Мужчина на кухне - мечта или катастрофа?

[Дельфийка]

Давай! Ждём!

И ничего, выросли на этих кАтлетах умницы, красавицы))))
Я вот реально не умею их готовить, жарить в смысле, они у меня разваливаются. А паровые, пожалуйста)))

Хохотушка, респект!
я бы уже плюнула на это дело три раза))))))

Гастритница на них выросла)).

[Дельфийка]

пюрехи захотелось)) а места нету..все черешней под завязку внутри забито))

Черешня имеет волшебное свойство. Вот вроде съел полведра не слезая с дерева. Умираешь. Но минут через 20 готов закинуть еще пару жмень, потому что добрался до самых верхних, самых спелых)).

[Какасик89]

Черешня имеет волшебное свойство. Вот вроде съел полведра не слезая с дерева. Умираешь. Но минут через 20 готов закинуть еще пару жмень, потому что добрался до самых верхних, самых спелых)).

да вот тоже думаю ночью есть захочу))

[Gambrinus]

... я правда добавила туда еще морковку.

С капустой хорошо получаются котлеты, сочные. Только ее нужно тщательно измельчить и хорошо фарш вымесить.

[Дельфийка]

С капустой хорошо получаются котлеты, сочные. Только ее нужно тщательно измельчить и хорошо фарш вымесить.

Кабачки. Дешево и сердито).

[Gambrinus]

Катя, благодарю за идею! Как-то попробую сделать

[Дайкири]

Сегодня приготовила по этому рецепту первый раз, уже сняла пробу, очень даже ничего. Сразу забульбенила и крылья и голени, кому что захочется)
Чили заменила на горчицу (смешная замена конечно), красного перца положила меньше, чем в рецепте, и добавила сок одного апельсина.

Я тоже люблю сладкое мяса) но мне в такой сладости ещё хочется кислинки лёгкой)

Вообщем - Вкусно!)

Я тоже как-то апельсиновый сок добавляла))).

Кабачки. Дешево и сердито).

Картошку еще можно).

[Gambrinus]

А ещё с мякишем вымоченым в молоке)))))

Именно!

[Gambrinus]

Картошку еще можно).

Я против картошки в котлетах. Субъективно. Картошка резкий вкус имеет. Это уже-драники

[Zamira]

С капустой хорошо получаются котлеты, сочные. Только ее нужно тщательно измельчить и хорошо фарш вымесить.

Есть рецепт вообще просто котлет из капусты, я еще так и не сделала, но должно быть вкусно. У нас любимые котлеты из филе курицы или индюшины и рыбного филе. Иногда делаю смешанные свинина+говядина. Чисто свиные или чисто говяжьи не прижились. Еще можно добавить тертый картофель, тоже вкусно. А еще в серединку можно положить кусочек сыра и будет котлета с сюрпризом, вроде так просто, но еще вкуснее получается.

[Дайкири]

Я против картошки в котлетах. Субъективно. Картошка резкий вкус имеет. Это уже-драники

Честно говоря, я лично не пробовала))) но говорят сочно))

[Zamira]

А ещё с мякишем вымоченым в молоке)))))

Это обязательный ингридиент)) Правда, иногда я его заменяю манкой, котлеты получаются нежнее что ли, я бы так сказала))

[Gambrinus]

Манка влагу хорошо на себя берет. Не слишком сухими получаются?

[Evgeniya adamenko]

Я тоже как-то апельсиновый сок добавляла))).
.

Мне вот пришла мысль, попробую как-то сезонно добавить к ним или клюквенный или вишневый сок.
И мне хотелось приготовить их в посуде ВОК, но готовила в кастрюльке в обычной)))

Чтобы совсем уж - перфекто!))) имхо конечно.

[Дельфийка]

Катя, благодарю за идею! Как-то попробую сделать

Не за что). Мои детские котлеты минимум на треть состоят из овощей (немного обжаренные крупными кусками кабачки, лук и морковь перемалываю в фарш). И сухарей немного конечно, чтоб вкуснее. Котлеты получаются легкими и дети как-бы овощей поели без скандала)).

[Xwomen]

Мне вот пришла мысль, попробую как-то сезонно добавить к ним или клюквенный или вишневый сок.
И мне хотелось приготовить их в посуде ВОК, но готовила в костлюльке)))

Чтобы совсем уж - перфекто!))) имхо конечно.

Смородину ещё можно попробовать.

[Evgeniya adamenko]

Это обязательный ингридиент)) Правда, иногда я его заменяю манкой, котлеты получаются нежнее что ли, я бы так сказала))

Честно? Я с котлетами жареными не дружу как-то...они у меня начинают прилипать/приставать к сковородке, и всё, и идут они в баню))))

[Gambrinus]

Попробуйте для маринада не апельсиновый сок взять, а кожуру апельсина. Только "шкуру" нужно брать не целиком. Помыть, слегка обдать кипятком и срезать картофелечисткой.
Нужно немного. Там эфирные масла есть. Вкус немного другой получается.

[Evgeniya adamenko]

Смородину ещё можно попробовать.

Кстати, да)

У меня были остатки соуса из под маринованной сливы (домашнего приготовления), я его туда забульбенила... не выкидывать же добро))))

[Gambrinus]

... Я с котлетами жареными не дружу как-то...

Так в духовке тоже неплохо получаются