Мультиварка, что и как?

[Nathnennia]

Расскажите, мои дорогие, кто пользуется функцией пароварки в мультиварке?

У нас тут потихоньку становится вопрос прикорма овощами, я ради любопытства разок отварила овощи на пару в Декс60 и получила на выходе мягкие овощи (морковь, брокколи и тд) и на вкус ну такое...

Есть шанс в мульте приготовить на пару вкусные овощи или нужно не дурить голову и покупать пароварку?

Поделитесь-расскажите? Сколько минут вы варите овощи? Какими получаются? У меня есть неделя на эксперименты с мультиваркой или на покупку пароварки.

В связи с переходом вынужденным на стол #5 освоили пароварку в мульте. Котлеты мясные, рыбные, овощи на винегрет, оливье - это готовлю по режиму 20-30 мин.
Более нежные - цветная, брокколи- гораздо меньше - 10-15 мин.
Очевидно, что цветая сварится быстрее, чем морковь.

Зависит от того какие овощи вы собираетесь парить, импорт или парниковые тоже важно, заморозка и т.д.
Опять же, нарезка (натирка?)....
А прикорм я лично начинала с отварных овощей в малом колве воды. На пару уже позже летние.

Декс 65

[Erzulie]

А в мультиварках вы сколько минут готовите замороженные овощи, например?

Может, я попробую сегодня затестить еще разок декс... мне нужны твердоватые вкусные овощи на пару...

[Erzulie]

В связи с переходом вынужденным на стол #5 освоили пароварку в мульте. Котлеты мясные, рыбные, овощи на винегрет, оливье - это готовлю по режиму 20-30 мин.
Более нежные - цветная, брокколи- гораздо меньше - 10-15 мин.

Зависит от того какие овощи вы собираетесь парить, импорт или парниковые тоже важно, заморозка и т.д.
Опять же, нарезка (натирка?)....
А прикорм я лично начинала с отварных овощей в малом колве воды. На пару уже позже летние.

Декс 65

я варила морковку и что-то в этом роде минут 20-30. Нарезанную кусками примерно 4 на 4см. Т.е. довольно крупными кусками. Получилось ну такое.. жидковатое водянистое разваренное.

Боюсь, что ту же замороженную буржуйскую брокколи оно выварит в хлам еще больше, брокколи же нежнее

[kasandrochka]

Овощи, для винегрета, маленькие кубики , морковь, буряк - варю 20 минут, броколли минут 5-7 думаю, но мои такое не едят, так что не готовлю. Особо от вареных на пару овощей ожидать не приходится, имхо, особенно замороженных. Смысла в особом девайсе для прикорма тоже не вижу.

[Ankarassa]

ну какие могут твердые кусочки с мороженых овощей?
Одинаково по вкусу будет что в мульте, что в пароварке, что в детской штуке
С детской проще мыться чаще и готовить микродозы.
И не факт что дите будет ваши овощи пароварные кушать.
Скажет "мне невкусно, ведите меня в садик"

имею глубокое убеждение, что мороженная броколли, сготовленая на пару, не может быть вкусной
как и кабачки. как и цветная капуста

[Nathnennia]

Замороженную брокку и цветную ( бланшированную и потом замороженную)- готовлю Ок 10 минут. У меня за это время капуста успевает разморозиться и прогреться, и остаться чуть с хрустинкой.

Кабачок действительно противный. Его только в смесь овощей добавляла.

Снежана, попробуйте приготовить те овощи, кот будете давать малому. Начните с 10 мин , к примеру.

Спец девайс имхо не нужен.

[Nathnennia]

А на винегрет/оливье режу пластинами 0,5-0,7 см и на 20-30 минут ( бывает 20 хватает)

[Erzulie]

спасибо всем за ответы) Потестировала еще разок только что мультиварку на пару. Замороженная зеленая стручковая фасоль, 10 минут в декс60, в принципе, полет нормальный, не в жижу. Даже местами твердовато, как надо. На мой вкус можно даже на пару минут меньше, тогда будет хорошо (теоретически). В общем, буду давать ей второй шанс и пробовать дружить с ней.

[Lilu7]

Для морковки 4х4 полчаса ну очень много. Я готовила ребёнку тоже кусочки такого вот размера - она любила крупненько, да и вкус при этом несколько иной, чем у более мелкого кубика - морковка, свежая брокколи, лук половинками или четвертинками, картошка, корни петрушки и сельдерея, стручковая фасоль, кабачок свежий, тыква, тефтельки, фрикадельки и т.д., и тоже подавалось это в фазе практически аль денте по желанию родителей. Но в пароварке, т.к. мульти нет там. И всегда открывала крышку и пробовала на готовность, прокалывая шпажкой. К тому же надо учитывать, что в процессе остывания продукты станут мягче.
А мороженая брокколи это та ещё гадость, да простят меня любители этой капусты в мороженом виде. Разве что мелко порезать и в супе сварить.

[sunnylana]

Думаю,что для целей детского или специального диетического питания подойдёт единственная в своём роде мультиварка-блендер SK-A24, фирма VES electric.Уважаю эту фирму.Их аэрогриль служит нам 5 год.Производитель утверждает,что мультиварка-блендер с лёгкостью заменит на вашей кухне следующие приборы: пароварка, суповарка, кашеварка, прибор для варки джемов, блендер, измельчитель.
Характеристики:
Общая мощность: 1100 Вт
Мощность блендера: 300 Вт
Мощность нагревательного элемента: 800 Вт
Напряжение: 220 В
Объем чаши - 1.7 л
Дно чаши с антипригарным керамическим покрытием
5 программ приготовления
Импульсный режим работы
Корпус и база из высококачественного пластика
Фильтр - сито и лезвие из высококачественной нержавеющей стали
Съемный мерный стаканчик в крышке прибора
Противоскользящие ножки
Терморучка
Измельчает лед

Аксессуары в комплекте:
Пароварка
Фильтр-сито
Щетка для очистки
Губка

[Erzulie]

эх, Санни, Вес я люблю нежной любовью и ругаю точно так же. У нас уже второй аэрогриль их, нет ему аналогов, но с электроникой и механикой косяки. Первый издох через пару лет активного пользования (именно кнопки, электроника), второй буквально через месяц не издох еще)) но при закрытии крышки что-то там не попадает на выемку и чтобы стартовать программу, надо возить крышкой туда-сюда, пока контакт не замкнет. Надо папу звать или мастера, но руки никак не доходят. Но при этом вес я обожаю. По вкусу ничто не сравнится. Еще бы им технику допилить, цены бы не было.

девайс 2в1 я не особо хочу, да и в чаше 1.7л 100г овощей размажется по стенке. У меня есть блендер с малюсенькой чашей для этих целей

[sunnylana]

Наверное,Вы правы.Но мне,видимо,с аэрогрилем повезло.Первый Хилтон издох через год.А вот Вес пашет долго.Из недостатков-немного отслоилась плёнка на сенсорной панели,но на работу это не влияет.По поводу 100гр Вы опять-таки правы.А вот если придётся,не дай Бог регулярно готовить диетпитание взрослому-этот девайс может быть полезен,т.к. мощность высокая и готовится одна-две порции.

[115117]

Я на тушении овощи готовлю.Время не засекала,правда,так,открываю и гляжу готово-не готово.Готовлю суп-пюре,этим же овощным отваром и развожу овощи,когда пюрирую.Кстати,морковка зараза,блендером плохо перебивается))).Плюс чуть ол.масла.
У нас пока так:морковь,лук,картошка 50%,цв.капуста 50%,.Первые три компонента неизменны(пока),а так чередую-брокколи,кабачок,шпинат,тыква.Хочу еще корешки добавлять-кусочек корня сельдерея,петрушки.
Снежа,может,на пару готовить,когда уже жевать хорошо будет?Я так буду делать,сама люблю похрустеть капусткой паровой ))немножко.

[Erzulie]

понимаешь, мне вот самой вареные овощи невкусно, а хрустящие на пару, даже если их потом блендером - вкусно) я чувствую разницу между ними, хотя технически и то, и то сварилось и взбилось блендером в труху) Ваша Галя балована, короче)

[115117]

понимаешь, мне вот самой вареные овощи невкусно, а хрустящие на пару, даже если их потом блендером - вкусно) я чувствую разницу между ними, хотя технически и то, и то сварилось и взбилось блендером в труху) Ваша Галя балована, короче)

а нифига)))тушеные овощи вкуснее чем вареные)))хи-хи))

[Маруся Климова]

понимаешь, мне вот самой вареные овощи невкусно, а хрустящие на пару, даже если их потом блендером - вкусно) я чувствую разницу между ними, хотя технически и то, и то сварилось и взбилось блендером в труху) Ваша Галя балована, короче)

Почти пачка спаржевой фасоли за 15 мин в Декс 65 - чудесно, ярко зеленая, тверденькая.
Засыпала естесно, замороженной.

Чуть постояла без подогрева, просто под крышкой - нерегрелась, потеряла цвет и упругость. Так что просто экспериментами со временем доведи до нужного тебе состояния.
Пар в мульте норм. )

[statami]

Расскажите, мои дорогие, кто пользуется функцией пароварки в мультиварке?

У нас тут потихоньку становится вопрос прикорма овощами, я ради любопытства разок отварила овощи на пару в Декс60 и получила на выходе мягкие овощи (морковь, брокколи и тд) и на вкус ну такое...

Есть шанс в мульте приготовить на пару вкусные овощи или нужно не дурить голову и покупать пароварку?

Поделитесь-расскажите? Сколько минут вы варите овощи? Какими получаются? У меня есть неделя на эксперименты с мультиваркой или на покупку пароварки.

у меня декс60. там 20 минут на овощи на пару. этого иногда не хватает на свеклу, если она толстая. тогда я делаю 2 раза

[Odessit82]

я уже совсем запутался с мультиварками (((
уже не помню какая лучше по качеству Delfa или Dex? Вроде присмотрел Delfa DPC-05, а потом усомнился, что вроде Dex хотел выбирать, короче шо попало )))
теперь думаю не морочить никому голову и взять Philips HD2178/03, тут уж точно с качеством не прогадаю )))
правда в ней нет функции "йогурт", но говорят, что можно самостоятельно выставлять температуру и готовить его

[joedan]

теперь думаю не морочить никому голову и взять Philips HD2178/03, тут уж точно с качеством не прогадаю )))
правда в ней нет функции "йогурт", но говорят, что можно самостоятельно выставлять температуру и готовить его

А режим "Мультиповар" в ней есть? В описании вроде отсутствует. Я бы не брал

[Маруся Климова]

я уже совсем запутался с мультиварками (((
уже не помню какая лучше по качеству Delfa или Dex? Вроде присмотрел Delfa DPC-05, а потом усомнился, что вроде Dex хотел выбирать, короче шо попало )))
теперь думаю не морочить никому голову и взять Philips HD2178/03, тут уж точно с качеством не прогадаю )))
правда в ней нет функции "йогурт", но говорят, что можно самостоятельно выставлять температуру и готовить его

Просто ты хочешь все и сразу. Говорю же - главное приритеты определить.

Декс по качеству очень, да и по программам - тоже. Есть нюансы, но они некритичны, оглядываясь на цену.
Delfa, как по мне, более хлипкая.

Но я юзаю Dex, мое мнение можно считать предвзятым.