Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Viktorika]

Я в прошлом году делала баклажанную икру по этому рецепту. Очень похожа на магазинную. Перетирала прямо в казане в конце приготовления погружным блендером. Еще осталось пару баночек. Вот как выглядит. В жизни темнее, чем на фото. Не могу вспышку на камере выключить.

[Milan151]

А вы тут все едите? а я это время стиралку купила
на еду 0. мне теперь долго можно не тратиться, пока весь улов съем

Все Чука, теперь 3 грн в месяц на свет не будет выходить!))

[Русская провинция]

А вы тут все едите? а я это время стиралку купила
на еду 0. мне теперь долго можно не тратиться, пока весь улов съем

Надобно быть последовательным по жизни, экономить , так во всём, холодильник ни к чему, пустая трата денег, если не готовишь постоянно, стиралка так же, ручками постирать можно. Кучу денех сэкономите.

[Чебурген]

что именно? вкус не тот, консистенция или цвет?

Юль, того "цвета и консистенции", как в детстве у икры из консервных банок (вот Татка тоже помнит ), я добивался. Вкус не тот...

[Тата-]

А вы тут все едите? а я это время стиралку купила
на еду 0. мне теперь долго можно не тратиться, пока весь улов съем

Поздравляю с обновкой!
Что-то мне подсказывает,что постирушка твоя будет выглядеть так)))))

[El Comandante]

из "синих" не делаю..делаю из баклажан
(ну, правда, просто не перевариваю это название.. аж даже все выворачивает.. КАК можно таким словом заменить такое название овоща красивое?)

Эх ты, Мааськва, шо ты понимаешь в "синих"!

Дружок рассказывал, как он в Питере попросил в супере кило вооон тех синих. На него пялились и не могли понять ШО ж ему надо, какие синие? ;-)

[Тата-]

что именно? вкус не тот, консистенция или цвет?

Юль,все не так)))) Чеб знает))))))
Ты мне в прошлом году рецептик давала......вроде вкусно,но не то))))

[Юлевна-Царевна]

Вообще добиться вкуса "как в детстве" не получится.. и даже не из-за рецепта..если подсунуть ТУ самую икру, то ты точно так же скажешь.."близко, но не то..".. дело во вкусовых рецепторах, которые с возрастом теряют свою чувствительность и + меняют реакцию на вкус..из-за этого всегда и кажется, что РАНЬШЕ было вкуснее.. далее накладывается психологически и меняем фразу на "запретный плод сладок", на "недоступный"..

---------- Сообщение добавлено 30.05.2013 в 21:18 ----------

Эх ты, Мааськва, шо ты понимаешь в "синих"!

Дружок рассказывал, как он в Питере попросил в супере кило вооон тех синих. На него пялились и не могли понять ШО ж ему надо, какие синие? ;-)

дадада, если еще учесть мои корни, то сааавсем ниччаго))))))))

а потом они совсем и не синие.. а фиолетовые)) иногда былые, кремовые..сиреневые, но НЕ синие..

[Чебурген]

Ну, девушки, давайте не будем на таком уровне друг в друга бадриджанами бросаться

Примирительно (хоть и офф, но так уж тема пошла), хочу напомнить из классики

  Показать скрытый текст

В.Катаев. "Катакомбы"

Колесничук привозил из Одессы в подарок копченую скумбрию, малосольную брынзу в стеклянной банке с водой и десяток синих баклажан, которые он с нежной улыбкой называл просто «синенькие».

Петр Васильевич был в восторге. Он кричал, что это лучшая еда в мире, пища богов!

Действительно, копченая скумбрия нравилась всем, хотя обычно в дороге немного портилась и начинала попахивать.

Но когда с нее сдирали тончайшую золотисто-фольговую кожицу и обнажалось пахучее, нежное копченое мясцо, то у всех невольно текли слюнки.

Что же касается брынзы и синеньких, то они решительно ни у кого, кроме Петра Васильевича, успеха не имели. Брынза воняла старой овцой, и ее уносили в кухню. А что делать с синенькими, никто из домашних, кроме Петра Васильевича, понятия не имел.

Жена Петра Васильевича и домашняя работница, старая москвичка, с презрительной улыбкой вертели в руках загадочные овощи — действительно синие, точнее темно-лиловые, почти черные, глянцевитые, как бы кожаные.

— Какие-то, прости господи, баклуши, да и только! — говорила домработница Устинья, презрительно морща тонкие губы. — Нешто их можно есть? Еще отравишься!

Но Петр Васильевич был неумолим. Он требовал, чтобы из синеньких немедленно приготовили баклажанную икру. Разумеется, не ту пресную, сладковатую желтоватую кашицу, которая продается в виде консервов, а ту, настоящую, домашнюю, знаменитую одесскую баклажанную икру, — пищу богов! зеленую, с луком, уксусом, чесноком, молдавским перцем, дьявольски острую, от которой на губах делаются «заеды».

Для того чтобы приготовить такую икру, баклажаны надо было (разумеется!) не варить, и не тушить, и, уж конечно, не жарить, а сперва испечь на угольях. Синенькие должны обуглиться. Тогда с них сдирают кожу, и дымящуюся, полусырую зеленую мякоть с белыми семечками мелко рубят.

Но боже упаси рубить ножом или «секачкой». От соприкосновения с железом мякоть теряет свой естественный зеленый цвет, чернеет, и икра тогда уже ни к черту не годится.

Мякоть надо рубить деревянным ножом и никаким другим. Тогда-то и получится настоящая баклажанья икра по-одесски.

Что может быть проще?

Однако хозяйка дома и домработница Устинья проявляли непонятное упорство: они пожимали плечами и насмешливо переглядывались.

— Хорошо, — решительно говорил Петр Васильевич, — в таком случае мы будем делать баклажанную икру сами.

К общему ужасу, Петр Васильевич и застенчивый Колесничук снимали пиджаки и принимались за дело.

Маленькая московская кухня в новом доме была явно не приспособлена к производству настоящей одесской баклажанной икры.

Синенькие упорно не хотели обугливаться в духовом шкафу. Тогда Петр Васильевич и Колесничук принимали рискованные меры: они решительно отодвигали кастрюли, в которых готовился банальный московский обед, и клали баклажаны прямо на газовые рожки. Синенькие покрывались копотью, но все-таки не обугливались.

Наконец они лопались, и из них вытекала жидкость. Было очевидно, что ничего не получится.

Женщины едва-едва сдерживали улыбку, но мужчины не сдавались. Они требовали деревянный нож. Разумеется, в доме никакого деревянного ножа не было. Тогда они требовали деревянную линейку. Деревянной линейки тоже не оказывалось.

Маленький Петя робко приносил чертежный угольник, и взрослые мужчины начинали терзать полусырые синенькие Петиным угольником, сплошь испятнанным школьными лиловыми чернилами с металлическим отливом.

Синенькие не поддавались.

Петр Васильевич и Колесничук некоторое время пребывали в нерешительности. Затем Бачей шел на некоторый компромисс: он требовал, чтобы ему дали мясорубку.

Хотя мясорубка была металлическая и, по словам Колесничука, неминуемо должна была произойти нежелательная химическая реакция, Петр Васильевич все-таки настаивал на мясорубке.

Глядя в сторону, он говорил, что в его время некоторые одесские хозяйки в исключительных случаях пропускали синенькие через мясорубку.

Колесничук робко говорил, что его Раечка, великая специалистка по синеньким, никогда не позволила бы себе пропускать их через мясорубку.

— Это кощунство! — говорил он жалобно.

Но Петр Васильевич был неумолим:

— Заткнись, Жора!

Маленький Петя видел, как из дырочек мясорубки ползла и шлепалась на тарелку странная грязно-бурая масса.

Петр Васильевич и Колесничук пробовали ее ложками. Им стоило известных усилий не морщиться. Они даже пытались выразить на своих истомленных лицах наслаждение.

Маленькому Пете было смешно и вместе с тем больно видеть, как папа и дядя Жора притворяются, что с наслаждением едят сырое черное месиво (нежелательная реакция таки произошла!), от одного вида которого сводило челюсти, как от оскомины.

Впрочем, Петр Васильевич и Колесничук упорствовали недолго. У них было достаточно чувства юмора.

— Ну и дрянь! — говорил Петр Васильевич.

— Бледный ужас! — подтверждал Колесничук.

И они начинали смеяться.

Но это было не самое худшее. Худшее начиналось обычно вечером, за чаем, когда Петр Васильевич и Колесничук начинали предаваться воспоминаниям о своей молодости.

У маленького Пети слипались глаза. Мама отправляла его спать, но он ни за что не хотел уходить из столовой.

Он упрямо спал, положив щеку на липкую клеенку, и сквозь сон слышал громкие голоса Колесничука и папы.

[Юлевна-Царевна]

Поздравляю с обновкой!
Что-то мне подсказывает,что постирушка твоя будет выглядеть так)))))
Вложение 6304075

Тат, это у меня так сегодня постирушки выглядят.. Заяц(большая память ушедших друзей), воркутинский Кот и Мышка - подарок крестника.

[Кузенька.]

Я в прошлом году делала баклажанную икру по этому рецепту. Очень похожа на магазинную. Перетирала прямо в казане в конце приготовления погружным блендером. Еще осталось пару баночек. Вот как выглядит.

Нада пробовать..по внешнему сложно шото сказать..!!

[Тата-]

Тат, это у меня так сегодня постирушки выглядят.. Заяц(большая память ушедших друзей), воркутинский Кот и Мышка - подарок крестника.

Это сегодня)))) А завтра у тебя будет висеть пицот полотенюшек и тыщу рубашек.....не прибедняйся))
Как-то вот так

[Юлевна-Царевна]

Это сегодня)))) А завтра у тебя будет висеть пицот полотенюшек и тыщу рубашек.....не прибедняйся))
Как-то вот так
Вложение 6304302

ну да)) примерно так.. я НЕ знаю, как так получается..нас всего трое, а стирка каждый день..если один день не постирала,, то потом 3 раза машинку гоняю.. у меня балкон 6 м на нем 5 веревок..т.е. примерно 30 метров.. и у меня почти всегда на балконе все веревки заняты...у меня знакомая есть, то она раз в неделю стирает и ей хватает.. для моей мамы тоже загадка, как так получается..их тоже трое, все взрослые, но стирка каждый день, а бывает по 2 раза в день.

совсем про траты на еды

а у меня после обеда траты на еду примерно 400 гривен.. +- 50..

[Viktorika]

Нада пробовать..по внешнему сложно шото сказать..!!

Лично я очень рекомендую. С черным хлебушком- просто сказка.

[Зимняя]

Чебурген, пробовал уже вареную пробить блендером??? получается магазинная.

все равно не то(((

[BigMama]

Нет,нет,нет... самая вкуснючая икра кабачковая тока магазиная...я даже и не делаю дома ее,зачем?!пошла купила и вперед и с пестней...абажаю Вересовскую и Нежинскую....прям слюну даванули с Мамы...но у Мамы стоит в запасах...но чую простоит аж до завтра
А шо за прикол с синими,зачем вы их так некультурно баклажанами зовете

[Carin]

А шо за прикол с синими,зачем вы их так некультурно баклажанами зовете

Аплодирую всеми четырьмя руками . Юля, не обижайся .

[Чебурген]

Аплодирую всеми четырьмя руками . Юля, не обижайся .

А я в очередной раз уже как- то стесняюсь напоминать "за классику"

https://forumodua.com/showthread.php?t=659604&p=39039108&viewfull=1#post39039108

[BigMama]

Аплодирую всеми четырьмя руками . Юля, не обижайся .

А че Юлевне обижацо... в чужой монастырь...как говорицо.....

[Чука]

Чука пАздравляю !!!Вложение 6304020 а теперь поподробнее

Спасибо! Мне вышло тебя удивить?
та что подробнее.. хотела одно - купила другое посмотрим, как оно будет

все смотрела на ЛЖ, а тут хоп и акция... после долгого общения с мастерами машиночными - было принято решение купить . Цена уж очень хорошая как на такой агрегат. а я вообще его за 3285 купила...

Все Чука, теперь 3 грн в месяц на свет не будет выходить!))

ну.. надеюсь в 15 вписываться я на высоких температурах никогда не стираю. а электроэнергию в стиралке тянет 90% - именно нагрев воды.

Надобно быть последовательным по жизни, экономить , так во всём, холодильник ни к чему, пустая трата денег, если не готовишь постоянно, стиралка так же, ручками постирать можно. Кучу денех сэкономите.

ну как не к чему холодильник? а где б я заморозила вчерашний улов? а акционные грибы как бы заморозила? а другое купленное по хорошим ценам? тут правильно говорили - холодильник таки помогает уменьшать затраты на еду.
Ручками стирать я и так не брезгую. Наверняка и дальше всю мелочь буду руками стирать - тк ради 2 маек и носков машинку запускать не будешь. А вот 2 метровые спальные комплекты постирать или джинсы - это уже машинка.

ну да)) примерно так.. я НЕ знаю, как так получается..нас всего трое, а стирка каждый день..если один день не постирала,, то потом 3 раза машинку гоняю.. у меня балкон 6 м на нем 5 веревок..т.е. примерно 30 метров..

постели и полотенца может каждый день меняешь?

Поздравляю с обновкой!
Что-то мне подсказывает,что постирушка твоя будет выглядеть так)))))
Вложение 6304075

угадала. и так бывает фотки мои, реальные