Где купить хорошее вино?

[pako2000]

"Солнце в бокале" вот мерзость была!

[Genderim]

"Солнце в бокале" вот мерзость была!

Хотя в такой красивой бутылке, я думаю, оно уже не такое вкусное, как в пакете И еще обязательно употреблять из пластикового стаканчика

[mngr]

пробовал Вино червоне сухе Мерло Solo Amigos 1.5л от Питера Мертеса, тоже с закручивающейся пробкой. вполне ничего и букет и вкус и цвет и + 68грн за 1,5л в Копейке. Хоть и ругают Питера Мертеса кависты - говорят, что делает только ширпотреб и околовинные напитки, но это вино вполне нормальное как для столового вина.
http://furshet.zakaz.ua/ru/store/K109/04260277710033/%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BE_%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%B3% D0%BE%D1%81-1500%D0%BC%D0%BB-%D1%87%D0%B8%D0%BB%D0%B8?country=0:%D1%87%D0%B8%D0 %BB%D0%B8

[REDSOX]

Уважаемые господа, подскажите пожалуйста, если осталось пол- бутылки вина, то куда ставить на хранение и сколько времени может стоять? Благодарю.

[Nikles]

Уважаемые господа, подскажите пожалуйста, если осталось пол- бутылки вина, то куда ставить на хранение и сколько времени может стоять? Благодарю.

Для длительного хранения початых бутылок хорошего способа практически не существует. После того как пробка открыта, в вине ускоренным темпом начинают происходить процессы окисления, заселения вина свежими бактериями и грибками, вторичное брожение различных видов и т.д. Для минимизации этих эффектов (но не полного предотвращения) существуют различные способы. Одним из наилучших является вакуум-пробка, позволяющая переукупорить початую бутылку и откачать из нее излишки воздуха. Персонально я поступаю проще - початую бутылку, если она того заслуживает, которую я не намерен выпить сразу, я разливаю на 2 или 3 бутылочки меньшего размера (0.5, 0.35, 0.25, 0.175), наполняя их под самую пробку (винтовую). В таком виде вино продолжает сохранять свои характеристики практически без потерь в течение нескольких дней как минимум, при хранении в специальном шкафу, или при отсутствии такового в "фруктовой зоне" обычного холодильника.

(с) Денис Руденко

------------------------------------------

Я лично закрываю вакуумной пробкой и ставлю в холодильник.

[pako2000]

"(с) Денис Руденко" - чистый мазохист! Как представил, как он бутылочки ищет специальные(почему-то про анализы вспомнил) а потом переливает тщательно, недопитые(но очень ценные) 200 грамм в них, чуть не потух от смеха!

[Nikles]

"(с) Денис Руденко" - чистый мазохист! Как представил, как он бутылочки ищет специальные(почему-то про анализы вспомнил) а потом переливает тщательно, недопитые(но очень ценные) 200 грамм в них, чуть не потух от смеха!

Денис Руденко очень известный в рунете и за его пределами, уважаемый винный критик - думается бутылочки у него в хозяйстве имеются и специально искать их ему не надо.
А 200 грамм понравившегося вина вполне достаточный повод для того чтобы позаботиться об его сохранности до следующего раза.

[pako2000]

Лучше допить, если оно хорошее. ИМХО! А то к "хорошей бутылочке" еще наклейку нужно, хотя может у очень известного в рунете и за его пределами винного критика таких анализных бутылочек и этикеток к ним целая куча! Может у него жена в лаборатории работает! Или он заранее все это готовит, знает за собой такую привычку-не допить и "засолить на потом"!

Шучу конечно.
Хотя у самого дома открытых, разных но не с вином, бутылок штук 10 по разным местам.

[GDV]

Денис Руденко очень известный в рунете и за его пределами, уважаемый винный критик - думается бутылочки у него в хозяйстве имеются и специально искать их ему не надо.
А 200 грамм понравившегося вина вполне достаточный повод для того чтобы позаботиться об его сохранности до следующего раза.

К сожалению, не каждый производитель разливает в 0,375. Если знаю, что не будет желания полную бутылку распить, а так - по бокальчику, то обязательно беру.

[Genderim]

Сегодня обнаружил на Пастера (в самом начале, возле Горсада) магазинчик Вина Мира - чуть стремноватый, персонал чудно (ударение на последнюю букву) квалифицирован, но 90% спиртных напитков аутентичны и нигде не были ранее замечены. Цены ОЧЕНЬ привлекательны. Также есть небанальные спиртные напитки - кальвадосы, погодовка арманьяков от 5 до 40 лет выдержки, интересные вискарики (в частности, полный модельный ряд Гленфидика). Большой выбор хереса - 30-летний херес из Фронтеры стоит где-то 250 грн. (аж слюни потекли, да денег с собой столько не было). Работает с 1 сентября только.

Взял бутылку Гевюрцтраминера и Пети Шабли. 50 и 90 грн.)))) Шабли опробовано - просто замечательно за эти деньги. Обязательно заеду скупиться еще. Но не пугайтесь - стремных напитков там много)))

[Lesh]

ого...Думаю,что такие цены стоят только для раскрутки заведения.... 90 за Эльзаский гевюрц - нереально. Пти шабли за 50 - это уже простите в минус.

[Genderim]

ого...Думаю,что такие цены стоят только для раскрутки заведения.... 90 за Эльзаский гевюрц - нереально. Пти шабли за 50 - это уже простите в минус.

Спокойно Это гевюрц за 50, к тому же немецкий - мозельский А Шабли за 90. Хотя и пти всего лишь, но повторяюсь, что хорошее.

[Dave]

Взял бутылку Гевюрцтраминера и Пети Шабли. 50 и 90 грн.)))) Шабли опробовано - просто замечательно за эти деньги. Обязательно заеду скупиться еще. Но не пугайтесь - стремных напитков там много)))

Коммюнизм какойто

[flare]

Господа, а где найти в Одессе кальвадос, кто подскажет?

[Nikles]

Господа, а где найти в Одессе кальвадос, кто подскажет?

В WineStory точно есть, в Лавинии тоже должен быть.

[Genderim]

Господа, а где найти в Одессе кальвадос, кто подскажет?

Я брал в вайнстори бушнель 0'7 апелясьон пэй ди ож - 180 грн. всего. Очень неплох. На сто гривен дороже есть хо 12 летний. Такого же плана и в такую же цену есть кальвадос и в винах мира.

Советую все же бушнель - очень хорош за разумные деньги.

[Gumba]

добрый вечер, подскажите - правило "открыл бутылку - выпей не позднее следующего дня" действует и для порто и сладких хересов тоже? Недавно просто открыл для себя эти напитки, а осилить бутылку даже вдвоем ой как не просто

[Lesh]

нет, не действует. Из личного опыта - ЛБВ Порт три дня стоит спокойно (половина бутылки). Потом потихоньку начинает ухудшаться.
неделя - приемлемо. Дальше уже ухудшения становятся значительными. Месяц - можно выливать (пробовал на барах, где порт стоит побокально)

Кстати принцип "поставить в холодильник для лучшей сохранности" - не всегда работает. Допустим речь идет о красном вине.. .ПОставили в холодильник (Охладили) / достали чтобы пить (нагрели) . Пара таких циклов ухудшает вино едва ли не больше, чем потеря вкуса при хранении при стабильной комнатной температуре.

[GDV]

В WineStory точно есть, в Лавинии тоже должен быть.

В Лавинии я видел Булар и Домейн дю Бондаж - серьёзные(говорят, лучшие в своих регионах) но не дешёвые

[pako2000]

В Таврии B 65 гривень. 1,5 л Неплохое.