Сообщение от mist
| ||
Тема: Вегетарианство
Пожалуй, трюфели – это самые известные в мире конфеты
Эксклюзивные делаются кондитерами вручную, стоят очень дорого и продаются в лучших магазинах. Вам кажется, что вы не можете себе позволить эту роскошь? На самом деле трюфели – это не только самые известные, но еще и самые простые в изготовлении конфеты. Чтобы их сделать, не нужно никакого специального оборудования, только полчаса времени, отличный шоколад и жирные сливки.
Показать скрытый текст
Добавив в еду 100 г кедровых орехов можно удовлетворить суточную потребность в меди, кобальта, марганца и аминокислотах. Повысить иммунитет, привести в норму давление, избежать атеросклероза – все это возможно, употребляя вкусные орехи. В составе с другими продуктами они избавляют от туберкулеза, помогают при заболевании почек, проблемах с мочевым пузырем. Кедровый орех важен для детского питания, так как содержит йод и вещества, помогающие росту.
здесь рецепт http://kushatpodano-ru.ru/raznoe/krokembush
Суп с лапшой и грибами
300 г свежих или горсть сушеных грибов, 100 г лапши, 150 г брынзы, 300 мл молока, немного сливочного масла, укроп, соль.
Приготовление
Ломтики грибов отварить почти до мягкости в соленой воде, добавить еще немного кипятка и сварить лапшу. Потом добавить молоко и измельченную брынзу, проварить, заправить маслом и посыпать укропом или зеленым луком.
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ ДЛЯ НАТАЛИ ПОРТМАН
Салат "французский "
http://dashkindom.ru/archives/15352
Вкусный салат без мяса
http://dashkindom.ru/archives/14139
Привет всем! Пишу на форум впервые хоть и являюсь давним читателем различных тем. Речь хочу повести о том, что у меня и моих коллег есть желание и возможность открыть в нашем любимом городе-герое небольшой магазин (возможно с кафе), который бы специализировался на экологически чистых вегетарианских продуктах, сое, соевых продуктах и полуфабрикатах из нее (естественно без ГМО). Поэтому у меня просьба ко всем желающим высказать свое мнение о необходимости такого магазина (или кафе) и предложения по ассортименту продуктов, места его расположения в городе(примерно), а также любые пожелания по этому поводу. Надеюсь с вашей помощью мы прийдем к общему мнению, что поможет в осуществлении нашей идеи. Одним словом любая информация будет полезной. Заранее всем кто откликнется благодарен.
это было бы замечательно, только, вроде, ее нет сейчас без ГМО?
ГМО не единственная проблема сои. Этот продукт эффективней утилизировать под видом мяса ))
да уж у сои много недостатков и плохо усваивается и ГМО и т. д. многие кто заботятся о своем питании как раз против сои будут.
вообще идея вегетарианского кафе хорошая, жалко что в говинде только пару сладостей и самосов есть а не полноценное кафе....это и многое другое наводит меня на мысль, что совсем не выгодное это дело, так как такие вегетарианские кафе открываются и закрываются со временем, хотя и многие люди сейчас думают о своем здоровье.
если прибыль для вас не главное. то открывайте...
это конечно мое субьективное мнение.
Спасибо,что написали. Соя без ГМО действительно существует и есть возможность ее достать. Другое дело, что у нее есть как сторонники так и противники, но это дело каждого и у каждого есть свои доводы. Просто необходимо знать будет ли на не спрос или же иметь небольшой запас для почитателей. Кто помнит на Преображенской был небольшой магазинчик лет 8-10 назад он назывался кажется =СОЯ 21 век= и у него была своя клиентура и он пользовался успехом. Не знаю почему закрыли.
А на счет кафе, то тут необходимо наверное определиться с наиболее популярными вег. блюдами и начать хоть с нескольких столиков, а там уже посмотреть как говориться.
Про прибыль конечно в наше время нельзя забывать хоть маленькая, но должна иметь место - это все таки реалии нашей жизни...
Спасибо. Жду еще предложений.
Уважаемые Вегетарианцы! Рада Вам сообщить,что следующая лекция по Аюрведе состоится 17 марта, в субботу, в Доме медработников по адресу ул.Греческая,20/уг.Пушкинской,второй этаж, в 19.00. Читает доктор Аюрведы,-Авраменко Юрий Михайлович.Тема лекции-"Аюрведические методы диагностики и лечения".Также открыта запись на приём с 16 по 19 марта, включительно
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2930171 Вот фильм, который стоит посмотреть всем....
С Ув. Djullien
Рецепт:
свежие шампиньоны – 500 г;
картофель - 700 г;
аджика – 3 ст. ложки;
лук репчатый – 300 г;
растительное масло;
укроп или другая трава;
тимьян, базилик, орегано, паприка, соль.
Нарезать грибы и обжарить. Лук нарезать и также обжарить до готовности.
Отварить и размять картошку ( не обязательно до стостояния пюре). Разделить её на две части, половину укладываем на промасленное дно формы, в которой будем выпекать.
Добавляем специи, аджику и грибы. (можно добавить свежие помидоры, маринованные огурцы, сладкий перец)
Теплый картофельный салат с грибами (Постные рецепты)
Накрываем второй частью картофеля, смазываем слегка растительным маслом. Выпекать в духовке 15 минут. Посыпать рубленой зеленью, можно добавитьнемного рубленого чеснока. Подавать горячим.
Рецепт:
Квашеная капуста 600г
Сушеные грибы 6 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Картофель 1 шт
Морковь 1 шт
Гречка 1 ст.л.
Соль и пряности по вкусу.
Капусту залейте 0.5л. кипятка и поставьте в духовку на 30 минут. Отвар слейте, а капусту посолите и смешайте с нарезанным луком и разотрите. Соедините с отваром и варите на медленном огне. 1л. грибного бульона влейте в отвар и добавьте гречку, лук, картошку, морковь. Варите до готовности. В конце в щи с грибами из квашеной капусты добавьте соль и специи.
Рецепт:
Капуста тушеная 200г
Огурцы соленые 40г
Лук репчатый 20г
Каперсы 5г
Грибы маринованные или соленые 20г
Масло растительное 7г
Сухари 3г
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, порезать ломтиками и припустить, лук пассировать, грибы обжарить. Капусту нарезать соломкой, добавить овощной бульон, постное масло, пассированное томатное пюре, тушить почти до готовности. Затем соединить с обжаренным луком и морковкой (нарезанными соломкой) и тушить до готовности. За 5 минут до окончания тушения добавить пассированную муку, соль, сахар, лавровый лист, перец. Готовую капусту соединить с огурцами, грибами, луком, каперсами, перемешать, выложить на сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, и запекать солянку овощную до готовности.
Готовое блюдо оформить лимонами, маслинами, маринованными вишнями, сливами.
ГРИССИНИ (Хлебные палочки)
Состав
мука - 400-430 г,
дрожжи свежие - 20 г,
вода - 250 мл,
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 1 столовая ложка
Приготовление
1)Приготовить дрожжевое тесто.
В миску налить теплую (~30-35°C) воду, насыпать соль, сахар, и перемешать, чтобы кристаллы растворились.
Ввести дрожжи и дать им полностью разойтись.
Добавить ~200 грамм просеянной муки, перемешать.
Влить масло и еще раз перемешать.
Постепенно вводить муку, перемешивая тесто деревянной ложкой.
Когда тесто станет трудно перемешивать, подпылить стол мукой, и выложить тесто на стол.
Месить тесто, пока оно не будет легко отставать от рук, постепенно добавляя муку.
* Старайтесь не добавлять лишнюю муку, чтобы тесто не получилось крутым. Оно должно быть мягким и приятным на ощупь, а это достигается за счет длительного вымешивания.
2) Вымешанное тесто положить в чистую миску, слегка смазать растительным маслом, и убрать на ~40-60 минут в теплое место для подъема.
Поднявшееся тесто вынуть из миски, выложить на стол и помесить ~1 минуту.
Разделить тесто на 4 части.
Каждую часть разделить еще на 5 частей, на кусочки, весом ~30-35 грамм.
Раскатать кусочки теста в жгутики, длиной ~20 см.
* Если жгутики раскатывать потолще, то готовые хлебные палочки получатся снаружи хрустящими, а внутри мягкими.А если жгутики раскатать потоньше, то получатся ГРИССИНИ. Гриссини - это итальянские хрустящие хлебные палочки, толщиной, чуть больше карандаша.
3) Выложить жгутики на застеленный пергаментом противень и дать совсем чуть-чуть подняться.
* По-желанию, перед выпечкой, палочки можно посыпать кунжутом, крупной морской солью или маком.
4) Поставить противень с хлебными палочками, на 20 минут, в нагретую до ~220-230°C духовку.
Готовые хлебные палочки аккуратно снять с противня, разложить на деревянной доске, чуть сбрызнуть водой, накрыть полотенцем, и дать постоять ~7-10 минут.
Можно подавать палочки горячими или холодными))
Остеопат, краниосакральный терапевт. Работаю с детьми и взрослыми
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки