Великий пост: обсуждения, рецепты

[Nikitta]

Да,невкусные они для меня эти коврижки,что постные,что не постные (извините). И кексы и ленивые пироги и манники (уже не первый год делаю,кусочек - по максимуму съедаю и дети по пол-куска,остальное на выброс. Только продукты перевожу,больше решила не делать.
А вот вертута,таки -да! Совсем про нее забыла,только не в лаваше,а такая,как leon32 написала.

Вау.. Томушка, Ты что?? Коврижку выбрасывать.. В след. раз перед выбрасом, набери меня пожалуйста..

[leon32]

Девушки делала сегодня лобио. Очень рекомендую, особенно если Вы любите специи. Значит так, фасоль промываем и замачиваем на пару часов, если нас просто "харит" не замачиваем. Миль пардон за мой французский. Я не замачивала. Варим долго, так чтоб если наберем в ложку фасоль и подуем на неё, кожура отходила. Делаем заправку: две большие луковицы и одна морковка пассируем (лук режим, морковку трем), добавляем ложку томат пасты, прожариваем, добавляем стакан воды и тушим. Отдельно хочу упомянуть специи, я ложила хмели-сунели, кориандр молотый, красный и черный перцы, совсем немного корицы, лавровый лист 5-6 зубчиков чеснока и конечно зелень (у меня мороженная с лета) кинза и базилик. Протушенную зажарку со специями добавляем в сваренную фасоль и даем потомиться еще какое-то время, если вся водичка выкипела добавим еще пол стаканчика и протушим. Запах сногсшибательный, очень вкусно,пряно. Для пополнения сил самое то!

[ellys]

Вау.. Томушка, Ты что?? Коврижку выбрасывать.. В след. раз перед выбрасом, набери меня пожалуйста..

Наташа, просто Тома не ела правильную коврижку))

[Девочка Тарелочка]

Наташа, просто Тома не ела правильную коврижку))

завтра собираюсь печь коврижку. Дайте рецепт правильной

[ellys]

Эта та коврижка, которую всегда пеку .Люблю добавлять специи-кориандр, корицу, гвоздику(совсем чуть-чуть) и ещё кладу 1 ст.л. водки или коньяка.

[Ксения*1]

Эта та коврижка, которую всегда пеку .Люблю добавлять специи-кориандр, корицу, гвоздику(совсем чуть-чуть) и ещё кладу 1 ст.л. водки или коньяка.

Я такую тоже делаю коврижку, только уксус не добавляю...надо будет попробовать!
Хорошие рецепты у батюшки Гермогена)))))))))

[Certainly]

А я,девочки,все-таки люблю постную выпечку!Для меня нет вкуснее (и в пост и не в пост) Яблочного Постного пирога и овсяного печенья и вертут с тыквой!А яблочко на терочку,в лаваш,в духовочку и с вареньем!Ммммм... В общем,каждому свое
Вчера пекла булочки ржаные,на закваске!С кардамоном,кориандром и тмином!Возник вопрос:почему черный хлеб (покупной) на самом деле Черный?Я делала на 2ст.ржаной и 1ст.пшеничной муки - они серые получились.Но,думаю,если бы полностью на ржаной муке делала,они бы все равно Черные не получились!Просто интересно....А вообще,похвалили мои булочки
И еще готовила чечевицу,зеленую,с луком,грибами и соевым соусом!Очень даже вкусненько!

Солод, конечно, добавляют, но цвета такого темного солод все равно не дает. Цвет дает кофе! Это правда, у меня есть несколько рецептов приготовления домашнего ржаного хлеба, так вот в состав входит кофе. Я пекла. все получилось.

[Дорофея]

Мама-Мия, Счастье, Томочка, purse спасибо Вам огромное!!11

Томочка, решила попробовать твой рецепт крема завтра! Пудинг от Доктора Откера не нашла, к сожалению. ((((

Дорофея, вы уже определились с меню?

Хы, вы только не смейтесь, ноя решила, что 8 человек, а среди них еще и свекровь первый раз приедет, что не маловажно!!!!!, я одной выпечкой не отделаюсь. Поэтому решила делать что-то быстрое, вкусное и удивить сельских жителей ( особенно свекровь)

вообщем после всех доработок меню получилось таким, может кому-то пригодиться

1. Оливки-маслины
2. Опята с зеленым лучком, маслом и уксусом
3. Морковка с черносливом орехами и майонезом
4. Фасоль, сухарики, зелень, майонез
5. Оливье с креветками
6. Салат по рецепту подруги:
Апельсиновый салат
Очищаем 1 апельсин от кожуры, и затем каждую дольку от перепонок и режем кубиками.
На оливковом масле обжариваем слегка очищенные креветки, сбрызгиваем соевым соусом и добавляем сок 1 апельсина и выпариваем жидкость примерно в 2 раза.
на тарелку рвем листья салата, выкладываем креветки, апельсины и очищенные от кржуры огурцы. Поливаем апельсиновым соусом и посыпаем кунжутом.

7. Картофель тушеный с овощами
8. Отбивные из вешенок
Компот и Крейзи перемазанный кремом с фруктами.

Капец, это та, которая ничего готовить не собиралась.....

[kuzya83]

Дорофея, если у вас будут маслинки, можно подсушить черный хлебушек на сковородке с двух сторон, у кого есть тостер - в тостере, а сверху пасту из маслин(в блендере перебить маслины без косточек+пару капель оливкового масла , можно и без) как маслом намазать ,такой себе бутербродик получается. Для меня это открытие года такая вкуснятина

[Дорофея]

Дорофея, если у вас будут маслинки,

скорее если у меня будут время и силы ))))))))))
Но за рецептик спасибо! Муж маслино-оливочный фанат)))))))) Порадую его как-то)))))))

[Toma]

Наташа, просто Тома не ела правильную коврижку))

...не-не...это я противная просто такая))) и от кориандра с корицей меня тошнит)))
девули,нету сил уже ни моральных,ни физических от этих болячек...((( грипп с тем-рой 40,теперь такой бронхит тяжелый ужас...

[Certainly]

Вот еще один вариант на случай, если вдруг срочно нужна постная еда, да еще и готовая! В кулинарии для таких как мы готовят некоторые постные блюда. Я, например, в Сильпо брала картошечку печеную с овощами. Вкусно. еще, голубцы постные, тоже съедобно. Это, конечно, не домашняя еда, но на как срочный или "ленивый" вариант возможен

[Kariatida]

...не-не...это я противная просто такая))) и от кориандра с корицей меня тошнит)))
девули,нету сил уже ни моральных,ни физических от этих болячек...((( грипп с тем-рой 40,теперь такой бронхит тяжелый ужас...

  Показать скрытый текст

выздоравливаай давай

записывай - горло полощешь хлорофиллиптом каждые 2 часа. Пьешь - много жидкости. От кашля - АЦЦ лонг раз в день. Брызгаешь в горло Тантум верде по 4 пшика 4 раза в день. Делаешь такую кашку - банан растолкла и добавила мед и залила чуть кипяточком, перемешала, чтобы оно вязкое такое было. Кушаешь ее - только не сразу глотаешь, а чтобы оно как бы обволокло горло.
Еще - отвар овса пьешь.
Через 2 дня - молодец и красавица) Я только вычухалась сама_)

[Дорофея]

ой девочкиииии, у нас ни в одном из 7!!!! обменных пунктов-банков в городе не оказалось долларов, чтобы купить ( небольшую сумму), а Вы за готовую кулинарию говорите ))))))))))))

*это так, смех сквозь слезы, не обращайте внимания* )))))

[Изольда]

Девушки делала сегодня лобио. Очень рекомендую, особенно если Вы любите специи. Значит так, фасоль промываем и замачиваем на пару часов, если нас просто "харит" не замачиваем. Миль пардон за мой французский. Я не замачивала. Варим долго, так чтоб если наберем в ложку фасоль и подуем на неё, кожура отходила. Делаем заправку: две большие луковицы и одна морковка пассируем (лук режим, морковку трем), добавляем ложку томат пасты, прожариваем, добавляем стакан воды и тушим. Отдельно хочу упомянуть специи, я ложила хмели-сунели, кориандр молотый, красный и черный перцы, совсем немного корицы, лавровый лист 5-6 зубчиков чеснока и конечно зелень (у меня мороженная с лета) кинза и базилик. Протушенную зажарку со специями добавляем в сваренную фасоль и даем потомиться еще какое-то время, если вся водичка выкипела добавим еще пол стаканчика и протушим. Запах сногсшибательный, очень вкусно,пряно. Для пополнения сил самое то!

Ленивый рецепт:::Фасоль закрученную(в Таврии есть) добавить в жаренный лук и морковь.Помять картофелемялкой.И в банку в холодильник.Хлеб с таким паштетом заменяет бутерброд утренний с колбасой или сыром.Делается быстро,хватает на пару дней(уТрОВ )Очень выручает,между прочим,когда нет времени готовить.

[Toma]

  Показать скрытый текст

выздоравливаай давай

записывай - горло полощешь хлорофиллиптом каждые 2 часа. Пьешь - много жидкости. От кашля - АЦЦ лонг раз в день. Брызгаешь в горло Тантум верде по 4 пшика 4 раза в день. Делаешь такую кашку - банан растолкла и добавила мед и залила чуть кипяточком, перемешала, чтобы оно вязкое такое было. Кушаешь ее - только не сразу глотаешь, а чтобы оно как бы обволокло горло.
Еще - отвар овса пьешь.
Через 2 дня - молодец и красавица) Я только вычухалась сама_)

  Показать скрытый текст

Спасибо за совет

Спасибо за совет,но это в данный момент не работает,да и голо не болит. У нас был грипп(именно вирус гриппа )вся семья с температурой 40 лежала+краснуха у детей(все одновременно),сейчас сразу же бронхит,у меня и сына обструкция,у малой - обычный бронхит. Я сегодня с трудом гречневую кашу сварила,реально слабость,каждые пол-часа ложусь отдыхать. Вторую неделю так.Весело..

ой девочкиииии, у нас ни в одном из 7!!!! обменных пунктов-банков в городе не оказалось долларов, чтобы купить ( небольшую сумму), а Вы за готовую кулинарию говорите ))))))))))))

*это так, смех сквозь слезы, не обращайте внимания* )))))

Не переживай,Дорофея!
Зато у вас там все экологически чистое,здоровее будешь)) а я как-то траванудась в Сильпо винегретиком ,лень было готовить..

[Nikitta]

У нас был грипп(именно вирус гриппа )вся семья с температурой 40 лежала+краснуха у детей(все одновременно),сейчас сразу же бронхит,у меня и сына обструкция,у малой - обычный бронхит. Я сегодня с трудом гречневую кашу сварила,реально слабость,каждые пол-часа ложусь отдыхать. Вторую неделю так.Весело..
а я как-то траванудась в Сильпо винегретиком ,лень было готовить.

Да..что-то мы Все расклеились, слабоваты волонтеры оказались. Я тож вторую неделю вычухаться не могу.
По поводу готовых салатов... не могу от навязчивой идеии избавиться, что мне обязательно попадется чей-то ноготь.. поэтому и не покупаю такое.
Томушка, ПОПРАВЛЯЙСЯ и Эльчик ВСЕХ ждет на коврижку..

[Toma]

Наташ,спасибо! Поправимся,куда нам деваться? )) И ты давай,того ентого,выкарабкивайся!
Я тоже про покупные салаты пару слов - ну по тв все,наверное,видели,как их готовят,в каких условиях? Так у нас женщина работает,у нее дети подрабатывали и Сильпо и в Таврии. Просветили.... Сами они никогда не ели,только свое.

[ЛАлена]

Болгарский ленивый яблочный пирог
1 стакан муки*
1 стакан манки*
1 стакан сахара*
0,5 ч.л. соды .*
Все хорошо перемешать . Отдельно очистить и натереть на крупную терку 1,5 кг. яблок.
Смазать форму растительным маслом и слоями уложить эти смеси. Вниз 1/3 яблочной смеси сверху 1 стакан сухой и так 3 раза. сверху сухая смесь, залить 0,5 стакана раст. масла и печь в умеренно разогретой духовке до золотистого цвета.
Яблок было у меня примерно 1,2 кг. Они ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть сочными! Стакан граненый, не чашка. Сверху заливала не маслом (ИМХО слишком жирно), а водой плюс 2-3 ст.л.масла перемешала в чашке и залила равномерно сверху чтобы все покрыло.
Шарлотка отдыхает......

Просто супер ! Спасибо за рецепт!

[ЛАлена]

Позавчера делала вот эти пирожки Пирожки Невесткины пирожки постныеhttp://forum.say7.info/topic3537.html?sid=91b284e293da4941eaa4fa56520405c7 быстро делаются и вот еще сегодня мягкие ,как будто только испекла.