Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Radistka_NET]

сварила борща красного (так давно не варили), сделала пюре, и думаю...хах на море или отдохну...ан нет муж перца болгарского красного привез прийдется крутить.....ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ))))

[Чебурген]

сварила борща красного (так давно не варили), сделала пюре, и думаю...хах на море или отдохну...ан нет муж перца болгарского красного привез прийдется крутить.....ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ))))

Мы, мужики, они все такие, "типа с понтом добытчики". Я привёз ("добыл"), дальше моё дело- сторона. Женщина, делай с ним (с перцем в данном случае), что хочешь, напрягайся у "домашнего очага"!

[pupsa]

Это ты меня раздразнила.
Мариша, распиши мне подробно, как ты вместе печень куриную и перец жаришь, пожалуйста))

Щас...

Вобщем так- принцип горячей сковородки.

Печеночка куриная 300 г( на двоих)

Луковица( небольшая)полукольцами.

По половине желтого и красного мясистого перца.
Нарезаем толстенькой соломкой.

Печенку не мельчим- буквально бОльшую долю прополам, а маленькую так и оставляем.

Разогреваеи сковородку .

Лук

Потом почти сразу перец.

Всё это на большом огне, но постоянно мешаем- не отходим.

( заранее всё нарезаем и приготавливаем)
До готовности не доводим

Потом печенку.
Не зажариаем, но доводим до готовности..

В конце 100грамм белого сухого вина( у меня оно всегда есть- я половину блюд с ним готовлю).
Думаю что очень вкусно должно быть и с Мадерой.

И накрываем крышкой на пару минут.

Потом крышку снимаем, немного вино выпариваем, до исчезновения резкого запаха алкоголя..

Солим, перчим , пробуем( соус оч вкусный получается)


Рвём пополам рукколу.
Выкладываем горкой.

На неё горячую печеночку и посыпаем заранее обжар на сухой сковороде кунжут.
Всё.

Стильно.
Нежирно.
Для разнообразия

[Mariha]

Стильно.
Нежирно.
Для разнообразия

Мариша, спасибо)
Очень люблю и печень и рукколу)))

[EYXARISTISI]

Эх, жаль не сфоткал, как я борщик в бергофовской кастрюльке "разогревал".... Буквально одна порция была, в маленькой кастрюльке из холодильника, нет, чтобы перелить в тарелку и в микроволновку.... Поставил на газ, и "на 5 минут" сел за комп... Вспомнил через час где-то, когда гарью потянуло, и то не сильно в Бергофе крышка плотно прилегает... Ну что сказать, крышку отвёрткой отковыривал, хорошо прихватилась Внутри скорее, как на левой картинке. Хорошая была кастрюлька..........
P.S. А крышка у меня где-то валяется, оставил её, хотел термодатчик снять. Найду- сфоткаю

нда...не весело...
здравствуйте..
а вот моя история про комп на 5 минут....
взяли мы здесь,на форуме кошечку,3 месяца ей было, я купила поводок,и так как я живу на 1 этаже и у меня свой вход- то я ее (котенка) привязала к дверной ручке за поводок- что бы она "погуляла"
а тут мой муж по скайпу звонит- ну я пошла в другую комнату с ним разговаривать...
вдруг ...у меня сердце в пятки- слышу собачий лай...я вскочила со стула...бегу в коридор и на улицу...пока пару шагов пробежала- в голове мысли" сейчас косточки собирать буду"....
и что я вижу?
моя 3 месячная киса спинку изогнула,шерсть растопырила,как буд-то в розетку ее воткнули,шипит.....!!!!!!!!!!!!мечется,на дерево взобраться не может(на поводке же))
перед ней 2 собаки роста мне по колено и выше,бродяжки,лают,но не подходят,потому что моя так шипееееееела .................

вот...так что она сделала свой выбор,))

только не бросайтесь тапками,я кошечку люблю,ей 2 года уже))

[Radistka_NET]

Мы, мужики, они все такие, "типа с понтом добытчики". Я привёз ("добыл"), дальше моё дело- сторона. Женщина, делай с ним (с перцем в данном случае), что хочешь, напрягайся у "домашнего очага"!

ага типа добытчики, и не упрекнешь)))))))

[Мэри_Поппинс]

Приветики кулинарам обоих полов .

А мне сегодня приспичило съесть пару-тройку фаршированых яиц, причем не чем-нить, а всенепременно фаршированных ливерным паштетом )). Наверное, лет сто не ела подобное, удивительно что вообще вспомнила, тем паче что здесь в Африке подобные блюда местному населению не знакомы )). Вообщем так: яйца наши, домашние, от наших курочек, паштет печеночный и микроскопически порезанный (буквально пару крошек для кЬясоты и вкуса сверху) наш же домашний зеленый лучок. Стыдно сказать сколько таких половинок я сегодня слопала . Зато было вкусно )))))))))))))))).

[Виктория_09]

Всем привет, у меня тоже красный борщ и остатки заправки от него счас законсервирую. Всегда делаю больше чем надо и катаю потом.

[Kariatida]

А папенька наш наваял "Хемультан" - это такой корейский суп. Бум пробовать, шо ж оно за зверь)

[Alternativa]

Доброй ночи всем)
Я окончательно разболелась((( температура, "ручей" и ухо заложило((((
а завтра ДР у кума... и вот че делать?((
и света как назло не будет..уже прочитала что не с 6-17, а с 8-20....(((

по факту включили в 6.20, а включили в 19,15....с..., у меня холодильники почти разморозились в такую жарень... вот оно мИне надо было перед отъездом, уезжаю и не знаю чего ожидать от этих мудаков.........
Никуся выздоравливай!!!!
пришла, пожаловалась, пожелаю хороших выходных и не скучайте за мной, я скоро буду
в пять утра отчаливаем, буду за вами скучать, до встречи мои дорогие, ведите себя хорошо

[Чебурген]

А папенька наш наваял "Хемультан" - это такой корейский суп. Бум пробовать, шо ж оно за зверь)

Почитал, суп должен быть "в оригинале" бронебойно- "огнедышащий"...
Или был приготовлен адаптированый вариант?

[Дашкинс )]

К слову о кухне . Вспомнила слова своей младшей сестры " Я так наелась сейчас лопну, вы лучше отойдите . Куда ? Куда ты конфеты убираешь . От конфетки я не откажусь " ))

[Чебурген]

К слову о кухне . Вспомнила слова своей младшей сестры " Я так наелась сейчас лопну, вы лучше отойдите . Куда ? Куда ты конфеты убираешь . От конфетки я не откажусь " ))

Очень резкий переход от "лопну- отойдите" и "куда, куда конфеты убираешь"

[Lilu7]

Сколько полуночников!
Я жду, пока пироги остынут, чтобы в холодильник поставить. Завтра покажу итог моих ночных бдений

[Чебурген]

Сколько полуночников!
Я жду, пока пироги остынут, чтобы в холодильник поставить. Завтра покажу итог моих ночных бдений

Наверное, уже сегодня Я после обЪеда подремал часок (кажется, это сиеста называется ), вот потому и не спится. Кинишку смотрю, одним глазом за компом А с едой тяжко, в смысле никак, то есть, мои в такую жару ничего тяжелее фруктов есть не хотят. Но при этом вечером печень, тушёную с луком/сметаной и картошку с укропом всё же всю умяли

[контрабас]

Хозяюшки,с добрым утром!!!!!!!
Так хотелось что то с вечера на воскресенье приготовить,но не судьба.Пришлось встать в пять,шоб до работы успеть.

[Чебурген]

С добрым утром! А мне вообще что-то не спится, после обеда вчера отоспался

Вчера вечером задал вопрос: что в воскресенье готовить?
Лаконичный ответ: в такую жару что- то есть? Ты шо!!!
В общем, ноу комментс, сегодня ничего не готовлю

[контрабас]

Хотела на ночной рынок рвануть,но так захарило.Слепила из того что было........

[Чебурген]

Но ведь слепила же



Это как бы утренняя бодрящая песня

[pupsa]

Доброе утро