Love and cook или... счастье на кухне и не только

[apple5]

Хочу приготовить маринованные кальмары,подскажите рецепт т.к. в теме не нашла

На первой странице в заголовке Закуски.

[Velta]

Хочу приготовить маринованные кальмары,подскажите рецепт т.к. в теме не нашла

https://loveandcook.net.ua/marinovannye-kalmary/

[Гор4ица]

Отзовитесь, пожалуйста, кто делал английский рождественский кекс когда-либо... Он идет без разрыхлителя? Как получается?... Спасибо!

[кранч]

На 2 больших кексовых формы - 26 см длиной и 13 см шириной:
1,5 кг смеси сухофруктов (полная свобода выбора, чем больше разных, тем вкуснее)
200 мл темного рома

Тесто:
по 100 г пшеничной и ржаной муки
100 г молотого миндаля (не муки, а мелко молотого, но неочищенного от коричневой кожицы)
80 г темного коричневого сахара
1 ст.л. темного меда
200 г мягкого слив.масла
2,5 ч.л. смеси молотых пряностей (корица, мускатный орех, гвоздика, душистый перец, бадьян, кардамон)

Яичная пена: 200г яиц+100 г коричневого сахара

Пропитка: по 60 г рома, мёда и горячей воды

Ассорти орехов для украшения.

Крупные сухофрукты порезать, все сухофрукты обдать кипятком, сложить в закрывающийся контейнер, залить ромом, накрыть крышкой и оставить на 5 дней, периодически встряхивая, чтобы весь ром впитался в сухофрукты.

В день выпечки - формы для кексов выстелить промасленным пергаментом. Духовку разогреть до 135 град.

Смешать пшеничеую и ржаную муку и молотый миндаль.
Масло взбить с сахаром и специями с пышную пену (масса должна стать очень пышной и легкой)
Яйца взбить с сахаром в светлую пену.
Ввести взбитые до пены яйца и мучную смесь в масляную смесь, постепенно, добавляя понемногу и вмешивая.То есть берем маленькую порцию яичной пены и маленькую порцию муки, вмешали, потом опять порцию пены и порцию муки - вмешали и так пока не вмешаем все яйца и всю муку.
Отложить 1/4 часть теста, в оставшиеся 3/4 теста ввести сухофрукты

Выложить тесто в формы, начинать нужно с углов, нужно вначале заполнить тестом углы, прижимая тесто в них, а то потом там будут дырки. Распределить отложенную 1/4 часть теста сверху фруктового теста и вдавить в него орехи.

Закрыть формы фольгой и выпекать кексы 3-3,5 часа, затем выключить духовку и не открывая формы, оставить в ней кексы на 8-9 часов.

Затем достать кексы из формы, сбрызнуть небольшим кол-вом пропитки, завернуть в фольгу, положить в закрывающийся контейнер и сбрызгивать пропиткой каждые 2-3 дня, переворачивая их в контейнере.

рецепт от Оли. Нет там разрыхлителя.

[Гор4ица]

рецепт от Оли. Нет там разрыхлителя.

Спасибо. У меня осталось много сухофруктов, вот попытаюсь первый раз испечь...

[Инночечка]

https://loveandcook.net.ua/marinovannye-kalmary/

подскажите какие лучше кальмары для этого брать?? и как лучше обжарить уже нарезанными или вначале целыми, а затем нарезать??

[доберИрма]

подскажите какие лучше кальмары для этого брать?? и как лучше обжарить уже нарезанными или вначале целыми, а затем нарезать??

Дальневосточные надо брать, почистить и обжарить целыми, потом нарезать

[Florance]

Подскажите, пожалуйста , рецепт пряничного домика. Списибо.

[happiness_here_t]

Подпишусь +

[Dolce_Vita]

Божественный десерт

[Роткив]

[QUOTE=Sweet Fantasy;71064661]Спасибо

Я не могу Вам написать:
Sweet Fantasy превысил(а) максимальный объём сохранённых личных сообщений и не может получать новые сообщения, пока не удалит часть старых.

[Dior]

Сегодня пекла чайно-апельсиновую бриошь. Оля ,это таки очень вкусно,пекла на итал.муке,подошло тесто очень быстро,вместо фисташек положила орехи, и все равно очень вкусно, а какое ароматные тесто! Ты писала что, буханка приличных размеров и это правда, но после того как попробовали и мои дети еще забрали с собой уже мало чего осталось,а это уже о чем то говорит. Спасибо Оля за очередной безпроигрошный рецепт.

[Ivashka]

Всем добрый день! Выручайте! Собралась готовить орехово-медовый торт с апельсиновым кремом, уже и форму смазала, а сайт, не открывается(((((( возможно, кто-то сохранил рецепт? В теме не нашла.
Upd Нашла поиском в теме!

[Kisulya]

Девочки, выручайте!
Не могу найти просто лимонный кекс, не чернично-лимонный. И поиском, и в блоге искала, и на первой странице..ну я же не в параллельной вселенной его пекла??))))

[Ulk]

Девочки, выручайте!
Не могу найти просто лимонный кекс, не чернично-лимонный. И поиском, и в блоге искала, и на первой странице..ну я же не в параллельной вселенной его пекла??))))

не апельсиновый, не?...
http://forumodua.com/showthread.php?...9#post36053351

[Kisulya]

не апельсиновый, не?...
http://forumodua.com/showthread.php?...9#post36053351

не, я посмотрела, это, скорее всего, лимонный без черники)))

[Kisulya]

не, я посмотрела, это, скорее всего, лимонный без черники)))

в итоге испекла вообще другой пирог)))

https://loveandcook.net.ua/shokoladno-funduchnyj-pirog/
Вопрос у меня, девочки..в некоторых рецептах масла, как в пироге выше, 115 г взбить с сахаром лопатой. У меня такое количество размазывается по стенкам((( Как выйти из положения?

[Гор4ица]

в итоге испекла вообще другой пирог)))

https://loveandcook.net.ua/shokoladno-funduchnyj-pirog/
Вопрос у меня, девочки..в некоторых рецептах масла, как в пироге выше, 115 г взбить с сахаром лопатой. У меня такое количество размазывается по стенкам((( Как выйти из положения?

.Я взбиваю обычным миксером

[Cantare]

На Рождество у нас курица с картофелем, оливками и розмарином, а также шоколадный чизкейк с вишней. Все очень ярко, аппетитно и главное вкусно!!!

[goldnataliya]

Подпишусь! Спасибо моим девочкам,что подсказали такую классную темку!)