Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Julika]

Девочки, скажите, как вы храните куличи до Пасхи после выпекания? заворачиваете в пищевую плёнку? и куда потом?

Я складываю в 2 огромные (литров на 50) эмалированные кастрюли (мне они ещё от прабабушки достались ), накрываю их вафельным полотенцем и сверху крышкой от кастрюли, стоят просто в комнате, абсолютно не черствеют

[Ксюсь]

я в коробке картонной храню...
точнее у нас хватило на 3 дня)))покушать

[Фросенька]

Татка, подскажите, пожалуйста. Почитала ваш рецепт, возникли вопросы. В какой последовательности замешивать тесто? Как долго его месить? по рецепту поняла, что просто в однородную массу и не заморачиваться полчаса-час, правильно? Вы пекли по своему рецепту в бумажных формах? Спасибо

[Т@тк@]

Татка, подскажите, пожалуйста. Почитала ваш рецепт, возникли вопросы. В какой последовательности замешивать тесто? Как долго его месить? по рецепту поняла, что просто в однородную массу и не заморачиваться полчаса-час, правильно? Вы пекли по своему рецепту в бумажных формах? Спасибо

Вы какой рецепт имеете ввиду? Я выставляла три рецепта.

[НИКОЛЯ!]

Вы какой рецепт имеете ввиду? Я выставляла три рецепта.

Фро про рецепт "Для тех, у кого нет времени".
Танюш, а где искать другие два? )

[Businka!]

Фро про рецепт "Для тех, у кого нет времени".
Танюш, а где искать другие два? )

Ващета там-же
от мы внимааааательные

[НИКОЛЯ!]

Ващета там-же
от мы внимааааательные

ну да, Мхатовский пропустила, а вот Панеттоне не приняла за паску)

[Фросенька]

Татка, да, я про рецепт в холодильнике

[Т@тк@]

Фро про рецепт "Для тех, у кого нет времени".
Танюш, а где искать другие два? )

Вот тут я поэтапно показывала и расписывала как делать этот кулич. Последовательность такая: Все ингридиенты( кроме изюма) соединить( мука+дрожжи+теплое молоко+растопленое сл.масло+2 взбитых яйца+сахар+ваниль+цедра) и взбивать(миксером) минут 5-10. Потом добавить изюм и еще взбивать минуты 3.

Вот еще рецепты.

МХАТовский кулич.

Панеттоне.

[Фросенька]

Татка, спасибо!

[Алиандра]

Подскажите:
Буду печь в бумажных формах, в прошлом году чуток подгорело дно у пасочек. Можно ли сверху на противень поставить донышки от формочек. Может это хоть чуток убережёт пасочки?

[allynya]

Хозяюшки подскажите,первый раз в этом году буду печь в бумажных формах,смазывать???вынимать надо??и как катать надо либо ставить???

[Alenkaya]

я в прошлом году не мазала и не посыпала, сказать что сильно пристали нельзя, но такое имело место быть. Катать не надо, сразу ставить на стол, как раз за счет того что бумага держит - они не садятся.

[allynya]

а их надо вынимать???

[Alenkaya]

нет))

[allynya]

спасибо!!!!!!

[Марм]

Девочки подскажите , у меня духовка греет только внизу(газовая современная) она не поломана так было задумано. Скажите получится мне в ней испечь пасхи,и не будут ли они гореть снизу) Спс)

[kasandrochka]

Девочки подскажите , у меня духовка греет только внизу(газовая современная) она не поломана так было задумано. Скажите получится мне в ней испечь пасхи,и не будут ли они гореть снизу) Спс)

Мама всю жизнь пече в газовой и там только низ , главное прогреть и выпекать на маленьком огне.

[Алиандра]

Девочки подскажите , у меня духовка греет только внизу(газовая современная) она не поломана так было задумано. Скажите получится мне в ней испечь пасхи,и не будут ли они гореть снизу) Спс)

Вот у меня в прошлом году, чуток подгорел низ. Но только в бумажных формах и ан крупных пасочках. и то это не критично. Те пол сантиметра просто срезали.

[Kariatida]

А меня наша pupsa научила, что нужно ставить вниз емкость с водой в газовых духовках. Я ставлю на самый низ противень с водой, а сверху уже - противень с выпечкой, и у меня теперь ничегошеньки не пригорает! Вот, только что забыла на фиг про то, что у меня в духовке творожная запеканка))))) А она даже и не полумала пригореть)