Тема: 
Вот видишь. Ты уже гадостями бросаешься, а я все еще тутСообщение от Hohotushka
за
против
Вот видишь. Ты уже гадостями бросаешься, а я все еще тут
Всякое добро наказуемо
а по теме что то будет или будет обмен "любезностями"?
Я тут недавно скумбрию запеченную ела, с*ка вкусная, но как же после нее мне было хреново. Папа мариновал и на мангале запекал, но тут его вины нет, это моя непереносимость жирного.
С лимоном? С лимоном она не такая жирная получается.
Скумбрия малосольная хороша. Запечённая она по любому жирная получается и жир уже другой, приторный.
вот честно, не знаю...но лимонная приправа была точно, но был ли еще лимон я без понятия...в тот момент у меня проносились мысли о скорой, но никак не о лимоне
Не,сам лимон купирует жир в рыбе. Свежий,кругами. Потом на будущее просто. Очень свежо получается и не жирно.вот честно, не знаю...но лимонная приправа была точно, но был ли еще лимон я без понятия...в тот момент у меня проносились мысли о скорой, но никак не о лимоне
Ну так уйди! Вообще свали с форума
Будь спокоен и твёрд, как просроченный пряник
Своим воздыхателям такое загоняй. Мне твое мнение уже прохладно.
Всякое добро наказуемо
я передам, потому как запах рыбы я не переношу...у меня, простите, сразу позывы неприятные, поэтому я ее и не готовлю вообще
Блин я аж проголадалась.
У меня вопрос, что нужно сделать со стейком, чтобы он после духовки был, мать его, мягкий и сочный???
Не простудись, жирик
Будь спокоен и твёрд, как просроченный пряник
Ир, может хватит?
Расскажи чаво готовила
Не передержать на начальном этапе. Если мясо пересушить, ничего уже не поможет.У меня вопрос, что нужно сделать со стейком, чтобы он после духовки был, мать его, мягкий и сочный???
та я его и так и этак и танцы и бубны, только стриптиз не показываю и все равно какой то сухой!
Ты про говядину? Ее не надо в духовку. По идее на хорошем огне по 2 минуты с каждой стороны обжарить. Это medium rare. Но там же еще все от куска зависит, у меня с говядиной результат непредсказуем(.У меня вопрос, что нужно сделать со стейком, чтобы он после духовки был, мать его, мягкий и сочный???
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
А я почти не ем уже месяц.поэтому ничего не готовлю. Раз в день могу что-то закинуть в топку, но не моего производства
Будь спокоен и твёрд, как просроченный пряник
Продукт нужно чувствовать и для себя понять сколько времени и при какой температуре готовить.
Я стейки жарю только на гриль сковороде. Примерно по 5-7’ с каждой стороны на умерено сильном огне.
В духовку нельзя, сразу подошва.
И ещё я перед жаркой мариную мясо в большом количестве лука. Стейки сочные и ароматные получаются. В маринад соль не кладу, межклеточный сок выходит. Лучше присолить уже почти готовый стейк или перед употреблением, каждый сам себе как любит.
Иногда вообще не солю, мясо само по себе имеет солоноватый вкус.
Последний раз редактировалось Мамааа; 26.08.2019 в 21:15.
Чуток уксуса,легко смазать по рыбе,а кружки/дольки тонко вставить в разрезы рыбы по бокам и готовить в фольге. Фактически снимает рыбный запах ужасный,я сам обожаю рыбу,но запах фу просто. А дольки лимона снижают жирность в разы. Главное в таком случае,чуть меньше приправ,чтоб не потерять рыбный вкус.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки