Тема: 
Ради интереса спросила у гугла, и он мне выдал два разных состава маракеша )Сообщение от О.В.
| ||
Ради интереса спросила у гугла, и он мне выдал два разных состава маракеша )
Есть такой торт.
Показать скрытый текст
отзыв
Да, более подробный состав этого торта есть на сайте БКК. Видела ещё с маковыми коржами, карамелью, черникой, орехами. По составу совсем не затруднит торт приготовить.
В том-то и дело , что существует рецепт , отличный от БКК . В нём вместо арахиса -фисташки . Арахис в нашем так , по бедности...
Но если вы кушали такой торт и видели его слои, что сложного повторить подобное? Особенно если отличие только в виде ореха. К тому же учитывайте, что производственный рецепт в домашних условиях не получится по вкусу повторить один в один.
Почти что повторить мадонну Рафаэля))) Все же видели?))) Ну в рецепте же может быть масса нюансов, не зная которые, не то, что в точности, вообще нечто совершенно несъедобное может получиться. Это знакомые рецепты можно подстраивать под себя в деталях. А по виду коржей и списку продуктов вряд ли реально. Никому не в обиду.
- Алло, это секс по телефону?
- Нет, это налоговая. Но мы тоже можем!.....
Да, конечно, соглашусь. Особенно если готовить возьмется тот, кто опыта ещё не имеет. Но тот состав, что представлен на сайте БКК, вообще простой. Там не перечень продуктов, а именно состав. Шоколадные коржи, безе с орехами, карамель, крем сгущенка с маслом, суфле и глазурь. Корж испечь и глазурь сварить можно по своим любимым рецептам. Вкусно будет в любом случае )
Испекла. Ингредиенты уменьшила в 2 раза, т.к. решила испечь в мультиварке. Творог - домашний, может поэтому крупинки жестковаты (вкус не портит). Тесто получилось нежирное, что мне и надо, может потому что масло 72%. Да, сахарную пудру для присыпки не использовала, не хотелось возиться. Пирог, я бы сказала десерт, вкуснейший!!! Особенно начинка! Фотик мой разрядился, на зарядке, позже выложу фото. Эврика, спасибки за классный, простой и проверенный временем, рецепт!
На здоровье! Мои тоже просят повторить. Творог лучше через сито претереть, тогда крупинок не будет.
Пудрой быстро через ситечко посыпается, но это не обязательно!
Сова
Я пудру делаю в кофемолке. Посмотрела когда-то видео, там совсем не одобряли пудру в пакетах, как бы добавок всяких много. Вот и написала, что возиться не хотела. А по поводу ситечка, да, удобно, буду так делать. И как я раньше не догадалась?
а помогите, пожалуйста, распознать рецепт)))
варианты, на что это может быть похоже?
купила у приезжих фермеров бисквитики - так бессовестный ребенок требует "испеки еще"! вот кто бы мог подумать?!
я ему и бланманже, и эклеры, и кексы всякие... но это ж все домашнее, неинтересное...
это средней плотности бисквит, не воздушный но и не забитый. и средней же влажности.
цвет - на фото видно, светло-коричневый. вкуса кофе и шоколада нет.
снаружи, я так поняла, обмакнули в шоколадный сироп и в крошки. корочки плотной нет, просто обозначена.
пальмового масла я в нем не чувствую.
хелп ми хелп ми...
что можно попробовать приготовить чтоб такое получилось?
и главное же, ну все ж такое "средненькое", а зацепило...
Счастье нельзя купить, его можно родить.
Счастье зовут Валентин - 27.05.10
Может это медовик (пышный корж)?
может быть... медовик он уважает...
правда, вкуса меда нет. но спасибо за идею. можно попробовать этот вариант.
Счастье нельзя купить, его можно родить.
Счастье зовут Валентин - 27.05.10
или пряники на жженом сахаре (я где-то в ин-те видела рецепт), там тоже похожий цвет..
не, бисквитик. пряники другие по консистенции.
Счастье нельзя купить, его можно родить.
Счастье зовут Валентин - 27.05.10
Привет народ. Вчера увидел, подруга сделала тортик из миндальной муки. Вот интересно ваше мнение. Стоит ли с этой мукой возится? Какие десерты лучше из нее получаются?
Своими руками ничего не делаю! Они у меня золотые, правда растут из ж.пы.
Например, такое печенько можно сделать: Амаретти. Там возни никакой.
А цена миндальной муки Вас не смущает, чтобы просто так "возиться "? Миндальная мука используется в классических рецептах торта Эстерхази, пирожных макаронс, также во многих хороших тортах пекут бисквиты на миндальной муке (дакуаз), миндальное печенье. Принято считать, что миндальная мука для хорошего кондитера и для дорогой кондитерки.
Всем привет, хочу задать вопрос про штоллены, как то покупала штоллен в сельском хлебе и он был мягкий, как будто чем то пропитан, мои же получаются уже через неделю, может быть ароматнее, но откровенно черствые. Думала может масло не масляное, уже взяла 73% и по рецепту 350 грамм на 1 кг муки, и сухофрукты вымачивала в коньяке, и после выпечки обмазываю, о пудрой обсыпаю, и в пергамент , потом в кулек, и в полотенце. Все равно они свежие вкусные, а потом как старый пирог. Для меня сложился стереотип, что штоллен это ароматный сухарик, в котором много сухофруктов и орехов. Что я делаю не так?
Спасибо.
Там где я живу ее цена не такая высокая. Так что можно попробовать )))
Своими руками ничего не делаю! Они у меня золотые, правда растут из ж.пы.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки