| ||
Тема: Сезон "заморозок"
Подъедаем зелёный борщ из замороженой зелени-гораздо лучше, чем из консервированного щавеля-почти как из свежей зелени.
В мае-месяце моем-сушим-нарезаем как на борщ щавель+зелёный лук+петрушка(+кто-что любит)- в кулёк-и в морозилку.
Зимой варим до готовности рис(попробуйте вместо риса перловку)+картошка и бросаем зелень прямо из морозилки+варёное яйцо. Закипело-выключаем.(+3 мин).
Последний раз редактировалось naig; 05.03.2012 в 13:37.
Первый раз попробовали икру из замороженых синих-сказка(летняя)!!!
Баклажаны и перец попекли в духовке, почистили от корочек-плодоножек-и в кулёчек на одну порцию.Наверное, можно сразу измельчить. Помидоры натереть на тёрке, чтобы корочки остались в руках-выбросить, а помидоры натёртые-в одноразовый стаканчик и в кулёчик-на одну порцию.
Зимой достаём,размораживаем, лишнюю жидкость сливаем, синие с перцем порубили ножом, добавили свежеразмороженые помидоры+соль+сахар+чеснок+раст.масло+капельку уксуса+настругать замороженого укропа и ледяное это всё намазываем на хлеб, бо нет никаких сил ждать,пока оно отогреется на батарейке.Греться будем водкой.
С ужасом смотрю, как пустеет морозилка, осталось только намного помидор-нарезаных кусочками-для пиццы,рагу и овощного супа и перчик половинками-на фаршировку.
Если остаются от кампотов вишни-абрикосы, тоже кидаю в морозилку до первого пирога.
А тыкву нельзя вместо кабачков-сейчас много тыквы без запаха и без химиии. (Уж и не помню, что деткам и когда можно)Сообщение от Matrix80
А из тыквы тоже можно оладушки жарить.
... а вот меня щавель и шпинат замороженный разочаровал.... тоже делала зеленый борщ...вкинула щавель-шпинат = такой травяной запах пошел... бррррррр... и на вкус тоже никакой... вылила... не смогли есть(((((
"Я хотела бы улучшить мир тем, что в нем живу". с
таки да) Уже составляю список сколько и чего мне будет нужно на следующий год)) по ходу дела в первую очередь будет нужна еще одна морозильная камера))
Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..
А я раньше консервировала шпинат и щавель-не очень понравилось. Закралось подозрение, что это шпинат даёт неприятный привкус. Так сейчас попробовала заморозить без него-очень неплохо. Во всяком случае консервиривать уже не буду-буду замораживать.
Вчера делала слойки с вишней. Вишню еще летом замораживала - сохранилась прекрасно! очень вкусная!
всем привет,
я морожу всё: зелень, творог, молоко, овощи и т. д.
даже помидоры целые, потом размораживаю и в блендер, даже томат в борщ не нужен!
и конечно все ягоды! можно с сахаром перемолоть и на мороженое или в творог ребенку или себе
болгарский перец целиком, только очищаю сверху от "ножки" недавно начиняла фаршем, даже не отличишь от свежего.
недавно заморозила "подуставшую" тыкву, но домашнюю, незнаю как сохранится, но попробую,
замороженная все таки лучше, чем зелень на рынке, никогда не знаешь как она выращивалась,
хорошая вещь морозилка))
Морозильная камера в любом случае занимает меньше места, чем батарея банок с компотами и конс. овощами.
А вкус и качество замороженных ягод, зелени и овощей по-любому лучше консервированных.
Я так же морожу домашние котлеты (мясные и рыбные), тефтели, фрикадельки, пельмени, вареники, голубцы, фарш. перец, кабачки, купаты, налистники и т.д.
Один раз сделать, потом пользовать, когда готовить нет времени, возможности или желания.
Да! Молодая, сладкая, оранжевая, но ватная какая-то. Тоже испытания прошли не очень удачно.
Но, впрочем, всё зависит от ценовой политики конкретного года.
Поддерживаю полностью, сама всё замораживаю, потом достаём-и о чудо-ужин за 10-20-30 мин(нужное нодчеркнуть)!!!
Попробуйте ее разморозить в микроволновке в режиме "разморозка" или сразу бросать в кастрюлю замороженной, без предварительного оттаивания.
Кабачки, морковку, синие замораживала детям на рагу в этом году. Сразу бросаю замороженными на сковороду или в сотейник - тогда они не ватные.
Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..
На прошлой неделе приобрела долгожданную морозильную камеру. Теперь буду морозить все в большем масштабе, а то всего понемногу морозила,до нового урожая не хватало.
привет, я морожу все, что морозится, специально купила холодильник с 4 ящиками в морозилке, и морозильный ларь, очень не понравились кабачки, морозила бамию, а как готовить не знаю... замечательно морозить все фрукты, кроме абрикос- разлазиются, и кукуруза не вкусная тоже получилась, зелень нормально, ну кроме салата
Вы её варёную морозили?
Я варила качаны как обычно, с остывших срезала зёрна - и в пакетики в морозилку. В салаты пошла на ура! Лучше консервированой.
сырую морозила с качанами
Поделитесь опытом кто в чем морозит? Я использую пакеты с застежкой,стоит ли тратится на пластиковые лотки?
зелень, болг.перец кубиками и в обычном бутербродном пакете.
тертые помидорки в маленьких пластиковых стаканчиках. была идея заморозить томатную "кашку" в пластик.бутылке, но хорошо, что так не сделала, .т.к ложкой будет проблемно вышкрябывать из бутылке томатный лед...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки