Салатная страна:)

[ЛучикСвета]

Простите, прочитала первые две ,три последние и решила что в темке только вкусненькие салатики, которые подходят больше для праздников, ну или на обед и ужин.
Решила написать рецепт своего любимого салата:
берем, в равных пропорциях, листья красного и зеленого салата, шпинат, кто любит руколу тоже можно добавить, но не много. Выдавливаем туда лимонный сок, перемешиваем, потом нарезаем туда свежие помидоры, отварную куриную грудинку , кусочек ветчины, добавляем чесночные гренки и оливковым маслом заправляем, соль по вкусу. Сверху украшаем частью гренок и отварными, порезанными на дольки, перепелиными яйцами. Не могу написать все по граммам, всегда делала его "на глаз", но обязательно минимум 50% салата должна составлять зелень, а остальное как приложение к ней.
Чесночные гренки я делаю так:
нарезаю кубиками одесский рогалик ( из него получаются хрустящие, но не твердые гренки) и жарю в сливочном масле, в конце добавляю несколько зубчиков чеснока, пропущенных через чесночницу.
Приятного вам аппетита!

[Счастье!]

Скандинавский селёдочный салат




филе сельди
четверть небольшого кочана капусты
пучок зелёного лука
1/2 зелёного яблока
укроп
соль, перец

Заправка:

4 ст. л. сметаны
1 ч. л. с горкой горчицы
пару щепоток сахара

[Счастье!]

Гнездо глухаря



Картофель отварной
Перепелиные яйца
Говядина отварная
Майонез
Горошек и зелень укропа для украшения

[Счастье!]

"Берёза"



Сыр
Яйца отварные
Картофель отварной
Говядина (кому-то приятней куриное мясо)
Грибы жареные с луком
Всё слоями, перемазать каждый слой майонезом.

[Kariatida]

"Берёза"

Моя мамуленция в эту "Березу" еще чернослив ложит, буквально чуть. для украшения, но свой вкус он добавляет. Попробуй так)

[Счастье!]

Моя мамуленция в эту "Березу" еще чернослив ложит, буквально чуть. для украшения, но свой вкус он добавляет. Попробуй так)

Спасибо, мои не едятЬ)))
Поэтому, маслины сверху)

[Мэри_Поппинс]

На прошлой неделе взяла и придумала салат к ужину , отпишу его здесь, бо у вас сейчас зима и салатик сей будет актуален по своим компонентам. Вкус понра и мне, и мужу, думаю и вы не будете ругать этот мой рецепт .
Итак,

САЛАТ ПРИДУМАННЫЙ МЭРИ ПОППИНС )))))))))))))))))))))))))))

Отвариваем до полной готовности и НЕ чищенными буряк и морковку (но, НЕ разваривайте их до состояния мягкой тряпки, пусть чуток будут крепенькими). Сварили, воду слили и трем на крупную терку наши буряк с морковкой. Затем туда же тонюсенькими кольцами или полукольцами режем крымский лук. Туда же (немного) через пресс чесночек. Туда же целые зеленые оливки (без косточек и НЕ фаршированные, просто оливки)))). И туда же нарезанные во всю длину пополам крохотные (те, которые не больше детского мизинчика) маринованные магазинные огурчики. Заправка: соль+черный молотый перчик+ оливковое (или раст.) маслице.

Приятного аппетита .

[baby-me]

На прошлой неделе взяла и придумала салат к ужину , отпишу его здесь, бо у вас сейчас зима и салатик сей будет актуален по своим компонентам. Вкус понра и мне, и мужу, думаю и вы не будете ругать этот мой рецепт .
Итак,

САЛАТ ПРИДУМАННЫЙ МЭРИ ПОППИНС )))))))))))))))))))))))))))

Отвариваем до полной готовности и НЕ чищенными буряк и морковку (но, НЕ разваривайте их до состояния мягкой тряпки, пусть чуток будут крепенькими). Сварили, воду слили и трем на крупную терку наши буряк с морковкой. Затем туда же тонюсенькими кольцами или полукольцами режем крымский лук. Туда же (немного) через пресс чесночек. Туда же целые зеленые оливки (без косточек и НЕ фаршированные, просто оливки)))). И туда же нарезанные во всю длину пополам крохотные (те, которые не больше детского мизинчика) маринованные магазинные огурчики. Заправка: соль+черный молотый перчик+ оливковое (или раст.) маслице.

Приятного аппетита .

А я всегда делаю такой же, но без морковки и оливок)) и огурчик тру на крупную терочку. Получается кисло-сладкий салатик.

[Олялясь]

я конечно не особый кулинар. начинающий скажем так. на новый год готовила салаты с морепродуктами (с мясом пока не сильно дружу)).

1. креветки на шпажках
креветки брала очищенные с хвостиками (12 шт) мариновала в течении часа в соусе: 3 ст. л. оливкого масла, 3 ст. л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока (через ченочницу). 1 корешок имбиря (мелко нарубить). креветки нанизывала на деревянные шпажки и оставляла мариноваться на час.
перед подачей на стол на раскаленную сковородку по 2-3 минуты с каждой стороны поджарила и кладу готовые шпажки на такую подушку: салат микс (руккола, айсберг, романо и т. д.)+оливквое масло+кедровые орешки.

всем очень поравилось. маринад с имбирем дал оригинальный вкус.

2. рапаны
также делала теплый салат из мяса рапана (покупала готовое замороденое филе мяса). мясо нарезала небольшими квадратиками в маринаде (лук, соль, перец, оливковое масло) в течении часа.
предварительно на сковороде обжаривала мелкопорезанный лук, добавляла мясо рапана (лук с маринада выбрасывала), обжаривала в течении 1-2 минуты (недолго так как мясо может стать резиновым), потом довавляла жирную сметану и тушила еще минут 7-10 до готовности, после полной готовности добавляла сок лимона. подавала горячим, но отлично было и холодным на второй день.

3. кальмары
кальмары отваривала 2-3 минуты в подсоленной воде. резала соломкой и смешивала с оригинальной закуской (сыр, чеснок, майонез) (быстро и вкусно!!!)

[Sasha Sport]

  Показать скрытый текст

попонтуюсь

[Zoluwka]

А мы делали вот такой салат!Брокколи-отварить и мелко нарезать и корейская морковка,заправить лёгким майонезом.Очень просто,но получается вкусно!!!

[Белая птица]

Капуста пекинская.
Кукуруза маринованая - 1 бан.
Яйца вареные - 3 шт - соломкой.
Смесь итальянских трав, соль.
Можно для остроты зеленый лучек порезать (если есть) или обычный мелко порубить и замариновать в уксусе с сахарком.
Заправить небольшим количеством майонеза.
Очень душевно получилось! Рекомендую!

[Айси]

Салат с кальмарами
Выкладываем слоями, слои промазываем майонезом:
1. Вареный картофель, натертый на терку, солим, перчим, чтобы был вкусненький. (2 крупных или 3 средних)
2. Соленые огурцы, натертые на терке крупной. (я просто мелко порезала) (3 штуки)
3. Вареная морковь, натертая на терке (вареную не люблю, поэтому купила 100 г корейской, меленько нарезала) (2 шт)
4. Маринованные кальмары, 50 г. (Сказали, купить в магазине, в баночках продаются. Я искала и не нашла, купила у тех же корейцев 100 г, мелко порезала)
5. Вареные яйца на терку (3-4 штучки)
6. Сверху украшаем красной икрой, буквально пару ложек. И зеленью. (икрой не украшала, бо денех было мало все равно получилось очень вкусно и нежно)

[KALINKA_MALINKA]

Делала сегодня салат с сельдереем

Корень сельдерея и соленые огурцы потереть на терке, добавить порезанную отварную грудинку и жаренный лук. Поперчить и заправить майонезом))) Ну очень вкусно)))

[Скорпиоша]

Лови
1варёная(гриль,копчёная) курица средних размеров
3небольших отварных свеклы
1большой гранат
3 варёных яйца
200 гр голландского сыра
2 больших луковицы
300 гр толчёных грецких орехов
майонез
В центре большого блюда поставить перевёрнутый стакан. Мясо курицы отделить от костей и нарвать руками на маленькие кусочки.Разложить на дно блюда вокруг стакана. Сверху выложить жареный лук, нанести тонкий слой майонеза. Яйца натереть на крупной тёрке выложить на лук. Cыр также натереть на тёрке на тёркеи выложить на яйца, посыпать слегка поджареными и измельчёными орехами, cмазать тонким слоем майонеза. Свеклу почистить и натереть на крупной тёрке. Разложите свеклу(только чтоб прекрыть предыдущий слой),смажте майонезом.Очистите гранат. Уберите стакан сблюда и расбросайте зёрна граната так, чтоб не было видно все предыдущие слои. Середину салата заполние любой зеленью и уберите в холодильник на 6-8 часов.
ВНИМАНИЕ! Порция расчитана на большую компанию.

В этом году опять буду делать этот салат, только порцию уменьшу в 3 раза)))

Всех с наступающим Новым годом!!!

и я по такому же рецепту делаю этот салат, только орехи не добавляла, выглядит оч эффектно на столе.
Еще когда лень заморачиваться, я отвариваю свеклу, натираю на терочке, добавляю измельченные орехи, немного чесночка для запаху, и заправляю майонезом либо маслом. )))

[[email protected]]

Все хочу спросить,у тех,кто делает салат "гранатовый браслет" как кушается с зернами граната?вид у него эффектный,а квус?

[Валерика]

Все хочу спросить,у тех,кто делает салат "гранатовый браслет" как кушается с зернами граната?вид у него эффектный,а квус?

Вкус очень нежный, классный салатик!;-)

[Галя-Ляля]

Все хочу спросить,у тех,кто делает салат "гранатовый браслет" как кушается с зернами граната?вид у него эффектный,а квус?

С гранатовыми зернышками все вкусно, любой салат, я ела даже шубу (селедку) с гранатом, вкусно, заинтриговано.

[[email protected]]

спасибо девочки,попробую)а его просто надо поменьше ложить?граната?

[Тимоша]

Все хочу спросить,у тех,кто делает салат "гранатовый браслет" как кушается с зернами граната?вид у него эффектный,а квус?

Шикарный)))

С гранатовыми зернышками все вкусно, любой салат, я ела даже шубу (селедку) с гранатом, вкусно, заинтриговано.

спасибо девочки,попробую)а его просто надо поменьше ложить?граната?

На счёт меньше....ну не знаю, мне граната много не бывает никогда, он придаёт салату такую кислинку