Как открыть кафе?

[Dominiq]

вот-вот, надо на аудиторию ориентироваться соответственную...

[Daf_andrew]

мне вот интересно, ходят ли студенты из Политеха в Шу-шу, которое позиционирует себя как кафе не для студентов?)

[ov!_promo]

Простите. Вы представляете себе уровень затрат по открытию такого заведения типа Бисквит в том районе, ну или хотя бы как Капитан Морган? Сколько студентов из всего Водного + Педин + Мореходка могут себе позволить посещать такие заведения?
Этот проект умрет через 3 месяца после запуска и никакие промоутеры ни из Москвы ни из Питера этому не помогут Я помню как пытались раскрутить клуб возле мореходки (кажется Фуррор) - днем кафе, вечером дискотека. Закрылся через год, нерентабельно!

Ну нерентабельно, так нерентабельно Вопрос кто следующий опровергнет мои или Ваши слова.

[Ultrasonic]

я ж не буду выкладывать свою идею на общее рассмотрение ...
сырье , поставщик , стратегия - это коммерческая тайна . До открытия не хочу рассказывать что это будет
вы ведь не инвестор, и не партнер будущий ...

так ты тут инвесторов или партнёров ищешь?

[The Sicilian]

так ты тут инвесторов или партнёров ищешь?

нет ... не ищу , думаю своими силами справлюсь.. .
(просто так выразился )

[-V-]

мне вот интересно, ходят ли студенты из Политеха в Шу-шу, которое позиционирует себя как кафе не для студентов?)

Студенты бывают,замечала в основном с чашкой чаю)
Часто шушукаюсь в этом кафе с сотрудниками ГАСКА,налоговой,обладминистрации-заведение рядом))

[Азазелло]

А кто знает что с рестораном "Святой Николай", что на Екатерининской площади в полуподвале?
Уже около месяца закрыты

[Remi]

Что то Диди о конечном результате так и не отписалась. А именно это интересно. Что она теперь об окупаемости скажет.
Да, как по мне, то кафе(бар, ресторан, фастфуд ... ), как и Восток, дело тонкое.
У меня друг открыл летом своё, точнее оно там и до него было, переделал. Но у него достаточно богатый опыт, он поваром в различных заведениях поработал, и посоветоватся по теме у него есть с кем.

[СКАЗОЧКА]

Да, как по мне, то кафе(бар, ресторан, фастфуд ... ), как и Восток, дело тонкое.
У меня друг открыл летом своё, точнее оно там и до него было, переделал. Но у него достаточно богатый опыт, он поваром в различных заведениях поработал, и посоветоватся по теме у него есть с кем.

В этой теме нужен такой, как ваш друг - с опытом и знаниями. Он не хочет поучаствовать? ну или вы от его имени?

[Remi]

В этой теме нужен такой, как ваш друг - с опытом и знаниями. Он не хочет поучаствовать? ну или вы от его имени?

Думаю что нет. Кафе у него все время отнимает. По интернету он не лазит. Ну а я с ним не так часто вижусь, что б расказывать что то, да и испорченный телефон получается. Однако если что узнаю расскажу, мне и самому интересно

[Galarina]

Посоветуйте, пожалуйста, фирму, которая оборудованием для кафе торгует - плитами, холодильниками и прочим. Какие у кого условия, где качественней, где дешевле? Какие впечатления от работы с той или иной фирмой.
Можно в личку, чтоб никого не пиарить.

[МАРСЕНИЙ]

как это для кого? для людей - люди всегда ели и будут есть. сама хожу часто по кафе, барам, ресторанам и там всегда 75% забито. и все, как ни странно, едят, пьют, оставляют на чай ))

меня интересуют вопросы: какие необходимы документы для открытия( в случае если не найду готовое помещение где уже был ресторан) там оформление вывески, какеи еще документы, какое оборуование можно взять в аренду, где и сколько это может стоить? где можно заказать мебель? вобщем вот такие вопросы

у меня был знакомый,который в 2008 году вложил около 20 штук зелёнки(аренда,оборудование+ различные взяткив открытие кафе в Одессе уютненького,не бадэги и с недорогими ценами расчитанного на широкий круг в том числе студентов и через месяцев 6 остался в нулях

[Скрытик]

у меня был знакомый,который в 2008 году вложил около 20 штук зелёнки(аренда,оборудование+ различные взяткив открытие кафе в Одессе уютненького,не бадэги и с недорогими ценами расчитанного на широкий круг в том числе студентов и через месяцев 6 остался в нулях

Ничего удивительного. Легенды о сверхприбыльности таких заведений не более чем легенды. Они начинают приносить прибыль в самом лучшем случае чрез 1-2 года и то при правильной политике. Первый год только вкладывать...

[Виктория_Одесса]

Интересно ваше мнение.
Пойдёт ли кафе уровня Робини Бобин (цена+уровень кафе) на посёлке котовского, правда с немного другой направленностью.
Особенно интересно мнение жтелей пос.Котоваого о местных заведениях Ходят ли они туда или выезжают в центр. Ну всё в таком роде.

[Extralight]

Предлагаю, берите 50К уёв, покупайте на них вещей детских и развозите по приютам, хоть с пользой просрёте.

[z-dmitriy]

Столько скептики по поводу ХоРеКа! По вашему мнению (скептиков и противников ресторанов) все заведения убыточные?

[olegvechercom]

както безследно пропала обратная связь с автором темы !

Автора в студию ! И чем всё закончилось???

[Lisa-Nusha]

да,очень хочется продолжения....

[Lisa-Nusha]

Интересно ваше мнение.
Пойдёт ли кафе уровня Робини Бобин (цена+уровень кафе) на посёлке котовского, правда с немного другой направленностью.
Особенно интересно мнение жтелей пос.Котоваого о местных заведениях Ходят ли они туда или выезжают в центр. Ну всё в таком роде.

С удовольствием ходили бы, потому что сейчас собственно и пойти не куда, выезжаем в центр. "Один" отстой полный и с кухней и с обслуживанием, "Спорт кафе" - накуренно вечно страшно, нам не курящим можно зайти только в Робин на 2-ой этаж.

[Polus]

Скрытик
Ну после вашего поста людей любопытство будет раздирать еще сильнее.) Вы не говорите кто ее родители, это по сути не важно. Важно одно - как пошел бизнес? Отбила ли вложенное? Как было с посетителями в сезон?

Основной капитал - как я понял, были заемные средства у друзей и знакомых?