Готовим в пароварке

[LIGHT]

Часто заходила в эту тему, хотя пароварки не было. Сашункин энтузиазм так меня вдохновил, что уговорила мужа и вчера мы купили пароварку. Тефалевскую на 2 чаши.
Просто супер!
Я сразу приготовила картошку. Почистила, порезала как на фри, порезала шампиньоны на 4 части, замариновала в майонезе со специями и парила 35 минут. Получилось настолько здорово, что даже мужу понравилось, хотя он оч скептически относился раньше к приготовленному на пару. А шампиньоны получились, как с мангала. Я довольна

Прочитала Ваш пост и сделала сегодня по Вашему рецептику грибочки с картошечкой,правда добавила чеснок и готовила в чаше без дырочек....мммм...нями-нями

Девочки,хотела спросить....сегодня готовила блюдо и забыла долить воды ((((((((((( в общем пароварке видно сгорела...перестала работать,кто знает сколько стоит подчинить сейчас пароварку ?

[Бурулька]

Обычно там автоматом должно выключаться при окончании воды. Пробовали выключить из сети на пол часика, долить воды и опять включить?

[LIGHT]

Обычно там автоматом должно выключаться при окончании воды. Пробовали выключить из сети на пол часика, долить воды и опять включить?

Заработала


Девочки ,подкиньте еще рецептиков
Сегодня тушила в пароварке (в чаше без дырочек) крылышки в сметанке ,очень нежные вышли

[SNEZHINKA]

А я что-то снначала, как купили пароварку, каждый день что-то выдумывала. А потом замучалась ее мыть и закинула это дело. Стоит на столе, глаза мозолит. Думаю, надо бы что нибудь приготовить. Девочки, подскажите интересные рецептики!!!

[Frau Q]

По многочисленным просьбам еще раз выкладываю рецепты блюд из пароварки

[N_A_T_K_A]

Заранее спасибо!!!

[Julia]

Почитала Вас, облизнулась
Получу зарплату, куплю пароварку!

P.S. Свекровь утомила меня своими рассказами о том, какое это чудо - пароварка!!!
Прийдется купить, чтобы поверить!)))

[Leja08]

Всем приветик,сама являюсь хозяйкой пароварочки,поэтому сижу вычитываю разные рецептики.Так вот,у меня вопрос:когда готовим,весь сок от мяса,например, скапливается в лотке для сока,но там же скапливается и водичка,и все перемешивается!!!И получается вода с соком!!!И это вкусно?Что-то попробовала и мне не очень!!!Может кто-то подскажет как этого избежать?

[Бурулька]

Избежать сбора сока? Его сочетания с водой? Или того что он не вкусный?
Последнее зависит от того на сколько интересно Вы замариновали мясо. У меня всегда вкусно, хотя можно предположить что вкус у меня не стандартный

[Интуиция]

Из этого сока можно готовить соусы. Самый простой - надавить чеснока туда, а потом макать мясо и кушать .

[Leja08]

Хотелось бы избежать смешивания воды с соком!

[Cherry_Love]

У меня тоже в поддон стекает много воды с соком. Для соуса слишком жидко, поэтому я всегда выливаю, то что скопилось

[von Brahman]

Этот сок проще сливать,ибо в любом случае он с водой(набирает пар) и не насыщенный.я в одно время отрабатывал это дело:уваривал его,выпаривал..проще готовить соусы отдельно-продукт получается нежным и можно обыграть на контрасте........,

[Интуиция]

Хотелось бы избежать смешивания воды с соком!

Сама-то как считаешь, это возможно? В пароварке-то?
Соус готовить надо. Эта жидкость - еще не соус. Это мясной сок+вода - бульон, попросту. Даже более концентрированный, чем после варки.
Соус на его основе делается)).

Впрочем, каждый готовит как умеет.

[Katyonok]

а у меня не получается рыбное филе в парварке. вернее, оно съедобное, но не вкусно. Кто с какими специями делает?

[von Brahman]

пароварка выбивает соль из продукта.опытным путем подберите количество соли,можно класть чуть больше.чтобы не путаться,пользуйтесь обычным сбором специй для рыбы.не помешают лимонный сок и свежий розмарин...............,

[Odessica]

а у меня не получается рыбное филе в парварке. вернее, оно съедобное, но не вкусно. Кто с какими специями делает?

я кроме специй рыбку обмазываю соусом "тысяча островов" от Calve, обкладываю лимончиком и получается очень прилично
подруга еще к этому соусу добавляет немного соевого, тоже вкусненько.

[Katyonok]

пароварка выбивает соль из продукта.опытным путем подберите количество соли,можно класть чуть больше.чтобы не путаться,пользуйтесь обычным сбором специй для рыбы.не помешают лимонный сок и свежий розмарин...............,

про соль я знаю, а специи предпочитаю комбинировать все же сама, тогда точно никакой химии туда не положу. Но все равно спасибо, будем пробовать

[von Brahman]

одно но.Очень многие хозяки просто губят рыбу специями,майонезом,соевым соусом.Пароварка-очень тонкое приготовление блюда,нежное.Здесь важно чувствовать тонкие ноты.Я как то пробовал в гостях масляную рыбу,тонкий вкус которой напрочь убили майонезом с лимоном и кардамоном.А вот, например, попробуйте в чашу пароварки положить первые листы пекинской капусты сантиметров на 5,в середину капусты,между листами,проложить веточку розмарина и дольку тертого чеснока.сверху укладываем филе(не солим)готовим.Уже при подаче(!) чуть солим морской солью и сбрызгиваем оливковым масло...................,

[Leja08]

Вчера попробовала пельмешки в пароварке.Сначала посолила и обмазала в сметанке.Получилось очень даже!!!!!