Love and cook или... счастье на кухне и не только

[oksana_mnl]

Добрый вечер! Девочки, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить миндальную муку в творожно-яблочном пироге? Из вариантов пока - обычная мука или мелкая крошка из грецкого ореха.

Теоретически в домашней кулинарии любую муку можно заменить на любую в большинстве изделий)) если готовы экспериментировать и к тому что конечное изделие будет отличаться от оригинала. По вкусовым миндальную ничем не заменить), но в этом рецепте я бы заменила из доступного: на ЦЗ ржаную или овсяные хлопья бы просто перемолола, фундук был бы тоже хорош. В любом случае поискала бы доступные варианты с меньшей клейковиной чем в обычной белой (тем более там уже есть белая мука) и более грубые что ли чем белая.

[pchelovod]

Прямо ухоженные пальчики)))
А я на днях брауни с орехами делать собираюсь.

К слову о брауни, сделала по рецепту Оли, понравился. Фото ниже. Сверху украшено крошкой из теста по рецепту только без орехов (нужен был эффект земли).. Пальчики по собственному рецепту.. Жуть нереальная получилась.

[RedRoses]

Мне нравятся такие картинки....
Я тоже делала похожую "землю", а украшала нежными червячками ( розовое желе заливала в коктейльные трубочки)))))))

[Dejka]

не работает сайт почему то(

[кранч]

Оля на предыдущей странице отвечала, на такой вопрос.

Спокойно, без паники, никто ничего не закрывал, просто хост менял сервера и теперь уже недели 2 его качает, пока на претензии ничего вразумительного ответить не могут, говорят, что работают и всё наладят. Набираемся терпения и ждем, но я успеваю в моменты просветления и новые рецепты туда поставить.
Тарт сейчас скопирую, сейчас зашла на блог без проблем.

Хотя лично у меня, нет проблем с входом на сайт. Может я попадаю в минуты просветления))))

[ПАРФЮМЕР!]

Оля, подскажите, есть миндальные лепестки. Как из них сделать муку?

[dun]

У нас сегодня говядина с грибами в красном вине. Отличное зимнее блюдо.

[Terezka]

Пирог с айвой и сливочной карамелью - это находка для любителей карамели! Мне было очень вкусно, хоть и пришлось повоевать за то, чтобы карамель сварилась)
Спасибо Оле за рецепт и за помощь!

[Irinqa]

Вчера на ужин испекла Пирог
Очень просто и вкусно! Спасибо,Оленька. Что то я пропустила это рецепт)))

[Terezka]

В сезон тыквы всегда пеку Олин Тыквенный Пирог с яблоками
Яблоки, изюм и корица прекрасно берут на себя все внимание, а тыква лишь создает приятную "суфлейную" структуру

[Динь-Динь]

В сезон тыквы всегда пеку Олин Тыквенный Пирог с яблоками
Яблоки, изюм и корица прекрасно берут на себя все внимание, а тыква лишь создает приятную "суфлейную" структуру

спасибо, я не знала этот рецепт. Надо попробовать, фото и написано очень заманчиво!

[neoks]

Девочки,всем привет) а нет ли тут рецепта круассан ?)

[Allusia]

Оля,большое спасибо за пирог с индейкой и сыром!Он вкусный и горячий и холодный.
Моя младшая(12 лет) утром им завтракала,а потом спрашивает,мол тяжело ли готовится.Отвечаю,что нет,а она-скажи где рецепт записан,в следующий раз сама сделаю,очень уж вкусно))))
http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=36629446&viewfull=1#post36629446

[ПАРФЮМЕР!]

Девочки, сегодня я готовила по Олечкиному рецепту рулет из свинины с курагой. http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=35021348&viewfull=1#post35021348 Сказать, что это вкусно-ничего не сказать. Это божественно. Даже сфоткать не успела, муж половину слопал не дождавшись гарнира. Спасибо Оле огромное!!!!!!!!

[Жрица]

Оля,большое спасибо за пирог с индейкой и сыром!Он вкусный и горячий и холодный.
Моя младшая(12 лет) утром им завтракала,а потом спрашивает,мол тяжело ли готовится.Отвечаю,что нет,а она-скажи где рецепт записан,в следующий раз сама сделаю,очень уж вкусно))))
http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=36629446&viewfull=1#post36629446

и я его приготовила, не могла оторваться, так вкусно было)

[Светлана 33]

Овсяное печенье с орехами и изюмом

Кто хотел овсяное печенье с корицей?
Я перепробовала много разных рецептов овсяного печенья, потому что у меня его очень активно едят дети. Вот этот в списке одного из любимых. При его приготовлении важно оставить изюм на час в смеси яиц и ванили.И лучше масло достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось естественно, при комнатной температуре, без помощи микроволновки или подогрева.



на 40-50 шт. печенья : 2 яйца слегка взбитых
60 г изюма
1 мл ванильной эссенции
150 г слив.масла
120 г коричневого сахара
110 г белого сахара
200 г муки
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. пищевой соды
100 г овсяных хлопьев
70 г рубленых грецких орехов

Смешать яйца, ванильную эссенцию и изюм в небольшой миске, накрыть и оставить на 1 ч. Масло достать из холодильника и оставить размягчиться.

Разогреть духовку на 175 град.

В большой миске растереть мягкое масло с коричневым и белым сахаром до кремообразного состояния. Просеять вместе муку, корицу и соду, смешать с масляной смесью. Затем добавить яичную смесь с изюмом, овсяные хлопья и грецкие орехи. Замесить тесто - оно получится достаточно сухим.

Из теста сформировать щарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть и выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекать 15-20 мин. до слегка коричневого цвета. Если вы любите хрустящие печенья, то подержите в духовке ближе к 20 мин., а если хотите, чтобы в серединке осталась легкая приятная тягучесть, то вынимайте раньше.

Спасибр, Олечка
Чудесный рецепт
Такое ароматное в холодный вечерок

[Католяна]

Всем огромный привет) как жаль, что я эту тему не нашла раньше, но лучше позже, чем никогда)))
Уже сделала маффины бананово-медовые, а в духовке томиться пирог с индейкой и сыром.
Олечка, человеческое тебе спасибочкииииии!

[Лаодика]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, рецепт лимонного пирога/кекса. В конце делалась пропитка из лимонного сиропа.

[apple5]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, рецепт лимонного пирога/кекса. В конце делалась пропитка из лимонного сиропа.

Этот http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=47927542&viewfull=1#post47927542?

[ПАРФЮМЕР!]

Доброй ночи. Вчера надо быстенько что-то приготовить из того, что есть в холодильнике. На обед супчик с куриными сердечками http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=31451598&viewfull=1#post31451598 , на ужин овощное рагу http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=32471162&viewfull=1#post32471162 . Все получилось очень вкусно.