Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Caledonia]

Девочки, у меня тоже не открывается? хотя неделю назад ещё ссылка была рабочей(. Подскажите рецепт Тыквенных маффинов Плииииззз

Кусочек тыквы весом около 1 кг
 300 г муки
  250 г сахара
  1 ч.л. пищевой соды
  1 ч.л. разрыхлителя
  1 ч.л. молотой корицы
  половинка мускатного ореха натертого на терке
  5-6 шт. гвоздики и горошин душистого перца свежемолотых в ступке
  1 ч.л. соли
  120 мл подсолнечного масла
  2 яйца.
 Разогреть духовку до 180 градусов. Очистить тыкву от семечек и волокон, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовки до мягкости около 1 часа. Дать остыть, отделить мякоть тыквы от кожуры и измельчить в блендере.
 В большой миске смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, гвоздику, корицу, мускатный орех, душистый перец и соль. В чаше от миксера взбить тыквенное пюре, растительное масло и яйца. Подмешать к тыквенной смеси муку до однородности. Распределить тесто по формочкам для маффинов, смазанным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 мин (проверить готовность зубочисткой, если воткнуть ее в центр маффина и сразу достать, то она должна остаться сухой и чистой, без теста)

[Mikulishna]

Девочки , кто знает, захожу на сайт, не открывается

У меня тоже не открывается, не знаю почему. Вот ссылка на копию 2017 года, пока что рабочая.

https://web.archive.org/web/20170509030706/http://loveandcook.net.ua/

[*Helga*]

У меня тоже не открывается, не знаю почему. Вот ссылка на копию 2017 года, пока что рабочая.

https://web.archive.org/web/20170509030706/http://loveandcook.net.ua/

https://web.archive.org/web/20170509030706/http://loveandcook.net.ua/

так лучше когда сразу кликабельна ссылка
спасибо, предыдущий тоже не открывался

[peppa]

Спасибо большое, получилось

[Kisulya]

Девочки, у кого сохранился рецепт котлет с помидорами и сыром?

[Caledonia]

Девочки, у кого сохранился рецепт котлет с помидорами и сыром?

Рецепт есть в этой темке, в поиск введите название))

500 г смешанного фарша (70% свинины+30% говядины)
1-2 ломтика черствого хлеба
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора
1 яйцо
100 г сыра
укроп
соль, перец, растит.масло

Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Лук и чеснок слегка обжарить на растительном масле.
Хлеб замочить в воде на 5 мин., затем отжать. Помидоры и сыр нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко нарезать. Смешать фарш, яйцо, хлеб, лук, чеснок, укроп, помидоры и сыр, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сформировать котлеты.
На сковороде разогреть растит.масло, выложить котлеты и обжарить до готовности.

[Kisulya]

Рецепт есть в этой темке, в поиск введите название))

500 г смешанного фарша (70% свинины+30% говядины)
1-2 ломтика черствого хлеба
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора
1 яйцо
100 г сыра
укроп
соль, перец, растит.масло

Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Лук и чеснок слегка обжарить на растительном масле.
Хлеб замочить в воде на 5 мин., затем отжать. Помидоры и сыр нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко нарезать. Смешать фарш, яйцо, хлеб, лук, чеснок, укроп, помидоры и сыр, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сформировать котлеты.
На сковороде разогреть растит.масло, выложить котлеты и обжарить до готовности.

спасибо, я поискала, что-то не нашла( Спасибо большое!

[Vitakarleone]

Девочки , может, у кого-то сохранился рецепт, не помню, как называется блюдо, там варился рис на молоке и сливках, и сверху вроде как манговое конфи

[Caledonia]

Сегодня нашла в закладках рецепт из Олиного блога - Груши в имбирном тесте.
Девочки.... Это так вкусно!!! Готовьте, не пожалеете. Тем более, что все активное приготовление занимает минут 7.

Если у кого то не сохранился рецепт, вот он:

Это идеальный быстрый в изготовлении зимний десерт. И это не грушевый пирог, а именно груши в тесте, поэтому не удивляйтесь очень тонкому слою теста, когда вы укладываете в него груши. Так и должно быть. Тесто поднимется, но груш все равно будет больше относительно его. Если вы хотите больше теста, то увеличьте все продукты где-то на треть. Готовим?

На форму 24*24 см или 22*28 см
60 г мягкого слив. масла, 125 г коричневого сахара
3 см корня имбиря, натереть
1 яйцо, 100 мл молока, 115 г муки, 6 г разрыхлителя,
1ч.л.молотого сухого имбиря
Щепотка соли
0,25 ч.л. молотого кардамона
4 груши, разрезать пополам, удалить сердцевину

Духовку разогреть до 165-180 град. Форму для выпечки застелить пергаментом. Масло растереть с сахаром и тёртым имбирём до белой, пышной массы. Добавить яйцо и молоко, взбить все вместе. Муку смешать с сухим имбирём, разрыхлителем, кардамоном и солью. Добавить эту смесь в предыдущую, перемешать.
Равномерно тонким слоем распределить тесто по форме. Выложить в тесто груши срезом вверх. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 25-35 мин.

[Caledonia]

Продолжаю разбирать закладки)) Очень выручает, когда все надоело и хочется что-нибудь эдакого
Греческие картофельники с брынзой (в этой темке они есть, на первой странице в оглавлении)
Вкусно, ароматно и по-новому!

[Маруся Климова]

Девочки , может, у кого-то сохранился рецепт, не помню, как называется блюдо, там варился рис на молоке и сливках, и сверху вроде как манговое конфи

так, там на 100 грам рису 800 мл молока, потім додаються вершки, цукор, ваніль (не пам"ятаю, чи була кориця), зверху можна все що завгодно, й конфі, й фрукти, й яблука з корицею. Це таких французський пцдінг. Але рецепт відтворюю інтуітивно, мені воно ще дуже схоже на турецький сюлтач

[bpv]

Девочки , может, у кого-то сохранился рецепт, не помню, как называется блюдо, там варился рис на молоке и сливках, и сверху вроде как манговое конфи

Вот он https://www.instagram.com/p/B6qvAjHhY9G/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

[lila2]

Девочки у кого то есть рецепт Печенье ведьмины пальцы?

[bpv]

Девочки у кого то есть рецепт Печенье ведьмины пальцы?

На 30 шт.

110 г размягченного сливочного масла
60 г сахарной пудры
1 яйцо
0,5 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. миндального ликера
170 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
30 штук миндаля.

Смешать масло, сахарную пудру, яйцо, ванильную эссенцию и миндальный ликер. Взбить все миксером до однородности, постепенно добавляя муку с разрыхлителем и солью. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и охлаждать в холодильнике 30 мин.

Миндаль залить кипятком, дать постоять минутку, обдать холодной водой и очистить от кожуры.

Разогреть духовку до 170 град. Противень застелить бумагой для выпекания.

Достать тесто из холодильника. Отделять от него кусочки размером примерно в 1 ч.л., влажными руками скатывать узкие колбаски длиной приблизительно в палец. Разложить их все на противне, оставив между ними расстояние не меньше 3-4 см, т.к. при выпечке они увеличиваются в размере (особенно в ширину, учитывайте это, когда катаете «пальчики», чтобы они не получились слишком пухлыми). Вдавить с одного конца каждой колбаски по одному миндальному ореху, создавая видимость длинного ногтя. Немного приплюснуть печенья сбоку под орехом и в центре, имитируя костяшки пальцев.Также можно сделать на тесте насечки острым ножом в тех же местах, чтобы печенье стало еще больше похоже на пальчики.

Выпекать печенье в разогретой духовке до золотистого цвета около 20-25 мин.

[lila2]

Спасибо большое

[kate-bog]

Девочки! Может у кого-то сохранился рецепт сметанового кекса?

[bpv]

Девочки! Может у кого-то сохранился рецепт сметанового кекса?

Сметанный кекс

[Katerina_bond]

Дівчата та хлопці, всім привіт! Може в когось зберіглись рецепти печива: м'якого імбирного та з шоколадними краплями і грецьким горіхом?
Вони були в блозі, блог взагалі не відкривається((

[KLUX]

Добрый день! Девочки, помогите, плиз - собралась делать куриные котлеты с сыром, рецепт хранился на ОФ в дневнике. Но видно, я давно сюда не заходила - ни дневника, ни рецепта, ни блога и поиском почему-то не нахожу ((((((

[Mikulishna]

Дівчата та хлопці, всім привіт! Може в когось зберіглись рецепти печива: м'якого імбирного та з шоколадними краплями і грецьким горіхом?
Вони були в блозі, блог взагалі не відкривається((

Мягкое имбирное печенье
Это классическое имбирное печенье, благодаря меду, входящему в состав теста оно после выпечки имеет очень приятную мягковатую консистенцию и как будто слегка тянется на зубах. Кстати почти все дети его просто обожают. Благодаря согревающему аромату пряностей, входящих в состав теста, это печенье неизменный фаворит осенних и зимних вечеров.

280 г муки

2 ч.л. сухого молотого имбиря

1 ч.л. соды

1 ч.л. молотой корицы

5-6 штук гвоздики (растереть в ступке)

¼ ч.л. соли

160 г размягченного слив.масла

200 г сахара

1 яйцо

1 ст.л. апельсинового сока или ликера

2 ст.л. темного гречичного меда или темной патоки(слегка прогреть на водяной бане до жидкого состояния)

Разогреть духовку до 175 град. Смешать в миске муку, имбирь, соду, корицу, гвоздику и соль, отставить.

В большой миске взбить слив.масло с сахаром до кремообразного состояния и практически белого цвета. Вбить яйцо, затем добавить сок или ликер и жидкий мед. Постепенно подмешать смесь пряностей и муки.

Для формирования печений тесто нужно или охладить в холодильнике 30-40 мин., или хорошо смазать раст. маслом. Скатать из теста шарики размером чуть меньше грецкого ореха, приплюснуть их и выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Выкладывать печенье нужно на расстоянии около 3-4 см друг от друга, т.к. оно сильно увеличивается в размерах. Слегка присыпать печенье сахаром, поставить в разогретую духовку и выпекать 15-20 мин. Достать из духовки и оставить печенье остывать на противне. Хранить его нужно в плотно закрывающемся контейнере.

Печенье с шоколадными каплями и грецким орехом

На 20 шт. печений
280 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,25 ч.л. соли
170 г слив.масла
170 г коричневого сахара
50 г обычного сахара
1 яйцо и 1 желток
1 ч.л. ванильного экстракта
180 г шоколадных дропсов
80 г нарезанных грецких орехов

Разогреть духовку до 170 град.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Миксером взбить мягкое масло и оба сахара. Вбить яйцо, желток и ваниль, взбивать 1 мин. Добавить сухие ингредиенты и быстро перемешать. Вмешать шоколадные дропсы и орехи.
Круглой ложкой для мороженого выкладывать печенье на противень. Печь до золотистого цвета 15-20 мин. Остудить на решетке