Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**marinka-malinka** · 17.06.2011 20:30

Сообщение от Kariatida

сегодня уже встретила вишню по 15 и по 20 грн. Как думаете - брать? или еще упадет цена?

может, черешню?)) для вишни рановато еще

**Kariatida** · 17.06.2011 20:32

Сообщение от marinka-malinka

может, черешню?)) для вишни рановато еще

так вишню же ж) сама удивилась. И такая красивущщая! я тут же мысленно увидела себя, выдавливающую косточки))

**Де Виль** · 17.06.2011 20:50

Сообщение от Kariatida

так вишню же ж) сама удивилась. И такая красивущщая! я тут же мысленно увидела себя, выдавливающую косточки))

Рано еще, погоди немного, это первая. На вареники и закрутки лучше брать крупную, у нас ее "шпанка" называли. Только для нее еще рано.

**Fevoчка** · 17.06.2011 21:05

я тоже видела сегодня вишню, таки- да еще, как и для персиков и нектаринов)))

**Fevoчка** · 17.06.2011 21:07

Сообщение от Carin

У Конфитюрки (если вы о питерской) состав вполне приличный: пектин, сахар, регулятор кислотности - лимонная кислота.У Желинки полностью идентичный состав: пектин, лимонная кислота, сахар.

Я в этом году сделала конфитюр с агар-агаром

. Минус - еле ощутимый привкус водорослей. Пришлось добавить щепочку ванильной пудры.

просто, конфитюрку,кот. я видела - состав меня не очень устроил, помимо того,что вы называли,еще что-то было "не хорошее"

**Милена** · 18.06.2011 10:39

На Привозе сегодня вишня по 15, но как по мне, так это ещё дороговато для закруточек )

**кампик** · 18.06.2011 10:42

Добрый день! Подскажите пожалуйста, может не в той теме(ОТПРАВЬТЕ КУДА НАДО) белую черешню, кто-то видел, надо закрутить, ребенок часто болеет ацетоном, хорошее спасение. Спасибо!

**MarishkaS** · 18.06.2011 10:49

Сообщение от кампик

Добрый день! Подскажите пожалуйста, может не в той теме(ОТПРАВЬТЕ КУДА НАДО) белую черешню, кто-то видел, надо закрутить, ребенок часто болеет ацетоном, хорошее спасение. Спасибо!

на форуме в разделе продмаг видела продавали.

**Bryk** · 18.06.2011 11:00

а кто-нибудь клубнику уже консервировал в этом году?

**pupsa** · 18.06.2011 15:07

Сообщение от кампик

Добрый день! Подскажите пожалуйста, может не в той теме(ОТПРАВЬТЕ КУДА НАДО) белую черешню, кто-то видел, надо закрутить, ребенок часто болеет ацетоном, хорошее спасение. Спасибо!

Я её периодически вижу и на Привозе и на Черемушках- надо ходить и ловить

**кампик** · 18.06.2011 16:07

спасибо

**vixen** · 18.06.2011 17:55

На новом много белой черешни, сегодня видела. Но та которую я попробовала была не вкусная. по опыту прошлого года помню что крутила в собственном соку ту которая стоила 40 грн. Т.е в два раза дороже простой белой черешни. Но и дорогую и вкусную тоже брала на новом.

Клубнику купила ящик в коментерново. Она настолько вкусная что крутить ее не решилась.. Буду морозить.

**мамашка** · 18.06.2011 21:46

Сообщение от кампик

Добрый день! Подскажите пожалуйста, может не в той теме(ОТПРАВЬТЕ КУДА НАДО) белую черешню, кто-то видел, надо закрутить, ребенок часто болеет ацетоном, хорошее спасение. Спасибо!

Сегодня видела вечером по Бочарова на дорожке напротив парка стоял мужичек с белой черешней красивой,цену не спрашивала. В прошлом году, как в позапрошлом, покупала у дачников на Заболотного там где 145 маршрутка стоит.

**Arta** · 18.06.2011 22:50

Сообщение от Bryk

а кто-нибудь клубнику уже консервировал в этом году?

так она уже заканчивается. думаю. что большинство уже закрутили клубнику

п.с. 3 ящика "обработала"

**Джжжули** · 19.06.2011 06:51

девочки, подскажите когда огурцы нужно крутить? и есть ли попроще рецепт))) для не особо опытных ))))
и какие нужно выбирать?

**Kalinka** · 19.06.2011 10:08

всем привет!
Девочки,меня такой вопрос интересует....я раньше всегда крутила маринованные огурцы (с уксусом). Но надоели они мне.....хочу имено квашеные огурцы на зиму....без уксуса...их реально сохранить в банках закатанными? если без прохлады и погреба......

**Милена** · 19.06.2011 10:43

Сообщение от Kalinka

всем привет!
Девочки,меня такой вопрос интересует....я раньше всегда крутила маринованные огурцы (с уксусом). Но надоели они мне.....хочу имено квашеные огурцы на зиму....без уксуса...их реально сохранить в банках закатанными? если без прохлады и погреба......

Да, реально, вот хороший рецепт

https://forumodua.com/showthread.php?t=44466&p=6015198#post6015198

**СКАЗОЧКА** · 19.06.2011 11:21

Сообщение от Carin

Я в этом году сделала конфитюр с агар-агаром

. Минус - еле ощутимый привкус водорослей. Пришлось добавить щепочку ванильной пудры.

А где брали агар-агар? И как с ним правильно обращаться?)) Я что-то побаиваюсь все этих Желинов и т.п., не внушают они мне доверия, варю джем обычным способом- до загустения, но либо не сильно крепкий получается, либо очень сладкий)) А мои домашние не любят приторно сладкого. Ищу альтернативу продаваемым загустителям.

**buh_od** · 19.06.2011 12:05

видела малину на базаре по 45 грн))))

наверно рановато..может будет дешевле на закрутку..

а вообще шла и думала...хорошая комбинация клубника, малина, вишня...закрутить бы напитков...но цена кусючая на малину...
кстати вишня по 15 грн.

**illogical.alice** · 19.06.2011 12:15

Сообщение от кампик

Добрый день! Подскажите пожалуйста, может не в той теме(ОТПРАВЬТЕ КУДА НАДО) белую черешню, кто-то видел, надо закрутить, ребенок часто болеет ацетоном, хорошее спасение. Спасибо!

напротив Южного вчера и сегодня видела классную черешню. Не червивую, крупную, не битую. 27 грн/кг. На повороте к шестнадцатиэтажкам по Королёва, 90/а,б, торгуют двое мужчин с фургончика.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права