Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
А у вас есть просто программа выпечка,тогда смело включайте.Сообщение от **Ruanda
Нет в моей ХП такой программы. Пришлось вынимать из ведерка и печь в духовке. Получился нормальный хлебушек. Так и набираемся опыта на форс-мажорах))
У меня сегодня произошла похожая ситуация - хлеб уже выпекался, и где-то на середине процесса вырубили свет минут на пять. Да, в Панасе есть программа "Выпечка", но столкнулась с тем, что оказывается нужно ждать пока Панас остынет ниже 40 градусов, иначе программа просто не запускается.
Если всего на 5 мин, то ничего делать не надо. В Панасе до 10мин память на прерывание программы.
У моей LG выпечка была на программе "Кекс".
Гляньте-че я нашла!Интересно-это типа багета или какой-то с хрустящей коркой батон получается?Замес можно в хлебопечке сделать,вполне.
https://youtu.be/YTG4w0-8Po0
Это не багет. Рецепт самого обычного хлеба. Собственно, рецепт теста тут не важен.
А вот способ выпекания интересный, надо попробовать.
Так понимаю, это заменяет пар, бо тесто выпекается в собственной влаге.
Так выглядит устройство, сделанное головой и руками для этих целей. А не рукав )) Если снова будет время на выпечку - закажу себе обязательно. Пробовал в керамическом аналоге - не нравится.
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Может можно использовать советскую утятницу чугунную, правда не чёрную, а серую. Очень похожая конструкция
в эпике видел чугунная, но черная
и денег дурных
сделано в Украине
ніт. Всё уже опробовано разными адептами: и утятницы и керамические утятницы и керамические "пловницы" (пробовал сам, фото выкладывал) - всё фигня. Вероятно, суммируя весь этот человеческий опыт, те спритні ділки и придумали то самое устройство, которое работает. За это я и люблю спритних ділків.
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Всем приветик! Сегодня получила хлебопечку Панасоник 2510, хочется уже попробовать выпечку. Остановилась на "полезном" хлебе с добавлением цельнозерновой муки. Рецепт от хлебопечки. Может какие-то нюансы есть, что-то подкорректировать? У меня уже лет 10 есть мультя Панасоник, очень ей довольна. А вот как будет работать хлебопечка... Что-то на первых страницах этой темы ее не хвалят.
Только ее и хвалят!) Сыпь все как в инструкции, и будет тебе счастье)
-Вы кто? -Добрая фея! -А почему с топором?! -Настроение что-то не очень...
Да это лучшая печка в мире!!!! Как это не хвалят?? Только ее и хвалят. Замесит из чего хочешь и вопреки ожиданиям, таки испечет хлеб. Как по мне, то если бы не она и не дошла бы я до духовки и других вариаций. Она подарила уверенность, что получается. Потом уже и тестомес появился, и все остальное. Теперь и печка исключительно тесто месит (ибо лучше любого тестоместа, но ограничена в обьемах))))) Шикарная вещь!!! Пользуйтесь не пожалеете о потраченных деньгах.
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
Приветствую.
Навигатор по хлебному разделу - здесь все, что нужно для старта, в т.ч.:
Первый хлеб в хлебопечке. Итальянский. - он же 1й рецепт в Вашей мурзилке
Выбор хлебопечки - тут тему захватила секта свидетелей Панасоника
Для 1го хлеба особо мудрить не нужно, мука пшеничная ВС любая (Богумила, Амина, КыивМлын),
Дрожжи САФ-Момент (не САФ-Левюр!), не путать вес(граммы) и объем(миллилитры),
все взвесить на весах, не забыть вставить мешалку. Программа НЕ ускоренная.
Удачи и не забудьте фоточки)
Если вы такой же любитель "здорового" хлеба, а именно- НЕ белого (быстрые углеводы),
то советую перенять мой опыт- "просто добавь воды", в рецепт основного на размер XL,
я просто добавляю(замещаю муку на добавку),- ц/з муки - 100-150 гр., отруби 70-100 гр.
и даже вариант "черного"- 2 ст.л. солода и 100 гр. ржаной,- на проге основного вполне "вытягивает",
но желательно нормальная мука и можно клейковины не жалеть (15-20 гр.), в нете есть
очень дешевые цена на килограммы, ВОДЫ всегда переливаю больше на 30-40 мл.
Подскажите, это нормально, что на каких-то моментах программы хлебопечка вибрирует? Или что-то пошло не так? Выпекаю по рецепту Ustas на 1-й программе - Итальянский.
Если по столу не ездит - нормально.
Это внутри колобок бьется головой об стенки.
Не, не ездит. Спасибо, успокоилась. Это было на 1-м часу программы.
Эххх, хотела похвастаться фоткой, но через телефон не получается. На компе я это делала через Picci info, с мобилкой ну никак. Может кто-то подскажет, или тема есть для чайников. Кратко по первой выпечке - вкусно. Корочка - мечта (сделала темную). Размер М. Одна проблема получилась - лопатка осталась в хлебе, доставала через надрез. Вывод - надо было больше воды?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки