Что Вы помните о 80-х?

[Чебурген]

Меня это тоже удивляет. При таком-то выборе фаст-фуда.

Ну да, модные рестораны- это не "фаст", а медленный "с чувством, с расстановкой" (с) "фуд" (долго готовят ) Но в некоторых случаях дело не в скорости приготовления... Почему-то "фаст фуд" ассоциируется с недорогой/соответственно некачественной едой. Чем дольше готовят, тем качественнее? Или если быстро в ресто подали- фи, "фаст фуд" )) Сорри, отвлёкся, закаламбурил...

[minor]

Ну да, модные рестораны- это не "фаст", а медленный "с чувством, с расстановкой" (с) "фуд" (долго готовят ) Но в некоторых случаях дело не в скорости приготовления... Почему-то "фаст фуд" ассоциируется с недорогой/соответственно некачественной едой. Чем дольше готовят, тем качественнее? Или если быстро в ресто подали- фи, "фаст фуд" )) Сорри, отвлёкся, закаламбурил...

Я этим вопросом никогда особо не заморачивался. С удовольствием ел и в дорогих ресторанах и в дешевых индийских уличных забегаловках с одним столиком и примусом. Главное - чтобы вкусно было. )

[Panty]

Почитаешь тут мальчуковские разговоры о вкусной и полезное еде в ресто-кафе и заглянешь в холодильник))К слову в "Картопляниках" еще хорошее жаркое в горшочках подавали или если быстро и бежать, то можно было кулёк слоек с мьясом набрать, бутербродная жизнь студентов))

[Мистерия]

А.... ещё из моего детства запомнились пирожные из кафе "Сегед".... ))))))) Это сейчас мы вумные и понимаем, что сладкого надо жрать МЕНЬШЕ.... ))))))))

Помнится, как в 1988 году я впервые поехала за пределы Одессы куда-либо, и это была Москва. Была тогда проблема, не просто на прогулку поехала, но не в этом дело.... Помню, как там я дорвалась до продуктов, которые в Одессе днём с огнём не сыщешь... Из всего запомнилась сладкая сырковая масса "Особая" по 51 копейке пачка - вкуснющая, сил нет...
А ещё я помню, как я из Москвы посылку домой слала с продуктами - джемы там всякие, вкусняшки - не помню, что именно, но помню, что в составе посылки были шикарные лимоны... Я спросила, сколько посылка будет идти в Одессу, получила ответ - максимум неделю...
Посылка шла три недели, лимоны приехали в Одессу полусгнившими... Так обидно было, капец...

[Чебурген]

Почитаешь тут мальчуковские разговоры о вкусной и полезное еде в ресто-кафе и заглянешь в холодильник))

К сожалению, в 80-х я ещё не умел готовить, только учился у мамы и бабушки. На фоне того, что казалось бы, тут обсудили уже всё до мелочей, включая цены на мороженое, осмелюсь подкинуть "свежее направление": а что в 80-х обычно готовили и соответственно, ели? Популярные блюда? Это уже обсуждалось, но реже, чем мороженое и молочный коктейль за 14 коп.
Пусть даже в очередной раз вспомним оливье, и как трудно было достать консервированный зелёный горошек и майонез в "майонезных" баночках

[Panty]

К сожалению, в 80-х я ещё не умел готовить, только учился у мамы и бабушки. На фоне того, что казалось бы, тут обсудили уже всё до мелочей, включая цены на мороженое, осмелюсь подкинуть "свежее направление": а что в 80-х обычно готовили и соответственно, ели? Популярные блюда? Это уже обсуждалось, но реже, чем мороженое и молочный коктейль за 14 коп.
Пусть даже в очередной раз вспомним оливье, и как трудно было достать консервированный зелёный горошек и майонез в "майонезных" баночках

Чебурген, Вам праздничное мэню или стандартное?)) Помню два вида макаронных изделий:1. это"Вермишель школьная" в серо-коричневой пачке,после варки становилась бециком сине-сероватого отлива,2. Любимая домашняя лапша, иногда продававшаяся в магазинах на развес
Кальмары тут уже обсуждали...в сметанном соусе они конечно Божественны, жаренная манка, глоська с бычками летом и конечно биточки из тюльки с молодой отварной катошечкой укропом и сливочным маслом,мдя!)
Огурцы с помидорами внесезонные нарисовывались только на НГ или если кто-то привозил оттуда) Ну и у детей моряков было разнообразное меню жунек-йогуртов-конфет к некоторым прилагались переснималки-вкладыши
Остальные блюда до сих пор можно наблюдать на столах одесской кухни и по сей счастливый день

[minor]

К сожалению, в 80-х я ещё не умел готовить, только учился у мамы и бабушки. На фоне того, что казалось бы, тут обсудили уже всё до мелочей, включая цены на мороженое, осмелюсь подкинуть "свежее направление": а что в 80-х обычно готовили и соответственно, ели? Популярные блюда? Это уже обсуждалось, но реже, чем мороженое и молочный коктейль за 14 коп.
Пусть даже в очередной раз вспомним оливье, и как трудно было достать консервированный зелёный горошек и майонез в "майонезных" баночках

А майонез и сейчас лучше домашний. )

[Чебурген]

Любимая домашняя лапша, иногда продававшаяся в магазинах на развес

А ещё была вермишель "Яичная", продававшаяся в картонных пачках

Остальные блюда до сих пор можно наблюдать на столах одесской кухни и по сей счастливый день

А вот это уже Традиции, это Святое! Я не говорю за фаршированную рыбу и за фаршированную курицу (это сложные и относительно дорогие блюда), но форшмак, биточки из тюльки и икра из синих... Ладно, на эту тему есть, как говорится, другая тема

[Piniya Gofman]

Цыплята табака у нас были всегда, а гриль-машины появились только в восьмидесятых. На цыплят табака я обычно ходил туда, где сейчас "Дикий Z", старое название забыл.

"Охотничий"

Не, "Охотничий" был (и, кажется, до сих пор есть) посередине квартала, а этот бар именно угловой. Вылетело из головы название.

Посреди квартала был бар "Антилопа Гну". Там ещу на входе старый фонарь был прицеплен и баранка от Зурса.

А мы частенько цыплят ходили кушать в "Восток", ШО на Тираспольской.

[minor]

"Охотничий"

Посреди квартала был бар "Антилопа Гну". Там ещу на входе старый фонарь был прицеплен и баранка от Зурса.

А мы частенько цыплят ходили кушать в "Восток", ШО на Тираспольской.

Может вы с Чебургеном и правы. Память подводит. )

[Panty]

А ещё была вермишель "Яичная", продававшаяся в картонных пачках

Да, "Яичная" для супов, с курочкой и половинкой отварного яйца на коробкеА оригинальная закуска из плавленных сырков?

А вот это уже Традиции, это Святое! Я не говорю за фаршированную рыбу и за фаршированную курицу (это сложные и относительно дорогие блюда), но форшмак, биточки из тюльки и икра из синих... Ладно, на эту тему есть, как говорится, другая тема

Не сказала бы , что фаршированная рыба и...фаршированная шейка были особо дорогими блюдами, мама мне последнее постоянно готовила, такая была вкуснятина!!! Про фаршированную рыбу вообще молчу Эта пара входит в одни из моих любимых в детстве и до сих пор Про форшмак не скажу, я его не так чтоб очень изза привередливости вкусов...икра из синих...когда ж лето наступит-то?????))) ато из этих платмассовых баклажанов(даже синими их не назовешь), которые сейчас в ассортименте, не икра, а одно название

[Чебурген]

А мы частенько цыплят ходили кушать в "Восток", ШО на Тираспольской.

Я говорю, тех "Востоков" по Одессе было....

[Чебурген]

Не сказала бы , что фаршированная рыба и...фаршированная шейка были особо дорогими блюдами, мама мне последнее постоянно готовила, такая была вкуснятина!!! Про фаршированную рыбу вообще молчу Эта пара входит в одни из моих любимых в детстве и до сих пор

Та то тогда А сейчас рыба дороже мяса, стыдно за Одессу... Не то, чтобы дорогие, но долго делать, не скажу утомительно, ибо какой хорошей одесской хозяйке готовить что- то вкусненькое в тягость

[Б_Рысь]

ато из этих платмассовых баклажанов(даже синими их не назовешь), которые сейчас в ассортименте, не икра, а одно название

Заготовочки на зиму надо делать, как в 80-е ) Обленились совсем

[Дедушка Ау]

А.... ещё из моего детства запомнились пирожные из кафе "Сегед".... ))))))) Это сейчас мы вумные и понимаем, что сладкого надо жрать МЕНЬШЕ.... ))))))))

Помнится, как в 1988 году я впервые поехала за пределы Одессы куда-либо, и это была Москва. Была тогда проблема, не просто на прогулку поехала, но не в этом дело.... Помню, как там я дорвалась до продуктов, которые в Одессе днём с огнём не сыщешь... Из всего запомнилась сладкая сырковая масса "Особая" по 51 копейке пачка - вкуснющая, сил нет...
А ещё я помню, как я из Москвы посылку домой слала с продуктами - джемы там всякие, вкусняшки - не помню, что именно, но помню, что в составе посылки были шикарные лимоны... Я спросила, сколько посылка будет идти в Одессу, получила ответ - максимум неделю...
Посылка шла три недели, лимоны приехали в Одессу полусгнившими... Так обидно было, капец...

Поэтому надо было передать посылку проводником...3 рубля потолочно

[Дедушка Ау]

Я говорю, тех "Востоков" по Одессе было....

Восточная кухня на Жуковского.,где сейчас "Трубадур"..а еще помню кафе "Театральное",где сейчас Баффало...там была хозяйка,похожая на Аллу Пугачеву,хотя само кафе было типично советским...а еще Голливуд и ресторан за углом по Преображенской...сейчас уже не помню...но это в 90 годы...

[Мокий Пармёныч]

Восточная кухня на Жуковского.,где сейчас "Трубадур"..а еще помню кафе "Театральное",где сейчас Баффало...там была хозяйка,похожая на Аллу Пугачеву,хотя само кафе было типично советским...а еще Голливуд и ресторан за углом по Преображенской...сейчас уже не помню...но это в 90 годы...

Хорошие курочки были в "Восточной кухне".. на обед хватало и половинки..

[Дедушка Ау]

О...Вспомнил ресторан на Преображенской...Галактика...

[Tosya60]

а что в 80-х обычно готовили и соответственно, ели? Популярные блюда? Это уже обсуждалось, но реже, чем мороженое и молочный коктейль за 14 коп.
Пусть даже в очередной раз вспомним оливье, и как трудно было достать консервированный зелёный горошек и майонез в "майонезных" баночках

В моей семье в повседневной жизни- то же, что сейчас. Сейчас добавились шампиньоны. На праздники - не было ананасов, грибов, только по сезону, кукурузы,крабовых палочек , маслин, пекинскую капусту- я не помню, соответственно и блюд с ними. Может я такая консервативная. Зеленый горошек и сейчас в оливье не кладу. Сейчас в оливье- мясо, тогда -колбасу.

[Бозон]

В моей семье в повседневной жизни- то же, что сейчас. Сейчас добавились шампиньоны. На праздники - не было ананасов, грибов, только по сезону, кукурузы,крабовых палочек , маслин, пекинскую капусту- я не помню, соответственно и блюд с ними. Может я такая консервативная. Зеленый горошек и сейчас в оливье не кладу. Сейчас в оливье- мясо, тогда -колбасу.

Если расширить временнЫе рамки, то в самом начале 70-х ездили собирать шампиньоны в посадках в районе Александровки. До сих пор уверенно отличу шампиньон от бледной поганки- их там тоже хватало Закруток особо грибного года хватило года на 4, когда уже начали строить Центролит и посадки загадили "отдыхавшие" там труженики топора и кирпича. А оливье я помню еще с крабами из "Дельфина", а потом- Торгсина