Несладкие пироги

[Мамуля!!!!]

Пирог с тунцом

Для теста:
2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 200-250 гр. майрнеза, 0,5 ч.л. соды, 4 ст. л. муки

Для начинки:
консерва тунца (сок слить, если очень сухо, то оставить не много сока), 2 пучка укропа (мелко порезанного), 150-200 грамм сыра на терку (можно и плавленного)

Я делала его в стеклянной квадратной форме. Вылила часть теста (оно жидковатое, как сметана) в форму, затем выложила размятый вилкой тунец (но не в кашу,а так чтобы остались маленькие кусочки рыбки), присыпала укропом и сыром и залила остатками теста. Выпекала минут 30 при температуре 200.
Тесто очень нежное, пирог тает во рту

Мариша ,спасибо за рецептик ..вот только испекла его ..вкус просто супер во рту таит .. Спасибо тебе ещё раз !!!!!

[Зимняя]

Ленивые хачапури (остатки сладки)
творог размять, брынзу и сыр натереть, зелень мелко порезать.
добавить кефир, яйцо, щепотку соды и муку так, чтобы получилось тесто как на густые оладьи.
обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла.

[Ice-]

Полюбившийся всей семьей зимний овощной пирог:
Стакан жидкой сметаны (если домашняя, то развести теплой водой), 1.ч. ложка соды, гашенная уксусом и муки, сколько вберет в себя. Тесто руками выложить в круглую смазанную форму, сделать высокие бортики. Смазать толстым слоем томата, уложить кольца лука, порезанные кубиками мясо или капченности, грибы (можно сырые, а можно и маринованные), порезанную кубиками варенную картошку, морковь, сверху уложить колечками сладкий перец, колечки лука, натертый на терке сыр или творог, зелень и все это залить 200 гр негустым майонезом. Готовиться при 180-200 градусах примерно 0,5 часа.
Девочки, начинку можно менять по своему вкусу! Я обычно делаю пирог из того, что есть дома! Самое главное-это тесто, что-то мясное и майонез.

[kalateya]

Вложение 2177811

значит так, в морозильнике имелось: остаток теста для пельменей, жалко выкинуть было. заморозила недели две назад, шпинат замороженый - пришла идея - пирога. Тесто разморозила, добавила в него чуть молока и муки. в это время на скорвороде тушился крупно нарезаный лук (много) со шпинатом, туда же пошел найденный в холодильнике небольшой кусок почеревка, тесто раскатала (2 коржа), один на форму - дно. туда выложила начинку, залила все это дело взбитыми яйцами с потретым сыром, соль, специи, залепила верх. 40 минут. честное слово. первый раз в жизни пекла что-то не сладкое, мой "конек" - это максимум шарлоттка, а тут - даже вкусно оказалось ) я в шоке, домашние в восторге. Не уверена, что стоит сочетать сыр и почеревок. да, ели со сметаной, теплым, на утро осталось по кусочку - думаю в холодном варианте тоже будет нормально.

[Philomena]

вчера заварганила грибной пирог "без рук", если интересно - плиз:
тесто: 200гр сметаны, 200гр майонеза (я брала легкий), 4 яйца, 5ст.ложки муки, разрыхлитель (я положила 1ч.л.соды) + соль
всё это закрутила, тесто д.быть не густючее, налила в противень, затем в середину выложила грибы и залила оставшимся тестом, в духовочку - 180-200град., минут 40... вкусноте-е-е-ень!!!
п.с грибы обязательно(!) предварительно порезать-посолить и дать стечь! иначе время приготовления затянется и пирог будет влажноват, хотя тоже на любителя)))
Приятного!!

[Маетта]

Полюбившийся всей семьей зимний овощной пирог:
Стакан жидкой сметаны (если домашняя, то развести теплой водой), 1.ч. ложка соды, гашенная уксусом и муки, сколько вберет в себя. Тесто руками выложить в круглую смазанную форму, сделать высокие бортики. Смазать толстым слоем томата, уложить кольца лука, порезанные кубиками мясо или капченности, грибы (можно сырые, а можно и маринованные), порезанную кубиками варенную картошку, морковь, сверху уложить колечками сладкий перец, колечки лука, натертый на терке сыр или творог, зелень и все это залить 200 гр негустым майонезом. Готовиться при 180-200 градусах примерно 0,5 часа.
Девочки, начинку можно менять по своему вкусу! Я обычно делаю пирог из того, что есть дома! Самое главное-это тесто, что-то мясное и майонез.

Спасибо за идею, сделала вчера, правда в своей вариации - исходя из продуктов в холодильнике. В тесто добавила немного растительного масла. Начинка такая была - куриного мяса сырого немного, колбаса, мелко нарезанный помидор, перчик болгарский из бутылька маринованый, грибы поджареные, зеленый лук, тертый плавленый сыр, и твердый. Смазывала сметана плюс майонез. Вышло очень вкусно и быстро.

[Ice-]

Спасибо за идею, сделала вчера, правда в своей вариации - исходя из продуктов в холодильнике. В тесто добавила немного растительного масла. Начинка такая была - куриного мяса сырого немного, колбаса, мелко нарезанный помидор, перчик болгарский из бутылька маринованый, грибы поджареные, зеленый лук, тертый плавленый сыр, и твердый. Смазывала сметана плюс майонез. Вышло очень вкусно и быстро.

на здоровье! Тоже очень вкусно;-)

[Kalinka]

Пицца



Тесто: 200г сметаны, 1яйцо, 1ст ложка сахара, 1ч ложка соли, 0,5ч ложки соды погасить, 100-150г масла или маргарина, мука - сколько возьмет.
Начинка: что есть в холодильнике. Я готовила с охотничьими колбасками с красным соусом, и с белым соусом с курицей и ананасами.
Соусы: я делала так....
томатный - с помидор снять кожу, пропустить через мясорубку или в бленедере и потавить увариваться. через минут 15 добавить раст.масло и обжаренный лук. Когда загустеет - добавить чеснок.
белый - куриный бульон поставить на огонь....слив масло, муку и чуть бульона немного спассеровать, добавить к остальному бульону и варить, помешивая и снимая жир около 40 минут. В конце добавить чеснок.
Еще я делаю такой соус - взбиваю яйцо с подливанием раст.масла миксером до густого состояния, в конце тоже чеснок.

Масло размягчить. Яйцо, сахар, соль , сметану взбить. Добавить масло, погасить соду и вмешать муку. Не делать тесто сильто тугое. Дать ему отлежаться минут 30 в холодильнике.
Потом раскатывать круг (я делала бортик). Выложить на противень на пергамент, минут на 10 отправить в духовку, потом выложить соус, начинку и засыпать все тертым сыром и снова в духовку до готовности.
Приятного аппетита

[Царевна Будур]

Киш Лорен Из серии "гости на пороге" : быстро, просто, вкусно


тесто:
100гр масла
1 ст муки
2-3 ст л холодной воды
щепотка соли


начинка:
ветчина
репчатый лук (порезать полукольцами, можно немного потомить на сковородке до прозрачности)

заливка:
1 ст сливок 10%
2 яйца
щепотка соли
белый перец
мускатный орех
прованские травы



твёрдый сыр

масло натереть на тёрку, добавить муку, соль, растереть в крошку, добавить 2-3 ст л холодной воды, замесить тесто, поставить в холод. Раскатать, уложить в форму, чтоб были бортики, наколоть вилкой, выложить начинку, залить заливкой , посыпать тёртым сыром, поствить в духовку на 45 мин 180 град

[Ice-]

Тоже поделюсь рецептом пиццы:
делаем хрущевское тесто (2 ч.лож. сухих дрожжей перетереть с 0,5 ч.л. соли и 1 ст.ложкой сахара, добавить 1 стакан теплого молока и 200 гр мягкого маргарина +
3-3.5 стакана муки) и ставим его в холодильник минимум на 40 минут (с него получается 2 большие пиццы). Я сразу всю муку не добавляю, где-то половину, а потом добавляю остальную перед выпечкой.
Раскатать тонко корж (круглый или овальный), смазать томатом, нарезать копченности или мясо куринное (необильное количество), посыпать Итальянскими специями (если есть), сверху колечки сладкого перчика, кружочки помидора и натертый сыр.
Выпекается быстро, главное не пережарить! Ооочень вкусно! У нас в семье полюбили эту пиццу, даже те, кто ее никогда не любил)))
Где-то было фото-найду, вставлю..

[Лисеночек]

Для приготовления пиццы вам понадобятся следующие продукты: дрожжи, соль, яйца, , мука, сахар, растительное масло.
В первую очередь необходимо завести тесто.
Для этого возьмите две чайные ложки сухих дрожжей, чайную ложку соли, 1 яйцо, столовую ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла и грамм 100 – 150 воды, и в конце добавьте муку, примерно выйдет где-то килограмм.
Замесите тесто и поставьте в теплое место, чтобы поднялось.
Пока тесто поднимается, готовлю начинку.
1. Грибы – 500 – 800 гр. предварительно отваренные, режу на тонкие полоски, и отправляю на сковородку. Обжаривать до золотистого цвета на оливковом масле. Соль перец.
2. Копченая свиная грудинка – 300-400гр. – режу полосками либо квадратиками.
3. Куриное филе – 500 гр. – резать по собственному желанию.
4. Помидоры – штучки четыре пять средних размеров – порезать тонкими кольцами.
5. Болгарский перец – 3 шт. средних размеров (красный, зеленый и желтый) порезать кольцами.
6. Сыр – 400-500 гр. натираю на терке.
7. Петрушка -3-4 веточки
При желании можно добавить маслины.
Соус:
1. 3 столовые ложки майонеза.
2. 3 столовые ложки кетчупа.
3. Пол чайной ложки горчицы.
4. Соль, перец, немного сахара.

Подошедшее тесто раскатываем толщиной где-то в один сантиметр, ложем на противень. Смазываем тесто приготовленным соусом. Сверху выкладываем грибы, свиную грудинку, куриное филе, болгарский перец, помидоры, немного солим и перчим.Поливаем остатками соуса. Добавляем порезанную зелень. Сверху посыпаем приправой для пиццы. Все посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку минут на 30-40 в зависимости от духовка.

[Kysik]

вчера заварганила грибной пирог "без рук", если интересно - плиз:
тесто: 200гр сметаны, 200гр майонеза (я брала легкий), 4 яйца, 5ст.ложки муки, разрыхлитель (я положила 1ч.л.соды) + соль
всё это закрутила, тесто д.быть не густючее, налила в противень, затем в середину выложила грибы и залила оставшимся тестом, в духовочку - 180-200град., минут 40... вкусноте-е-е-ень!!!
п.с грибы обязательно(!) предварительно порезать-посолить и дать стечь! иначе время приготовления затянется и пирог будет влажноват, хотя тоже на любителя)))
Приятного!!

а что за грибы брали и сколько?

[Philomena]

а что за грибы брали и сколько?

шампиньоны - грамм 600 - люблю теста поменьше - начинки побольше))
а почитав темку, поняла что начинку-то мона и любую другую!)

[Мрия]

тыквенная запеканка - замечательная!
Спасибо за рецепт!

"Спасибо" лучше писать в репутацию автору рецепта. И автору приятно и тема не превращается в рассадник флуда

[Loula]

Для приготовления пиццы вам понадобятся следующие продукты: дрожжи, соль, яйца, , мука, сахар, растительное масло.
В первую очередь необходимо завести тесто.
Для этого возьмите две чайные ложки сухих дрожжей, чайную ложку соли, 1 яйцо, столовую ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла и грамм 100 – 150 воды, и в конце добавьте муку, примерно выйдет где-то килограмм.
Замесите тесто и поставьте в теплое место, чтобы поднялось.
Пока тесто поднимается, готовлю начинку.
1. Грибы – 500 – 800 гр. предварительно отваренные, режу на тонкие полоски, и отправляю на сковородку. Обжаривать до золотистого цвета на оливковом масле. Соль перец.
2. Копченая свиная грудинка – 300-400гр. – режу полосками либо квадратиками.
Отправляем в духовку минут на 30-40 в зависимости от духовка.

Делаю схожее тесто, только пропорции ингредиентов меньше, чтоб тесто было тонюсенькое-тонюсенькое (так у итальянки училась)
Сверху ложу томатный соус, специи итальянские, салями, копчен.мясо или курин.грудка, грибы (подсушенные в духовке без ничего), перец свежий, лук свежий кольцами, сыр типа моцарелла и сразу последуховки посыпаю пармезаном.

[Torry_23]

выручите плиз
подскажите что можно сделать\испечь вкусненького на куринном бульоне?
сварила петушка молоденького-бульона много осталось-ну не выливать же...может спечь что-то можно вкусненького...
юбуду благодарна!

[Лисеночек]

Делаю схожее тесто, только пропорции ингредиентов меньше, чтоб тесто было тонюсенькое-тонюсенькое (так у итальянки училась)
Сверху ложу томатный соус, специи итальянские, салями, копчен.мясо или курин.грудка, грибы (подсушенные в духовке без ничего), перец свежий, лук свежий кольцами, сыр типа моцарелла и сразу последуховки посыпаю пармезаном.

Ну это на любителя, я просто тесто люблю толстое, оно очень вкусное получается. и мягкое)))

[Ksusha56]

выручите плиз
подскажите что можно сделать\испечь вкусненького на куринном бульоне?
сварила петушка молоденького-бульона много осталось-ну не выливать же...может спечь что-то можно вкусненького...
юбуду благодарна!

А зачем выливать бульон? Разлейте порционно в пластик и в морозилку. А потом при необходимости достаете и в дело

[Лисеночек]

выручите плиз
подскажите что можно сделать\испечь вкусненького на куринном бульоне?
сварила петушка молоденького-бульона много осталось-ну не выливать же...может спечь что-то можно вкусненького...
юбуду благодарна!

Ну я не знаю на счет испечь...но сварить точно много чего можно.

[Torry_23]

А зачем выливать бульон? Разлейте порционно в пластик и в морозилку. А потом при необходимости достаете и в дело

Ну я не знаю на счет испечь...но сварить точно много чего можно.

спасибо всем за беспокойство!
замораживать не стала(варю кашки малому на этом бульончике)
но все равно в нете нашла массу рецептов выпечки с использованием куринного бульона.