Питание с 1 года до 1,5, и с 1,5 до 2 лет!

[Miyazaki]

а чем чреват переизбыток творога?(если аллергии на молочку(ттт)нет)))))))))
Знаю,что связаны зарастание родничка и количество кальция..
А если уже зарос-как-то влияет негативно на организм творог в больших масштабах?))))

[lana2009]

а чем чреват переизбыток творога?(если аллергии на молочку(ттт)нет)))))))))
Знаю,что связаны зарастание родничка и количество кальция..
А если уже зарос-как-то влияет негативно на организм творог в больших масштабах?))))

Творог полезен практически всем, за исключением случаев серьезных почечных патологий или когда необходимо ограничить потребление белка и кальция. Молочные продукты вообще полезны в любом возрасте, потому что пищевые вещества, содержащиеся в молоке, легко усваиваются. А кисломолочные продукты полезны вдвойне: если у ребенка, например, есть лактазная недостаточность, то предпочтительно применять именно их, в том числе и творог.

Еще не полностью сформированная желудочно-кишечная система ребенка может не справиться с нагрузкой и плохо переваривает эти продукты, поэтому нежелательно большое кол-во творога.

[KLUX]

А как Вы определяете, что ребенку мало?
Я потом через часик-другой кашку даю ....

Он орет и возмущается сразу причем

а чем чреват переизбыток творога?(если аллергии на молочку(ттт)нет)))))))))
Знаю,что связаны зарастание родничка и количество кальция..
А если уже зарос-как-то влияет негативно на организм творог в больших масштабах?))))

Ну, кальций он же не только в родничек идет. Но на самом деле в твороге кальция не так уж и много
В твороге много белка, а его избыток для маленьких детей не есть гут.
Плюс может иметь место не сама аллергия, а аллергический диатез, как я подозреваю, было у нас
И да, проблемы с почками

[Mihmar]

Что-то я стала волноваться по поводу количества творога, съедаемого нами, перелопатила инет - действительно пишут до 3-х лет -50-70 г творога.
Тут же возник вопрос, творог делаю сама-200 г молока +200 г кефира на водяной бане.
Как определить его массу на выходе, ведь дать стечь ему можно по разному, я даю жиденький с сывороткой, а можно его отжать сильно...
Кто-то занимался измерением массы выхода творога из опред. количества молока-кефира? Если да-поделитесь -примерными результатами, пожалуйста!

[KLUX]

Что-то я стала волноваться по поводу количества творога, съедаемого нами, перелопатила инет - действительно пишут до 3-х лет -50-70 г творога.
Тут же возник вопрос, творог делаю сама-200 г молока +200 г кефира на водяной бане.
Как определить его массу на выходе, ведь дать стечь ему можно по разному, я даю жиденький с сывороткой, а можно его отжать сильно...
Кто-то занимался измерением массы выхода творога из опред. количества молока-кефира? Если да-поделитесь -примерными результатами, пожалуйста!

тут раньше писали бутылка молока + бутылка кефира (или две кефира) = приблизительно 100 г творога.
Я тоже всегда так делала

[lana2009]

Что-то я стала волноваться по поводу количества творога, съедаемого нами, перелопатила инет - действительно пишут до 3-х лет -50-70 г творога.
Тут же возник вопрос, творог делаю сама-200 г молока +200 г кефира на водяной бане.
Как определить его массу на выходе, ведь дать стечь ему можно по разному, я даю жиденький с сывороткой, а можно его отжать сильно...
Кто-то занимался измерением массы выхода творога из опред. количества молока-кефира? Если да-поделитесь -примерными результатами, пожалуйста!

они пишут 50-70 гр с учетом того что если еще давать др. молочку. Т.к. допустим сыр это тоже альтернатива творогу. Если сыр не даете то 100 г это нормально

[Mihmar]

тут раньше писали бутылка молока + бутылка кефира (или две кефира) = приблизительно 100 г творога.
Я тоже всегда так делала

Спасибо! Получается, что это много... а мы с года так едим...и это единственное, что мы настолько любим, что едим в любое время в любой ситуации...придется уменьшать...

[Mihmar]

они пишут 50-70 гр с учетом того что если еще давать др. молочку. Т.к. допустим сыр это тоже альтернатива творогу. Если сыр не даете то 100 г это нормально

Спасибо! Успокоили,но и сыр мы едим -правда раз-два в неделю по 10 грамм буквально-тру в омлет... но лучше я откажусь от сыра...
И я вот еще думаю-они же нигде не пишут в нормах творога про его жирность... одно дело Тема-другое делать его из домашнего-третье из Злагоды (как делаю я)- ведь от этого тоже наверняка зависит его т.н. "тяжесть"...

[Miyazaki]

Спасибо! Успокоили,но и сыр мы едим -правда раз-два в неделю по 10 грамм буквально-тру в омлет... но лучше я откажусь от сыра...
И я вот еще думаю-они же нигде не пишут в нормах творога про его жирность... одно дело Тема-другое делать его из домашнего-третье из Злагоды (как делаю я)- ведь от этого тоже наверняка зависит его т.н. "тяжесть"...

ужОС... оказывается мудрёное это дело-кормить малышей

у меня бы наверное окончательно мозги набекрень съехали-если бы я всё подсчитывала и учитывала

[lana2009]

Если речь идет о кальции, то в 100 г домашнего творога, полученного кисломолчным брожением, кальция столько же примерно, сколько в 100 г молока или кефира (везде около 95 мг на 100 г). То есть, творог как источник кальция ничем не лучше кефира, йогурта, ряженки, простокваши и т.д. Это потому, что при кислотной коагуляции казеинат кальция разрушается, и много ионов кальция сливается потом с сывороткой. В промышленном твороге кальция больше - потому что его туда специально добавляют (до 120 мг на 100 г).
Как источник кальция богаче будет творог, приготовленный путем кальциевой коагуляции (с хлоридом кальция). Там кальций наоборот связывается с казеином молока. Но тут мы пролетаем мимо ферментированных и легких для усвоения молочных белков.
получение творога путем добавления кисломолочного к цельному и немедленного створаживания. Тут и часть кальция теряется (кислотная коагуляция), и ферментации белка не происходит (большая часть молока не подвергалась сбраживанию), то есть никаких бонусов... Но зато не кисло и вкусно, и если молочный белок усваивается нормально - то почему нет?

Что касается жирности, то лучше посоветоваться с врачом. В целом - если ребенок подвижный, нет избыточного веса или страдает гипотрофией - лучше выбирать пожирнее творог. А для детишек с лишним весом, малоподвижных, диабетиков стоит предпочесть маленькую жирность. Нельзя давать жирный творог малышу, который ослаблен в результате болезни, потому что на переработку жиров тратится энергия, которая требуется для восстановления сил.

[KLUX]

Меня в свое время успокоила информация, что кальция исключительно много в сыре и капусте и теперь я творог как источник кальция не рассматриваю вообще Тем более что сама его не переношу
когда у меня периодически наблюдались судороги в мышцах (недостаток кальция?), отлично помогала брынза

[Lekysa]

Меня в свое время успокоила информация, что кальция исключительно много в сыре и капусте и теперь я творог как источник кальция не рассматриваю вообще Тем более что сама его не переношу
когда у меня периодически наблюдались судороги в мышцах (недостаток кальция?), отлично помогала брынза

а в каокй капусте? А то моя малявочка творог не кушает,а капусту цветную любит

[Miyazaki]

эээ...на курсах для беременных мне врач говорила,что основной источник кальция-это твёрдые сыры и молоко

[lana2009]

Меня в свое время успокоила информация, что кальция исключительно много в сыре и капусте и теперь я творог как источник кальция не рассматриваю вообще Тем более что сама его не переношу
когда у меня периодически наблюдались судороги в мышцах (недостаток кальция?), отлично помогала брынза

Ну с творога далеко не весь кальций еще усваивается лучше усваивается с овощей
У меня страшные судороги в ногах при беременности были, все врачи говорили о недостатке калия, советовали есть бананы

[Ия]

Меня в свое время успокоила информация, что кальция исключительно много в сыре и капусте и теперь я творог как источник кальция не рассматриваю вообще Тем более что сама его не переношу
когда у меня периодически наблюдались судороги в мышцах (недостаток кальция?), отлично помогала брынза

Ой, теперь и меня успокоила информация. Я творог органически не переношу, и дитё тоже не особо. Зато сыр и капуста!!!!

Мне мама рассказывала, что я в детстве съедала всё масло с бутерброда и приносила хлеб обратно, чтобы намазали опять маслом. Вижу, у малой тоже такие наклонности есть. Можно ли в год и семь есть масло в чистом виде? Речь идет о маленьком количестве

[KLUX]

а в каокй капусте? А то моя малявочка творог не кушает,а капусту цветную любит

не помню , мы едим все виды

эээ...на курсах для беременных мне врач говорила,что основной источник кальция-это твёрдые сыры и молоко

Я думаю, тут вся фишка в том, что молоко проще выпить в том объеме, в котором нужно съесть капусту для покрытия потребностей в кальции
В твердых сырах - больше всего, если память мне не изменяет

[KLUX]

Ну с творога далеко не весь кальций еще усваивается лучше усваивается с овощей
У меня страшные судороги в ногах при беременности были, все врачи говорили о недостатке калия, советовали есть бананы

я вообще все эти молочные и кисломолочные продукты не люблю за то, что из них много чего не усваивается. Но моя свекровь от них фанатеет. Она на творог молится! (моя мама тоже, впрочем ) В общм, делают из них культ
З.Ы. В бананах разве много кальция? Там много калия, но его недостаток - тоже причина судорог
ой, неправильно пост прочитала )))
Мне всегда было интересно, как навскидку определить причину судорог )))))

[lana2009]

Ой, теперь и меня успокоила информация. Я творог органически не переношу, и дитё тоже не особо. Зато сыр и капуста!!!!

Мне мама рассказывала, что я в детстве съедала всё масло с бутерброда и приносила хлеб обратно, чтобы намазали опять маслом. Вижу, у малой тоже такие наклонности есть. Можно ли в год и семь есть масло в чистом виде? Речь идет о маленьком количестве

К 1-3 годам норма должна составить 10-15 г в день.

[Torry_23]

Спасибо! Получается, что это много... а мы с года так едим...и это единственное, что мы настолько любим, что едим в любое время в любой ситуации...придется уменьшать...

МЫ ТОЖЕ ТАК КУШАЕМ! правда 1-2 раза в неделю.....

[Torry_23]

кто дает свежую капусту детям? или рано еще?
мой фанатеет от венигрета.....