Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[[email protected]]

а без пшеничной крупы это называется щи )))

да,это аналог русских щей,но щи готовят и из свежей капусты,раньше их называли похлёбкой.

[*ОДА*]

да,это аналог русских щей,но щи готовят и из свежей капусты,раньше их называли похлёбкой.

речь идет о кислых щах))))))

[[email protected]]

речь идет о кислых щах))))))

так я поняла,имела в виду что щи как блюдо готовят и из кислой и из обычной,а капустняк только из кислой

[Victory-Я]

по-моему, щи идут без томата?

[доберИрма]

по-моему, щи идут без томата?

Да, без томата. Кушать со сметаной)).

[Victory-Я]

Да, без томата. Кушать со сметаной)).

ну вот.... а в рецепте татьяны - с томатом. И с крупой. Значит, не щи))

[доберИрма]

ну вот.... а в рецепте татьяны - с томатом. И с крупой. Значит, не щи))

Да, то другое блюдо, украинская кухня, а щи это русская. Хотя у нас уже все так перемешалось, что кому нравится то и готовят, невзирая на национальность, и изменяют рецептуру по своим предпочтениям.

[Лесси]

ну вот.... а в рецепте татьяны - с томатом. И с крупой. Значит, не щи))

полно рецептов и с томатом
https://www.gastronom.ru/recipe/18685/shchi-iz-kvashenoj-kapusty
для щей главное - квашеная капуста ))))))

[Victory-Я]

полно рецептов и с томатом
https://www.gastronom.ru/recipe/18685/shchi-iz-kvashenoj-kapusty
для щей главное - квашеная капуста ))))))

да ладно.... всё равно сырок за 2.80 вне конкуренции)))

[Ленца]

Моя питерская бабуля готовила щи всегда на свининке с кислой капустой и перловкой)Муж мой такое не полюбляет,но раз в месяц зимой обязательно готовлю.И суп с сушеных грибов обязательно с перловкой.

[Лесси]

Моя питерская бабуля готовила щи всегда на свининке с кислой капустой и перловкой)Муж мой такое не полюбляет,но раз в месяц зимой обязательно готовлю.И суп с сушеных грибов обязательно с перловкой.

а у меня как-то перловка только с рассольником и кулешом ассоциируется ))))

[Ленца]

а у меня как-то перловка только с рассольником и кулешом ассоциируется ))))

А еще мое национальное эстонское блюдо Мульгикапсад.Это тушеная кислая капуста с морковкой-луком,свининкой и перловкой.Вкусно...но свинка жирненькая должна быть)В общем,у моего сына кровей и географии намешано)))но одна бабуля коренная одесситка в каком-то "древнем" поколении))

[*ОДА*]

по-моему, щи идут без томата?

с томатом)))) конечно!! Ленца а моя бабушка,родом то же из Питера готовила кисліе щи без перлвки ..на говяжем бульоне... и щи у нее были отвал башки))))

[[email protected]]

Моя питерская бабуля готовила щи всегда на свининке с кислой капустой и перловкой)Муж мой такое не полюбляет,но раз в месяц зимой обязательно готовлю.И суп с сушеных грибов обязательно с перловкой.

а моя бабушка грибной суп варила обязательно с перловкой и грибы сушёные)
а щи и капустняк прям как винегрет,все по разному делают)))))

[Victory-Я]

с томатом)))) конечно!! Ленца а моя бабушка,родом то же из Питера готовила кисліе щи без перлвки ..на говяжем бульоне... и щи у нее были отвал башки))))

так это борщ из кислой капусты.

[[email protected]]

так это борщ из кислой капусты.

не-а,борщ с буряком

[Ленца]

Кстати,у меня как-то не было свежей капусты и сарила борщ с кислой.Мне показалось-даже вкуснее))

[pupsa]

Доброе утро! С пятницей!!!

[Кимура]

полно рецептов и с томатом
https://www.gastronom.ru/recipe/18685/shchi-iz-kvashenoj-kapusty
для щей главное - квашеная капуста ))))))

На самом деле, щи - это то, что без картошки))) т.к. картошку только Петр привез в Рассею, ну и томаты также позже, а свеклу, турнепс, любые в общем то корнеплоды, крупы тоже добавляли, затирки делали.
Много копьев в споре щи-борщи сломано)

[Таня З]

доброе утро.
Не знаю есть ли у нас студенты, значит поздравлю родителей студентов)
Да, по сути, мы всю жизнь учимся, значит студенты - с праздником！
На завтрак овсянка, на обед куриный биток, на ужин кефир.
Хорошего окончания трудовой недели.
Почитала я темку про грили, зависла окончательно. Во всех моделях есть минусы. Надо пощупать и решить.
Думаю таки бошик, как у Юстаса брать.
Девочки, кому не сложно, отпишитесь в личку за ваши модели по недостаткам или на что обратить внимание