Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Счастье!]

Девочки подскажите где можно купить формы для трубочек ?

В Мэтро есть, в Тавриях видела.


Пупсочка, моя умничка!Я ж в тебе никогда не сомневаюсь!
Знала, что тЫ 100% оценишь тесто!
По поводу пропорций...вот в след раз обязательно всё перевешу!!!!
Я всё на глаз делаю...потому что уже тыщщщщщу лет с ним работаю))))
А пельмЕееени какие нежные получаются......мммммм...
Но у меня не липнет тесто...ты муки, видимо, маловато положила...
Иду готовить овощное рагу и плов постный.
Огурцы замалосолила и капустину вчера купила на Привозе - сейчас шинковать буду.
Хочу вишнёвый сорбет сделать.
Завтра опЯть за вишней поедем - я ж всё никак не успокоюсь))) Сегодня закатаю купленную вчера.
Ещё и заморозить кг 10 хочу.

Кстати, поздравьте меня, у меня новая мрозилка огромная! (в прошлом году маленькую купили на 120 л - продали, малА стала)
Так что готовься, фрукта))))))))))))))))

[контрабас]

Так о то ж,так не хочется несколько дней на кухне проводить,а потом еще кучу народа развлекать(у нас только своих-больше 20 человек),придуд еще и друзья.Вобщем мне выгоднее кудато съездить чем торчать дома.(и полезнее и душе приятно)
По поводу-сплавиться по реке -не уверена,но ход мыслей мне нравится.А кто про укр Венецию,что знает?

[Kariatida]

По поводу-сплавиться по реке -не уверена,но ход мыслей мне нравится.А кто про укр Венецию,что знает?

я все знаю!
что тебе интересно?
если заказать экскурсию на 0 км - на острова, уха там и тра-та-та, то можно. Если же поехать типа посмотреть на эту Венецию - не стОит. Нищета...Разве что на базар за рыбой туда заехать.

[контрабас]

как по мне, то лучше прямо у мужа спросить чего ему хочется, а то если подарите ненужный подарок, то ему будет не приятно

Та у него спросишь,а у него все есть и ничего ему не надо,я и так себя на постой дарю(только подарочный бант меняю)!!!!!!!Может на этот раз в подарочную бумагу себя завернуть-а бантик внутри!!!!!!!

[контрабас]

я все знаю!
что тебе интересно?
если заказать экскурсию на 0 км - на острова, уха там и тра-та-та, то можно. Если же поехать типа посмотреть на эту Венецию - не стОит. Нищета...Разве что на базар за рыбой туда заехать.

А ,что там за экскурсии и сколько стоят?Может знаешь где посмотреть?

[Odessit82]

Та у него спросишь,а у него все есть и ничего ему не надо,я и так себя на постой дарю(только подарочный бант меняю)!!!!!!!Может на этот раз в подарочную бумагу себя завернуть-а бантик внутри!!!!!!!

огромный торт, а внутри Вы

[Odessit82]

Здорово! Интересный рецепт! Я так понимаю, просто сало можно так же делать.

конечно можно, но я не пробовал, тут уже на любителя

[Рассвет]

Всем добрый день!!!

Всем доброго дня(может у кого и утро),но утро у меня в 5 утра.
Прикупила шикарный домашний почерёвок(на 2,5 кг)-что такое с него сделать.Такой красавец,аж расстерялась(ну прям,как девочка!!!!!)
Может ,кто необычную вкусняжку предложит!!!!!

У меня вчера утро началось в 3 утра, а в 4 утра мы уже рассекали по трассе в направлении Киева. Вчера целый день в Киеве по работе. Поздно вечером вернулась. Купила мяска в Новогоригорьевке 11,5 кг по 45 грн. и клубники под Киевом на покушать 2 кг по 20 грн., пока домой доехали клубничка практически вся на этой жаре спеклась (надо было в салон положить, а не в багажник), и пришлось ночью в спешном порядке варить клубничное варенье. Слава Богу, что взяла немножко, посему мороки было тоже не много.
Сегодня хочу на ужин овощное рагу со свежим мяском приготовить

[*ОДА*]

По поводу пропорций...вот в след раз обязательно всё перевешу!!!!
Я всё на глаз делаю...потому что уже тыщщщщщу лет с ним работаю))))
А пельмЕееени какие нежные получаются......мммммм...
Но у меня не липнет тесто...ты муки, видимо, маловато положила...
Иду готовить овощное рагу и плов постный.
Огурцы замалосолила и капустину вчера купила на Привозе - сейчас шинковать буду.
Хочу вишнёвый сорбет сделать.
Завтра опЯть за вишней поедем - я ж всё никак не успокоюсь))) Сегодня закатаю купленную вчера.
Ещё и заморозить кг 10 хочу.

Кстати, поздравьте меня, у меня новая мрозилка огромная! (в прошлом году маленькую купили на 120 л - продали, малА стала)
Так что готовься, фрукта))))))))))))))))

Счастье дорогая а где твой рецепт заварного теста?? я про него сегодня думала.... яйца там есть????


была я сегодня на привозе..( вобще я туда не ходок) наконец то купила сосиски и колбасу у Трех толстяков ( по наводке Маришки)...... вкусные....... а еще взяла сливок на мороженное........ + вишнеый сорбет я то же хотела сделать....( но туда сливки не буду класть)... купила агар агар...... попробую зафигачить мармелад..

[Счастье!]

ОДА, милая, срочно расскажи, как мармелад варишь!!!!!

Заварное тесто - просеять муку, сделать лунку, залить подсоленным кипятком.

Осторожно ложкой в середину собираем муку. Вымешиваем.
Пропорции...ну где-то на 300 мл кипятка грамм 600-700 муки.
Завтра спецом всё взвешу!

[Niko*]

Девчонки и мальчишки,я так и не определилась с подарком для мужа.Может ему что то не материальное подарить?Какуюто поездку ,билеты на что то.Но он у меня только машинами увлекается и инструментами.(не теотрал,не спортсмен)?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

а подарить ему полет на дельтоплане или полет на вертолете, или прыжок с парашютом, или на компанию игру в пейнтбол.... ??)))))
а еще можно торт какой то прикольный заказать)))) в виде той же машины или инструмента))))



Всем привет)))
а я только от плиты отошла, пока малому кушать сварила, битки пожарила, оладушки - целую кастрюлю))) салатик накрошила... скоро будем обедать))))

[Mariha]

По поводу пропорций...вот в след раз обязательно всё перевешу!!!!
Я всё на глаз делаю...потому что уже тыщщщщщу лет с ним работаю))))

Завтра опЯть за вишней поедем - я ж всё никак не успокоюсь))) Сегодня закатаю купленную вчера.
Ещё и заморозить кг 10 хочу.

[B]Заварное тесто
Завтра спецом всё взвешу!

Обязательно, а то я тоже настроилась на вареники с вишней с заварным тестом)))

Я купила 3 кг вишни по 12 грн, отдали за 30)))

На привозе сегодня СТОЛЬКО ягод и фруХты...глаза разбегаютя

вишня, по 12-15 грн.
черешня, огромная и красивая по 25, а та, которая по мельче по 12-15

смородина красная
смородина черная
крыжовник
Все три пункта по 35 грн. кг

малина, 40/кг, 15 грн.-стаканчик

абрикоса
персик
черника
клубника
земляника

только имей деньги, как говорится)))

Взяла килограмм сала у Трех толстяков, ещё месяц назад было по 40, уже по 50 грн/кг., но оно у них стоит этих денег, а то и больших...после него такое послевкусие, лучше чем от любого шоколада)))))))))))))))))

[pupsa]

Та шо это за Три толстяка??

Где там стоят?

[*ОДА*]

БУбличек агар агар на привозе в молочном корпусе по 8 грн за пакетик ( грамм 50 или сто) где всякие сахарные фигурки продают там кстати был и для брынзы пепсин.. а ПЕКтина не было

[*ОДА*]

Та шо это за Три толстяка??

Где там стоят?

Солнце где продают копчености.... они лицом на пантелеймоновскую.... первая линия прилавка от центрального прохода... а вобще смотри на продавцов.... я их узнала по калибру они одни такие....


Товарищи вопрос про креветки... какие криветки брать у Опонента ? ванамей???

[Юльчена]

приветы!

а мы вот с города.. жара страааашная,в поликлинике жесть жестная
как хорошо,что мы на учете не в городе.
толку от того что туда поехала никакого
только вот на рынок смоталась, в парке с Фурией погуляли, и в магазин большой заехали))))
купила фило на пахлаву
и много=много фрухты
сейчас буду сочинять пирожки или пироги)

сегодня на завтрак: рис с отбивнушкой, чай
на обед: пшеничная кашка с мясом, итальянская булка с таврии , мохито, сейчас лимонадик еще поставлю
на ужин поставила мариноваться мидии, перец с помидорками и лучком потушу, картошечку отварю с укропчиком
ну и пирог буду сочинять

купила желтой черешенки, сейчас закручу пару баночек
и вишни купила вкусной подбельской- "дядя" сок вишневый с яблоком заказал)))))

[Счастье!]

Солнце где продают копчености.... они лицом на пантелеймоновскую.... первая линия прилавка от центрального прохода... а вобще смотри на продавцов.... я их узнала по калибру они одни такие....


Товарищи вопрос про креветки... какие криветки брать у Опонента ? ванамей???

Беру и ванамей, и правильную, но не Канадскую, а у него ещё другая есть.
Всегда варю их вместе (либо на скорвороде) - ассорти такое)

[Alternativa]

Беру и ванамей, и правильную, но не Канадскую, а у него ещё другая есть.
Всегда варю их вместе (либо на скорвороде) - ассорти такое)

А мне ванамей не нравятся, да и вообще, что то последнее время мелковата креветка и мешаная в ящике за 400грн., и усов полно в следующий раз хочу попробовать на базе взять, Нико говорила где то за поселком Котовского, да немного мельче, но и цена в два раза меньше, в общем, будем посмотреть

Тесто заварное:

1 стакан воды, 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 ч.ложка сл.масла обязательно, щепотка соли
1 стака муки+ соль, залить крутым кипятком, вилкой замешать, добавить муки и мешать, добавить сл.масло вымешать, в чуть остывшую массу добавить яйцо и оставшуюся муку.
мне такой рецепт сестра давала, по нему и делаю

[Юльчена]

В Мэтро есть, в Тавриях видела.


Пупсочка, моя умничка!Я ж в тебе никогда не сомневаюсь!
Знала, что тЫ 100% оценишь тесто!
По поводу пропорций...вот в след раз обязательно всё перевешу!!!!
Я всё на глаз делаю...потому что уже тыщщщщщу лет с ним работаю))))
А пельмЕееени какие нежные получаются......мммммм...
Но у меня не липнет тесто...ты муки, видимо, маловато положила...
Иду готовить овощное рагу и плов постный.
Огурцы замалосолила и капустину вчера купила на Привозе - сейчас шинковать буду.
Хочу вишнёвый сорбет сделать.
Завтра опЯть за вишней поедем - я ж всё никак не успокоюсь))) Сегодня закатаю купленную вчера.
Ещё и заморозить кг 10 хочу.

Кстати, поздравьте меня, у меня новая мрозилка огромная! (в прошлом году маленькую купили на 120 л - продали, малА стала)
Так что готовься, фрукта))))))))))))))))

праздравляю

не мучайся)
вот мое заварное тесто,думаю оно не сильно существенно отличается))

Ингредиенты
кипяток 250 мл

растительное масло 50 г

соль 1/2 ч. л.

мука примерно 400г
Приготовление
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.
Размешать миксером насадками для теста.
Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.
Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто.
Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.
Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится,
при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой.
Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся.
варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму.

[Виктория_09]

Моя бабушка делала паровые вареники, но я их не очень люблю, толстоваты как по мне и бабушка делала 2 штуки на дуршлаг на раз. Варила из всего подряд.- все что видела на огороде из фруктов, пробовала с яблоками, не очень и еще мне не нра с крыжовником. А папа после нее разбаловался, и перестал воспринимать все, что маленького размера.

Пожарила себе яичницу с луком, обожаю!!

А еще дали визу -))) (только что позвонили, я счастлива)