Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Счастье!]

Хозяечки, а вы лаваши в домашних условиях делали?
Понятно, что проще купить.
Но всё же...

[irisha _]

В такую погодку захотелось испечь чего-нибудь...кроме яблок у меня ничего нет,выход один-Шарлотка

[li-ven]

В такую погодку захотелось испечь чего-нибудь...кроме яблок у меня ничего нет,выход один-Шарлотка

Тарт Татен - люблю его очень!

[Счастье!]

В такую погодку захотелось испечь чего-нибудь...кроме яблок у меня ничего нет,выход один-Шарлотка

А я пырики на творожном тесте сейчас буду печь.
Начинкой будет капуста обжареная до прозрачного цвета(перец-соль) и забитая омлетом....девы, это так вкУсно!
И мороженого хочу))))))))))))))))))

[Джжжули]

а у кого какой вкусный рецепт есть для творога, а то стоит в холодильнике - чего-то хочется, якусь запеканку по-новому)))

[Счастье!]

а у кого какой вкусный рецепт есть для творога, а то стоит в холодильнике - чего-то хочется, якусь запеканку по-новому)))

Рассвет и Таткина - бесподобные запеканки.

[Odessit82]

Хозяечки, а вы лаваши в домашних условиях делали?
Понятно, что проще купить.
Но всё же...

неа, давай рецепт ))))

[Джжжули]

Рассвет и Таткина - бесподобные запеканки.

а ссылки есть?)) СПАСИБО )))

[Счастье!]

неа, давай рецепт ))))

Рецепт такой нашла, хотела отзывы от уже готовивших услышать.

[Odessit82]

Рецепт такой нашла, хотела отзывы от уже готовивших услышать.

выглядит аппетитно, вкусно наверное, можно будет попробовать на досуге ))))

[Niko*]

Доброе утречко, дорогие друзья!!!!))))))))
И вот я с вами))))))))

как поживаете? Надеюсь все здоровы и в отличном настроении!)))))
Я таки попала на грибы, эхххх, как же все таки здорово)))) наверное вообще жила б в лесу)))) ( недолгое время)))))
фото кину позже))))
бегу варить борщ и пловчик)

ну и по традиции картинка)

[irisha _]

а у кого какой вкусный рецепт есть для творога, а то стоит в холодильнике - чего-то хочется, якусь запеканку по-новому)))

Очень вкусная запеканка с персиками,все как обычно,только вместо манки крахмал....

[Odessit82]

Доброе утречко, дорогие друзья!!!!))))))))
И вот я с вами))))))))

как поживаете? Надеюсь все здоровы и в отличном настроении!)))))
Я таки попала на грибы, эхххх, как же все таки здорово)))) наверное вообще жила б в лесу)))) ( недолгое время)))))
фото кину позже))))
бегу варить борщ и пловчик)

ну и по традиции картинка)

привет! всё отлично! а в лесу как жилось? комары не загрызли? )))))

[Джжжули]

Очень вкусная запеканка с персиками,все как обычно,только вместо манки крахмал....

я кладу манки и муки 50/50

[Odessit82]

а чего картинки не видно?

[I-amhappy]

Хозяечки, а вы лаваши в домашних условиях делали?
Понятно, что проще купить.
Но всё же...

Тань, я делаю и тонкие, и пышные. Нам и нашим друзьям домашние намного больше нравятся.
Тонкие вот только в субботу пекла. Я их на закваске делаю, мне больше, чем на дрожжах нравятся, а пышные, наоборот, на дрожжах. В тонких вообще все очень просто - мука+вода+закваска (дрожжи)+соль. Замесить мягкое тесто, оставить подойти тесто, потом разделить на порционные кусочки, оставить их под пленкой отдохнуть минут на 20 и потом раскатать ооооочень тонко, как на штрудель, толстые края обрезаем обязательно.
К этому времени духовка должна быть раскалена до максимума вместе с камнем (противнем). Лучше всего тонкие лаваши на пекарском камне выпекаются, там же время выпечки буквально минута с каждой стороны, иначе пересохнут, сильно разогретый камень очень хорошо тепло отдает и печь имитирует. Выкладываешь на камень, накалываешь вилкой, чтобы не вздувались, минута с одной стороны, минута с другой и сразу горячими под полотенце махровое. Главное, не пересушить их, если пересушила, то можно сразу горячими чуть водой из пульверизатора сбрызнуть и под полотенце.
У меня в эту субботу вообще с приключениями они выпекались. Я только все подготовила, начала катать и тут свет погас, а у меня обе духовки электрические. Ну а мне лаваши были очень нужны на воскресенье, на шашлыки с друзьями. Я быстро бросаю плоский противень на плиту,на газовые комфорки, их максимально включаю, раскаляю противень. И мы с мужем в 4 руки, в темноте, с фонариками жарим на плите лаваши)))) Это была картина маслом)))) Получились лаваши, но на камне в раскаленной духовке.все равно лучше

[irisha _]

а ссылки есть?)) СПАСИБО )))

Тыц
и еще Тыц

[Qwer31]

а у кого какой вкусный рецепт есть для творога, а то стоит в холодильнике - чего-то хочется, якусь запеканку по-новому)))

Вот мой любимый рецепт творожного пирога с вишней
Пирог
Вот еще именно по этому рецепту делала ленивые вареники и мне очень понарилось, особенно предложенная форма, что позволяет оставаться маслу/ сахару/сметане/соусу на поверхности этих "монеток", а не стекать на дно посуды.
Вареники

[irisha _]

я кладу манки и муки 50/50

Я чаще манку кладу в запеканку,но если с персиками- только крахмал....

[Byblik]

Всем доброе дождливое утро!

Хорошего настроения и кулинарного вдохновения!

С праздничком вас!

В такую погодку захотелось испечь чего-нибудь...

И мне!
Я шоколадный кекс испекла,молоко перед глазами маячило,решила использовать!