Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

а я помню.... обжаривал с луком в сметане, а точный рецепт сейчас и не вспомню, там больше импровизация была

Прошу пардона, мидии с луком и в сметане- на любителя, хотя тоже вкусно
Попробуй их медленно разморозить (не кипятком обдавать и не варить ни в коем случае), а с морозилки в холодильник. Утречком. К вечеру разморозятся. Потом хорошо промой ( обязательное условие). Накроши очень очень мелко петрушку, кинзу и сельдерей (не корень, а зеленуху). На мой вкус: петрушка:кинза:сельдерей в соотношении 3:2:1, но всё равно немножечко. Мидии слегка посоли, посыпь перчиком (паприкой не жгучей, интересный вкус), толчёный кориандр,чеснок на чеснокодавилку (опять же по вкусу, но много не стоит) затем нагрей хорошо раст. масло (банальное рафинированое, можно и с нерафинированым, и с оливойлом поиграться), чуть-чуть сбызни уксусом (это тоже дело вкуса, можно пару ложек 9% в зависимости от порции), сразу залей горячим маслом, и пару минут тщательно перемешай. Зелень можно засыпать после заливки, другой оттенок вкуса. В общем, рецепт в стиле "корейской морковки"
У тебя водка в морозилке есть? Держать в морозилке мидии без водки- "марна трата продукта"
Хотя... Малая из морозилки сама иногда мидии поштучно таскает, промывает/размораживает их под краном и просто так точит

[Odessit82]

Чебурген я их пока с Черёмушек довёз они и разморозились
а делал так как ты пишешь, ток не резал их и уксус не добавлял, + сметана была

[Виктория_09]

Всем привет, я наконец-то дома. Сегодня ничего не готовила, есть гречка с грибами.

На даче было прикольно - но только там пострадала - ногу проколола гвоздем.

Сегодня была на рыбалке - наловили карасиков, чистила и жарила лично (правда в первые в жизни - обычно папа это делает или мужчины)

[Чебурген]

Сегодня была на рыбалке - наловили карасиков, чистила и жарила лично (правда в первые в жизни - обычно папа это делает или мужчины)

Так прикольно прозвучало. На месте папы я бы обиделся А ты учись, учись карасиков разделывать

[Kariatida]

На даче было прикольно - но только там пострадала - ногу проколола гвоздем.

Ну вот как ты умудрилась-то, а?????

Так прикольно прозвучало. На месте папы я бы обиделся А ты учись, учись карасиков разделывать

Так, Алексей! А ну-ка прекрати глупостям ее учить! Все верно - пусть карасиков разделывает тот, кто их ловит. А то точно будет, как в том анекдоте "На рыбалке пей водку".
А я сегодня на ужин запекла баклажаны с мясом и сделала баклажаны по тому же принципу, что и Зиткины кабачки. Но с баклажанами не так бомбово получилось, с кабачками круче

[Виктория_09]

Разобрали потолок в доме, делали новый пол и вот когда палила костер из старых досок и наступила на этот гвоздь в одной доске. Лечу хорошо. От столбняка когда-то прививалась.
А карасиков понравилось чистить, недаром же дочь рыбака, с 6 лет на рыбалку хожу.

[Kariatida]

когда палила костер из старых досок и наступила на этот гвоздь в одной доске.

Блин, я когда-то сделала точно так-же...до сих пор страшно вспоминать...
----
Люди, кто каким растительным маслом пользуется? Обычным, не оливковым. А то я не могу найти нормальное. То "Щедрый дар" было неплохое, теперь и оно испоганилось уже

[kasandrochka]

Я чумаком пользуюсь уже много лет, вроде нормальное, олейная вообще как вода мне кажется.

[Mariha]

Люди, кто каким растительным маслом пользуется? Обычным, не оливковым. А то я не могу найти нормальное. То "Щедрый дар" было неплохое, теперь и оно испоганилось уже

Я давно перешла на кукурузно-оливковое фирмы Anri и очень довольна им)
Цена - 20,50 грн., если три беру, то по 19,60

И ещё беру бутылку Олейны для жарки, на нем пирожки ОЧЕНЬ красивые выходят)))

[Зимняя]

Блин, я когда-то сделала точно так-же...до сих пор страшно вспоминать...
----
Люди, кто каким растительным маслом пользуется? Обычным, не оливковым. А то я не могу найти нормальное. То "Щедрый дар" было неплохое, теперь и оно испоганилось уже

а я Щедрім даром как раз и пользуюсь - но только тем, которое первого отжима

[Kariatida]

В общем, надо пробовать)
Потому что это ужас, товарищи! В магазинах куча всего, а выбрать - нечего...

[Виктория_09]

Масло нерафинированные - Царська олия

[Юльчена]

ну что ж
завтра же ш к нам бабушка приезжает!!!!!!!!!!!!
и .....
и у меня начинается отпуск.. а то я умом скоро тронусь.. последние 4 дня ребенок не в себе уж точно...\
даже папа сегодня это заметил приехал пораньше

так что в доме как обычно ежедневно прибралась
приготовила кашку гречневую, жаркое из свининки с горошком, винегрет, красный борщик *как любит наш дядька бордового цвета*
они приедут когда нас дома не будет, но еда им уже приготовлена и арбузик есть
но по завтрашнему завтрашнему приезду САнчос отдается в добрые руки бабушки
теперь его не будут ставить в угол, угрожать отшлепать и грозно кричать

а я тем временем зайдусь собой, глажкой и огородом

[Super-Mom]

сегодня готовила пюре и к нему грибную подливку, хочу поделиться своими наблюдениями)Обычно подливку делала так, лук обжаривала чуток, добавляла грибы крупно порезанные(муж любит, когда крупно), они пускали сок, ждала пока он выпарится, а грибы станут золотистыми и добавляла сметану (постный майонез). А сегодня решила попробовать добавить майонез, как только грибы пустили много сока. Получилось в 1000 раз вкуснее))) Они такие ненжые были!

ну что ж
завтра же ш к нам бабушка приезжает!!!!!!!!!!!!
и .....
и у меня начинается отпуск.. а то я умом скоро тронусь.. последние 4 дня ребенок не в себе уж точно...\
даже папа сегодня это заметил приехал пораньше

так что в доме как обычно ежедневно прибралась
приготовила кашку гречневую, жаркое из свининки с горошком, винегрет, красный борщик *как любит наш дядька бордового цвета*
они приедут когда нас дома не будет, но еда им уже приготовлена и арбузик есть
но по завтрашнему завтрашнему приезду САнчос отдается в добрые руки бабушки
теперь его не будут ставить в угол, угрожать отшлепать и грозно кричать

а я тем временем зайдусь собой, глажкой и огородом

он согласен в углу стоять?)))
хорошего тебе и продуктивного завтра дня))

[Оля Квіточк@]

Я чумаком пользуюсь уже много лет, вроде нормальное, олейная вообще как вода мне кажется.

и я чумаком.. но что-то в последнее время, оно меня стало разочаровывать

[Юльчена]

он согласен в углу стоять?)))
хорошего тебе и продуктивного завтра дня))

да!))
причем проревет минуту и повернется посмотреть- смотрят ли на него)) если нет, то начинает типа плакать еще громче)))
или порой когда шкоду сделаем- сам в угол идет и просто тихо стоит.. хотя я бывает и не ругаю

[Kariatida]

да!))
причем проревет минуту и повернется посмотреть- смотрят ли на него)) если нет, то начинает типа плакать еще громче)))
или порой когда шкоду сделаем- сам в угол идет и просто тихо стоит.. хотя я бывает и не ругаю

ой, я вспомнила! Олежка, когда был маленький - ну такой где-то, как Владка сейчас, сам себя ставил в угол))) Напакостит - и идет становится. Говорю - кто тебя наказал? Никто, я сам наказался.

[Чебурген]

Разобрали потолок в доме, делали новый пол и вот когда палила костер из старых досок и наступила на этот гвоздь в одной доске. Лечу хорошо. От столбняка когда-то прививалась.
А карасиков понравилось чистить, недаром же дочь рыбака, с 6 лет на рыбалку хожу.

Когда я был маленький (с)....




У друзей родителей (дальних родственников) была дача на "Дачах Ковалевского", рядом с "рощей 411 батареи". Это я дома был "ботаном", а вообще почти всё детство на той батарее провёл, сбегал на неё, меня искали- это отдельная песня, зато какие мы "кастрики палили" с дядей Женей!!! Я был его кумиром, он моим Дядя Женя для меня ничего не жалел, мог даже часть забора для "кастрика" выломать, с теми же гвоздями, и потом мы с ним через кастрик прыгали (ему тогда под полтинник, мне 7-8 лет) Сорри за ностальжи

[Юльчена]

доброе утро!
Санчо покашливает, так что в сад его не повезу
будет с бабушкой через 2 часа развлекаться

Будьте мне здоровы!!!!!!!!!!!!!

[Счастье!]

Добрейшего всем!




У меня второе пробуждение))))
Проснулась в 3. Думаю - буду огурцы крутить. Приняла душ, ванную комнату привела в порядок, тут Маша заплакала, подошла к ней и уснула рядом))))
И вот мы уже с ней на бодряках, ждём , когда закипит рассол.

Всем плодотворного дня!
Берегите себя, любимки!