Рестораны Одессы - II

[Дедушка Ау]

Стыдно пироги второй свежести продавать, а свежую рукколу- ну никак не стыдно)))))))

Сложность ситуации состоит в том,что Вы хотели найти минус и Вы его нашли.Найдете Вы его даже в том случае,если его и не было.Просто есть цель-найти негатив.По сути меня не слишком волнует то,что пишет исключительно один клиент.Продукция пользуется спросом и была съедена за день почти вся.Скажу больше...уже не осталось пирожных из тех,которые Вы съели.Ну,как говорится на вкус и на цвет фломастеры разные.Думаю,что заведение и уж тем более Дедушка Ау не обеднеет на кусок торта,который Вы все таки съели на 50%.Но,даже если-бы Вы съели на 100 %,то мы не посчитали-бы Вам его тоже...

[Чебурген]

это не спуск Кагнуна и даже не улица Еврейская.Стыдно должно быть,господа...

С Открытием Вас, кстати!

[di72]

Сложность ситуации состоит в том,что Вы хотели найти минус и Вы его нашли.Найдете Вы его даже в том случае,если его и не было.Просто есть цель-найти негатив.По сути меня не слишком волнует то,что пишет исключительно один клиент.Продукция пользуется спросом и была съедена за день почти вся.Скажу больше...уже не осталось пирожных из тех,которые Вы съели.Ну,как говорится на вкус и на цвет фломастеры разные.Думаю,что заведение и уж тем более Дедушка Ау не обеднеет на кусок торта,который Вы все таки съели на 50%.Но,даже если-бы Вы съели на 100 %,то мы не посчитали-бы Вам его тоже...

Мне очень жаль, что у меня не было фотоаппарата, тк к я пирог не просто не сьела на 50% - я его всего лишь надрезала. А если Вы не обеднеете- так зачем же Вы гадости пишите?)))) У меня не было негатива, я с Вам сейчас столкнулась первый раз в этой ветке. Надеюсь что и в последний. Не знаю как с Вами, но с Вашим заведением- точно!
Особенно насмешила фраза уже не осталось пирожных из тех,которые Вы съели
Ну понятно, раз я их съела- то их и не осталось))) Это описка, или Вы утверждаете, что я съела весь Ваш ассортимент и сбежала, не рассчитавшись)))))))
А вообще, как для владельца только что открывшегося заведения- у Вас странная реакция на клиента. Ведь Вы же присутствовали в зале, когда я вернула блюдо, не так ли))))
Но в любом случае, Вам удачи в Вашем бизнесе!

[Bayvital]

Точно, суп с переваренным рисом.
Мы в прошлом году летом часто заходили в Хижину на Довженко. Мои любимые блюда там это соленые огурчики и жареная картошка по домашнему) ну шашлык брала из телятины иногда и цыпленка в сливочном соусе ( не помню название) .. Ниче так. Но не ах. Я в домашних условиях без книги рецептов вкуснее сделаю. На счет кебаб не скажу, мужины больше по этому делу, я вообще редко ем что то из фарша. А про салаты там я вообще молчу. Пародия. Вот реально просто прийти покушать с друзьями мяска, картошечки и огурчиков, селедочку под водочку можно)

А с жареной кортошкой в домашних условиях даже с книгой никак?
Сегодня был на Деликатес-маркет "Привоз" все ингридиенты в наличии, по ресторанной цене одной порции можно килограмм 6 с почеровочком и яичками нажарить А вот с кабачками было туговато...

[Дедушка Ау]

Очень хочется,чтобы оценивали заведение не по Дедушке Ау,а по велению сердца.И очень хочется,чтобы находили недостатки реальные,а не надуманные.Я никак не могу понять людей,которые съели 50% пирожного и заявили,что оно им не понравилось.Заведение не будет иметь никаких бейджиков.Во-первых это неуместно,а во-вторых глупо.Не думаю,что клиенту сильно интересно,кто его обслужил хозяин,управляющий,директор или официант...главное,чтобы это было сделано так,чтобы клиенту захотелось придти еще раз.
И ещё скажу...заведение не открывалось для извлечения сверхприбыли.У нас несколько другой бизнес и заведение открывалось именно для собственного удовольствия и для тех,кто умеет ценить красивый интрьер вместе с вкусной недорогой пищей...

[Дедушка Ау]

Мне очень жаль, что у меня не было фотоаппарата, тк к я пирог не просто не сьела на 50% - я его всего лишь надрезала. А если Вы не обеднеете- так зачем же Вы гадости пишите?)))) У меня не было негатива, я с Вам сейчас столкнулась первый раз в этой ветке. Надеюсь что и в последний. Не знаю как с Вами, но с Вашим заведением- точно!
Особенно насмешила фраза уже не осталось пирожных из тех,которые Вы съели
Ну понятно, раз я их съела- то их и не осталось))) Это описка, или Вы утверждаете, что я съела весь Ваш ассортимент и сбежала, не рассчитавшись)))))))
А вообще, как для владельца только что открывшегося заведения- у Вас странная реакция на клиента. Ведь Вы же присутствовали в зале, когда я вернула блюдо, не так ли))))
Но в любом случае, Вам удачи в Вашем бизнесе!

У меня нет никакой негативной реакции,но...говоря словами Жванецкого: "Как хороши цветы,которые мы не нюхали,как красивы города в которых мы не были,как чисты улицы по которым мы не хаживали".Как Вы можете рассуждать о вкусе пирога,который Вы не пробовали??? Очевидно так же,как и о вкусе пирожного,который Вы съели наполовину.Именно не откусили,не надломали,а съели львиную долю от предложенного куска.Скандала не случилось-бы в любом случае.И в любом случае Вам не предложили-бы заплатить.Пирожных дейститвительно было не так уж много,но их тех,что ели Вы только Вам оно и не понравилось.Безусловно,что склолько людей,то столько и мнений,но заведение Вас не обидело,не посчитав наполовину съденный торт.А Ваше личноедело обсуждать эту тему в дальнейшем...

[Normandiya]

скоро и мы пойдем тестировать резину в тортиках Бакендарда-))))
а сегодня провели чудесный романтический вечер в Компоте на морвокзале.
потрясающий вид на море,даже лучше чем в Ди Маре-)никогда не любила и не полюблю сеть С.Л.,но на морвокзале абсолютно другая аура,вкусно всё и слоенные пирожки с мясом,и компот,и морс,и лимонад-))
[IMG][/IMG]

[Irina Angelova]

А можно мне карточку в Вашу будущую кондитерскую ?

К огромному сожалению у меня больше нет возможности иметь свой ресторан или кондитерскую. Веду исключительно консультативно-обучающую деятельность. Надеюсь, что когда-нибудь моя дочь ( она кондитер высокого класса) откроет свой бизнес. Не в этой стране. Я устала от бесконечной борьбы, наездов, поборов... От тупости учередителей и инвесторов, их необязательности, непрофессионализма и жадности. У меня - колоссальный опыт рестораторства и знания в области кулинарии - это и собираюсь продавать. Писать статьи, книги, рекламировать достойную продукцию бывших коллег и тп. И еще я надеюсь найти партнера в Одессе, который согласится продавать минимальные партии пирожных, десертов, выпечки, которые делает Юля. И если в рамках этого партнерства будут возможны скидки, вы их обязательно получите. Обращайтесь

[Дедушка Ау]

С Открытием Вас, кстати!

Спсибо огромное...всегда рады хорошим людям,которые хотят поделиться с нами незначительными деньгами в обмен на вкусную,свежую еду...и еще.Не судите строго.М ы работаем в тестовом режиме...потому рады всегда адекватной аргументированной критике без наполовину съеденного продукта...

[Дедушка Ау]

скоро и мы пойдем тестировать резину в тортиках Бакендарда-))))
а сегодня провели чудесный романтический вечер в Компоте на морвокзале.
потрясающий вид на море,даже лучше чем в Ди Маре-)никогда не любила и не полюблю сеть С.Л.,но на морвокзале абсолютно другая аура,вкусно всё и слоенные пирожки с мясом,и компот,и морс,и лимонад-))
[IMG][/IMG]

Спасибо.Если будет резина и вы аргументированно это докажите,то Вы будете лучшим другом заведения.А мы в долгу не остаемся...совместными усилиями превратим "резину" в лучший продукт всех времен и народов...

[di72]

У меня нет никакой негативной реакции,но...говоря словами Жванецкого: "Как хороши цветы,которые мы не нюхали,как красивы города в которых мы не были,как чисты улицы по которым мы не хаживали".Как Вы можете рассуждать о вкусе пирога,который Вы не пробовали??? Очевидно так же,как и о вкусе пирожного,который Вы съели наполовину.Именно не откусили,не надломали,а съели львиную долю от предложенного куска.Скандала не случилось-бы в любом случае.И в любом случае Вам не предложили-бы заплатить.Пирожных дейститвительно было не так уж много,но их тех,что ели Вы только Вам оно и не понравилось.Безусловно,что склолько людей,то столько и мнений,но заведение Вас не обидело,не посчитав наполовину съденный торт.А Ваше личноедело обсуждать эту тему в дальнейшем...

То есть, я заказала два десерта- один -даже не попробовала, в второй- съела наполовину? откройте мне страшный секрет- какой десерт несъедобный второй?)))))) Или у Вас неконтролируемый поток сознания?)))))))))))

[Дедушка Ау]

К огромному сожалению у меня больше нет возможности иметь свой ресторан или кондитерскую. Веду исключительно консультативно-обучающую деятельность. Надеюсь, что когда-нибудь моя дочь ( она кондитер высокого класса) откроет свой бизнес. Не в этой стране. Я устала от бесконечной борьбы, наездов, поборов... От тупости учередителей и инвесторов, их необязательности, непрофессионализма и жадности. У меня - колоссальный опыт рестораторства и знания в области кулинарии - это и собираюсь продавать. Писать статьи, книги, рекламировать достойную продукцию бывших коллег и тп. И еще я надеюсь найти партнера в Одессе, который согласится продавать минимальные партии пирожных, десертов, выпечки, которые делает Юля. И если в рамках этого партнерства будут возможны скидки, вы их обязательно получите. Обращайтесь

Многоуважаемая Ирина Ангелова,как Вы поменялись со времен "Гольфстрима" и "Разгуляя".Вы прямо иная женщина.Вот Марина-хозяйка "Катрана" какой была,такой и осталась,а Вы прямо...нужели такое бывает???
Ирина,ведь Вы пережили 90е годы и как-то рэкет того времени прошел мимо Вас и Ваших завдений.Много слухов ходило по этому поводу.Неужели пережив то время Вы сломались в нынешнем??? Возможно,но...об этом может говорить только тот,кто не имел бизнес в 90е...

[ЛАТОНА]

Спсибо огромное...всегда рады хорошим людям,которые хотят поделиться с нами незначительными деньгами в обмен на вкусную,свежую еду...и еще.Не судите строго.М ы работаем в тестовом режиме...потому рады всегда адекватной аргументированной критике без наполовину съеденного продукта...

Я хочу поделиться деньгами! Но меня волнует парковка. Предусмотрена ли такая мелочь для девушек, не любящих передвигаться даже за угол от ресторана?

[Дедушка Ау]

То есть, я заказала два десерта- один -даже не попробовала, в второй- съела наполовину? откройте мне страшный секрет- какой десерт несъедобный второй?)))))) Или у Вас неконтролируемый поток сознания?)))))))))))

Может быть неконтролируемый поток речи.Может быть некотролируемый поток фраз.Может быть неконтролируемая речь в целом,но неконтролируемым поток созанания быть не может.Потому как сознание едино,как было доказано классиками философской мысли.Потому оно не может ни двоиться,ни троиться...
Десерт вы брали один.Его стоимость до 30 гривен при огромном куске...съели на 15 гривен.И доказываете,что откусили...

[Normandiya]

А Дедушка Ау очень хочет пожаловаться на ресторан "Клара-бара" и очень хочет оценить "Жардин"...
Так получилось,что в первый день футбола ко мне прилетели из Москвы две знакомые тетки из Москвы и мне срочно пришлось их выгуливать,словно мопсов.
Что увидели тётки с Дедушкой Ау в "Кларе-баре"??? Увидели они энергосберегающие лампочки,которые используют дома.Со спиралью.Они были вкручены везде,где только можно.В бра,в люстрах,в торшерах,в настольных лампах....Господа,извините,но мне совсем не хочется посещать те заведения,где экономия начинается с вешалки.То есть с внешнего антуража.Если экономят на свете в таком количестве и в таком месте,то будут экономить и на блюдах,которые подают.Это что особенности национального еврейского колорита??? "Используй всё,что под рукой и не ищи себе другое..."???
Теперь о еде...я не понимаю почему блюда,которые состоят из зелени на 80% стоят трехзначные числа??? Зелени много,мяса мало...Просто офонарительная цена на лимонад.Господа,у вас нет аренды.У вас заведение в собственности.Вы можете себе позволить не экономить на клиентах,тем более,что это не спуск Кагнуна и даже не улица Еврейская.Стыдно должно быть,господа...

тетки,которые к Вам приехали погостить ...мопсы...?!!!!
представляю как Вы обсуждаете своих клиентов и какие обидные клички им даете...
сразу хочется приехать в Бакенбард и что нибудь там съесть...(предварительно откусив жабий камень,одно из его достоинств - это то, что он меняет цвет когда владелец находится вблизи еды,содержащей яды)))
Вы неустанно критикуете всё и вся,при этом надеясь что одесситы полюбят Ваш ресторан???напоминаю Вам что в нашем городе работает система сарафанного радио...и за нами не заржавеет,будьте уверены!!!!)))
дабы не оффтопить...морс в Компоте 14 грн,компот 12,лимонад 16 грн!
все завтраки с 8 утра-)))по 33 грн,любая каша +какао или чай,или творог со сметаной+кофе или какао...

[Дедушка Ау]

Я хочу поделиться деньгами! Но меня волнует парковка. Предусмотрена ли такая мелочь для девушек, не любящих передвигаться даже за угол от ресторана?

Пока с этим сложно.Но при желании припарковаться можно.В выходные дни с этим проблем нет..

[ProfessorX]

съели на 15 гривен.

надо Вам в чеках добавить такую строку: "Съели на..."; "Всего..."; "Скидка..."; "Итого..."

это будет подчеркивать в случае отказа от какого-либо блюда, что типа "Съели-то Вы на бОльшую сумму, между прочим..." ))))

[prada]

Какой бы ни был тот пирог и на сколько бы там его съели, хоть на 21.99, лучше б тут не отписываться..., а то всех клиентов заведению распугаете )) Хамство,если честно.

[Дедушка Ау]

тетки,которые к Вам приехали погостить ...мопсы...?!!!!
представляю как Вы обсуждаете своих клиентов и какие обидные клички им даете...
сразу хочется приехать в Бакенбард и что нибудь там съесть...(предварительно откусив жабий камень,одно из его достоинств - это то, что он меняет цвет когда владелец находится вблизи еды,содержащей яды)))
Вы неустанно критикуете всё и вся,при этом надеясь что одесситы полюбят Ваш ресторан???напоминаю Вам что в нашем городе работает система сарафанного радио...и за нами не заржавеет,будьте уверены!!!!)))
дабы не оффтопить...морс в Компоте 14 грн,компот 12,лимонад 16 грн!
все завтраки с 8 утра-)))по 33 грн,любая каша +какао или чай,или творог со сметаной+кофе или какао...

Ну,какая разница,что у меня случилось с моими родственниками??? Как хочу ,так и называю их.Мои родственники.Что хочу,то и делаю.Тем более,что угощаю их я...
Я не критикую всё и вся.Я критикую только то,что нуждается в критике.Как можно обойти вниманием энергосберегающие лампочки на всех видных местах заведения в самом сердце Одессы,котрое носит название "Клара-бара"...как можно согласиться с их ценами,если в куда лучшем заведении "Жардин" всё куда лучше и приятнее.И глазу и кошельку вкупе...хоть и хочется прицепиться,но невозможно...
Теперь о "Гранате"...заведение на месте бывшего казино.Екатерининская 3...отличная летняя веранда.Очень приятная.А вот внутри....ну,что повзолено Юпитеру,то нельзя быку.Перефразирую: что позволен казино,то неуместно для ресторана.Снаружи все супер,а вот внутри как-то мрачновато и неуютно,как по мне...очень в духе поздних 90х.Хотя дорого,но несколько безвкусно.Напоминает одесские мотивы,чтобы пустить пыль в глаза...
По кухне дороговато.Обслуживание хорошее.Но цена оставналивает...

[Дедушка Ау]

надо Вам в чеках добавить такую строку: "Съели на..."; "Всего..."; "Скидка..."; "Итого..."

это будет подчеркивать в случае отказа от какого-либо блюда, что типа "Съели-то Вы на бОльшую сумму, между прочим..." ))))

Мы не обеднеем.Но некрасиво,когда съедают наполовину,но говорят,что откусили...в любом случае завдение выше этих проказников.