать. Сама работаю, а когда ужин готовить и что даже не знаю. Ходила целый день - платила за все подряд -(((( ладно, пошла стирку развешивать.. ничего не успеваю -((((((((((((((

[Зимняя]

я его спасла)))
правда, понадобилось в общей сложности полторы пачки желатина(((

[Kariatida]

Не, простое без яиц, мука, вода, щепотка соли пару ложек раст. масла, я на вареники и пельмени без яиц делаю. Понятно, что с яйцами в два этапа заваривать надо, точнее, заваривать без них А что, с яйцами на пельмени круче получится, вкуснее?

не знаю, я всегда с яйцами делаю....
Ну и последнее время - в тестомесе. Когда не заварное тесто, то сразу все закидываю и включаю месить. а когда заварное, то как я тебе описывала - сначала основу вручную, а потом уже тестомесом

[Чебурген]

Думаю, если в тестомес струйкой заливать кипяток, ничего страшного не случится, ну, будет полузаварное. Ладно, люблю эксперименты, пошёл кнопочку нажимать

я его спасла)))
правда, понадобилось в общей сложности полторы пачки желатина(((

Ого, а сколько же ты того заливного делала? И из чего заливное? Просто холодец? Из чего?

[Alternativa]

та язык вроде заливной Анюта делала

[Чебурген]

Ну, с языком без желатина никак, правда, если бульон на заливное лишь из одного языка. Копытце бы туда кинуть.... Но прозрачности не будет. Кстати, никто не пробовал бульон яйцом осветлять, как, работает?

[Зимняя]

я без копіта делаю, дети єто едят с удовольствием.
обычно хватает максимум столовой ложки желатина на примерно чуть больше литра. а в этот раз - кошмар!

[Alternativa]

с бульоном и яйцом не игралась, я вот думаю, мож холодец сварить
есть курка, к ней крыльев парочку индюшиных купить, да лапок куриных, и не жирный и вкусный, Все, уговорила себя, осталось крыльялапы купить))))))

[Чебурген]

Да, куриный без лап не застынет, лапы нужны адназначна!

обычно хватает максимум столовой ложки желатина на примерно чуть больше литра. а в этот раз - кошмар!

Я с заливной рыбой вот так всегда игрался, и не хочется с желатином переборщить, и боишься, вдруг не застынет...

[Skodnik]

навеяло.....

прям как я на кухне)

[Рассвет]

прям как я на кухне)

Ага, только еще бутылочки с соской в руках и ползунков на плече не хватает Выписали уже?



Как нас природа радует замечательной почти летней погодой. Просто красота!

[Skodnik]

Ага, только еще бутылочки с соской в руках и ползунков на плече не хватает Выписали уже?

!

выписка завтра)
А дома таки я так и готовлю) или в джинсах или в шортах)