Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Таня З]

Сварила супчик с шампиньончиком и сыром, кабачки нажарила, пюрешку, свининку с вишней и помидорки с сыром сделаю и усе))
Погодка суперрррр

[Счастье!]

Сварила супчик с шампиньончиком и сыром, кабачки нажарила, пюрешку, свининку с вишней и помидорки с сыром сделаю и усе))
Погодка суперрррр

Сейчас такой кайф на улице!
Мы даже ни разу сегодня кондей не включили!

[Рассвет]

Вишнёво-черничный пирог

Танюшка! Красивущий пирог!

Добрый вечер!
На работе сегодня был дурдомчик. Хорошо, что на ужин есть приготовленный вчера борщ, ничего готовить не хочется. Такой облом!

[markizzulya]

моя бабушка делает на кефире, но у нее рецепт нечеткий))
Вот:
На 0,5 л кефира
1 ч.л.соды, гашеной уксусом - ее в кефир отправит и перемешать. Дать, чтобы постояло подышало. Муки понадобится 3-4 стакана. Как тесто возьмет - самая нелюбимая фраза моя)))
0,5 ч.л.соли еще.
Кефир выливаем в муку, вымешиваем, если нужно, то подмешиваем муки постепенно. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Бабушка его месит, а потом выкатывает, как колбаску. Делит на отдельные пирожочки и каждый раскатывает. Жарит в большом кол-ве масла. Так, чтобы пирожок до половины был покрыт маслом при жарке.

спасибо за рецептик... тесто оч вкусненькое получилось...
с Холодным компотом пирожки разошлись на утрааа

[Byblik]

Всем добрый вечер!Погодка чудо!Свежесть такая-надышаться не могу!

Из сегодняшнего меню:

супик с сыром и зеленью в лаваше, салатик с бутербродами, компотик одесский из малины,крыжовника и смородинки и испекла новую шоколадную штучку ТЫЦ-очень вкусно,мужу нравится-он у меня шоколадоман

[контрабас]

Голова разламывается на эту погоду,а я тесто на пицу поставила(не расчитала,наверное и рогалики сделать прийдется)Икру потушила боклажанную,хотела запечь,но я не очень была настроена.

[Лимонадик]

Помагайте пожалуйста!

1) начинка для пирожков с мясом должна быть из сырого мяса иди из вареного?
2) как сделать так, чтобы после выпечки пирожки стали мягкими и не крошились?

[115117]

Всем добрый вечер!Погодка чудо!Свежесть такая-надышаться не могу!

Из сегодняшнего меню:

супик с сыром и зеленью в лаваше, салатик с бутербродами, компотик одесский из малины,крыжовника и смородинки и испекла новую шоколадную штучку ТЫЦ-очень вкусно,мужу нравится-он у меня шоколадоман

Бублик ты что в супик лаваш с сыром и зеленью запихнула что ли?)))

[Счастье!]

Помагайте пожалуйста!

1) начинка для пирожков с мясом должна быть из сырого мяса иди из вареного?
2) как сделать так, чтобы после выпечки пирожки стали мягкими и не крошились?

Привет!
Мяско должно быть уже готовым.
У меня это обычно отварное мясо, пропущенное через мясоркбку и + лук обжаренный.
Пирожки после выпечки рекомендуется хранить в эмалированной посуде.
Накрой полотенечком их, а потом - крышкой(если это кастрюля).

[Рассвет]

Помагайте пожалуйста!

1) начинка для пирожков с мясом должна быть из сырого мяса иди из вареного?
2) как сделать так, чтобы после выпечки пирожки стали мягкими и не крошились?

1) Начинка для пирожков - лучше из вареного мяса прокрученного через мясорубку с жаренным лучком.
2) Сложить их в кастрюлю и накрыть плотно крышкой.

З.Ы. Счастье, мы с тобой одновременно одинаковые советы дали.

[Счастье!]

1) Начинка для пирожков - лучше из вареного мяса прокрученного через мясорубку с жаренным лучком.
2) Сложить их в кастрюлю и накрыть плотно крышкой.

З.Ы. Счастье, мы с тобой одновременно одинаковые советы дали.

Да, моя любимая тезка! ))))))

[Виктория_09]

я мясо всегда обжариваю, никогда не варю для всяких фаршировок и т.д.

[Счастье!]

я мясо всегда обжариваю, никогда не варю для всяких фаршировок и т.д.

Я его потом (после мясорубки) на сковородке смешиваю с луком.

[Виктория_09]

Я его потом (после мясорубки) на сковородке смешиваю с луком.

так тоже вкусно.

У меня воду отключили горячую, так бы тоже пирожков сделала.

[Alternativa]

Да, моя любимая тезка! ))))))

И почему я не твоя тезка!?

Я его потом (после мясорубки) на сковородке смешиваю с луком.

тоже так роблЮ

так тоже вкусно.

У меня воду отключили горячую, так бы тоже пирожков сделала.

и Шо, пирожки только осенью начнутся, когда горяченькую дадут?!

Девченки, когда огурцы крутить в этом году, в связи с ранним созреванием фруктов-овощей?

[Lilu7]

не советую брать сейчас арбузы.... вот в начале августа пожалуйста, смело ....
сейчас не стоит..и дыню в том числе...

А я не утерпела и взяла пять маленьких дынек - по одной на каждого члена семьи На удивление дыни оказались очень вкусными и сладкими все без исключения.

Для семьи у меня сегодня красный борщик, картошка жаренная, салат Цезарь, огурчики малосольные /остаток закатаю через день/. На десерт рулет по рецепту Оли, только я малинку протёрла от косточек, не люблю потом в зубах ковыряться



Утром хотела сбегать на Киевский, но голова раскалывалась, таблетки подействовали только через пару часов. Но хорошо, что не пошла, иначе дождь бы намочил. Хотела ягод разных купить на заморозку. Может завтра..

[Виктория_09]

и Шо, пирожки только осенью начнутся, когда горяченькую дадут?!

У нас раньше дадут. Разбаловалась я жизнью в Киеве, там на 2 недели только отключают.

[ellys]

Девченки, когда огурцы крутить в этом году, в связи с ранним созреванием фруктов-овощей?

Они должны ещё подешеветь, но можно уже сейчас понемногу.

[Счастье!]

И почему я не твоя тезка!?

?

Та хоть и не тёзка, но всё равно ж лУбУ тебя! )))))

[мамашка]

всем доброго ! Я таки сделала из намеченного сырники и еще банницу и с детьми ушла к свекрови, а муж все почти умял))) Он когда дома это капец((( я с кухни практически не выхожу и понему и не видно что он много ест))) я б уже в двери давно бы не влазила от такого количества поглощаемого)))