| ||
Да, ссылка замечательная, сразу захотелось бежать на кухню и что-нибудь творить
Кстати, коврижка с кукурузной мукой и какао получилась отличная! Думаю, что в следующий раз попробую из такого-же теста сделать пряники
P.S. в пост "докармливаю" мужа варениками с картошкой и грибами. Обычно закупаюсь на весь пост вперед, только выбираю те, которые без яйца.
Последний раз редактировалось Businka!; 06.12.2008 в 10:53.
Маетта - отличная ссылочка! Спасибо большое
Если у вас ожидаются гости и вы хотите, не выходя за рамки поста, изобразить что-то вкусное к чаю (и даже где-то праздничное), рекомендую испечь вот такой тортик.
Яблочный постный торт (взято с того же дневника
Трем на крупной терке 4 средних яблока без кожицы, сбрызгиваем столовой ложкой лимонного сока, чтобы не сильно потемнели.
Добавляем цедру с половинки лимона, ванильный сахар, 1 стакан сахара. Перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы появился сок.
Тем временем растираем 100 граммов растительного масла с 2мя стаканами муки (я опять стакан муки заменила на кукурузную) в мелкую маслянистую крошку.
Добавляем к этой смеси яблочную начинку и горсть распаренного изюма ( я еще мелко резаных лимонных цукатов добавила - отлично вписались! Кстати, грецкие орешки тоже пойдут.).
Перемешиваем. Добавляем 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. делим тесто на 2 части - в одну добавляем 1 ст.л. какао. Выпекаем по очереди в форме, проложеной бумагой для выпечки, еще горячий корж смазываем любым джемом. У меня было яблочное пюре из заготовок - там в нем не слишком много сахара, как в джеме, поэтому вышло идеально - не переслажено. Я думаю, имеет смысл в случае, если вы будете промазывать джемом, уменьшить кол-во сахара в тесте. Второй корж тоже смазваем джемом и кладем на первый смазанной стороной, чтобы на ровную сухую поверхность коржа (верх торта) можно было нанести глазурь. Глазурь (честно, от балды делала
Очень - очень вкусно вышло, сама не ожидала!
ну ты молодчинкаСообщение от Маетта
Если у вас ожидаются гости и вы хотите, не выходя за рамки поста, изобразить что-то вкусное к чаю (и даже где-то праздничное
Яблочный постный торт (взято с того же дневника
Трем на крупной терке 4 средних яблока без кожицы, сбрызгиваем столовой ложкой лимонного сока, чтобы не сильно потемнели.
Добавляем цедру с половинки лимона, ванильный сахар, 1 стакан сахара. Перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы появился сок.
Тем временем растираем 100 граммов растительного масла с 2мя стаканами муки (я опять стакан муки заменила на кукурузную) в мелкую маслянистую крошку.
Добавляем к этой смеси яблочную начинку и горсть распаренного изюма ( я еще мелко резаных лимонных цукатов добавила - отлично вписались! Кстати, грецкие орешки тоже пойдут.).
Перемешиваем. Добавляем 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. делим тесто на 2 части - в одну добавляем 1 ст.л. какао. Выпекаем по очереди в форме, проложеной бумагой для выпечки, еще горячий корж смазываем любым джемом. У меня было яблочное пюре из заготовок - там в нем не слишком много сахара, как в джеме, поэтому вышло идеально - не переслажено. Я думаю, имеет смысл в случае, если вы будете промазывать джемом, уменьшить кол-во сахара в тесте. Второй корж тоже смазваем джемом и кладем на первый смазанной стороной, чтобы на ровную сухую поверхность коржа (верх торта) можно было нанести глазурь. Глазурь (честно, от балды делала
Очень - очень вкусно вышло, сама не ожидала!я хоть и не люблю всякие пироги, но этот, пожалуй, завтра испеку....как-то не привыкла я "пустой" чай пить
p.s извините, что "ТЫкнула"
Да прям, мне всего 27 лет, так что можно на "Ты"ну ты молодчинка
p.s извините, что "ТЫкнула"
А я чай пустой категорически не терплю....вот и приходится изголятся. пошла я опять испеку эту штуку - но попроще - одним коржом в большей форме, будет как пирожные.
В пост балую своих салатом из тыквы. Тыква очень полезна, но у меня ее не употребляют ее ни в каком виде, кроме этого салата.
Делаю его так: тыкву режу кубиками, засыпаю сахаром, тру на терку 1 лимон. Оставлюяем мариноваться на пару часов (лучше на ночь). Затем тыква тушится в собственном соку до готовности. В остывшую тыкву добавляю фрукты и сухофрукты, из того, что есть в доме ( яблоки, апельсины, изюм, курагу и т.д.), можно только изюм, тоже не плохо получается. Салат просто улетает
P.S. Шоколадная коврижка вышла супер, спасибо огромное за рецепт.
Совсем забыла,можно же дранники в пост сделать!
Рецепт постных дранников(или дирунов)
Состав
картофель - 8 шт,
мука - 1-2 ст. ложки,
соль,
перец
Приготовление
Картофель натереть на мелкой терке.
К тертому картофелю добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать массу.
На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу и жарить драники с двух сторон до готовности.
Некоторые люди советуют натереть сырой лук,чтобы не темнели,но я не люблю. Мжно в сырую массу выдавить или нарезать чеснок,я иногда выдавливаю чеснок на только что снятые со сковороды дранники.
Тома,классный рецепт.А если ещё дранники запечь в духовочке,слоями сжаренными грибами и луком.Вкуснятина...
спешите делать добро
ооооооо!!!!! я просто теряю волю при виде дерунов!!!! Правда я люблю со сметаной, но в пост можно без нее и обойтись!
Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста
растительное масло не разрешается в 1 и последнюю неделю.вроде так.В первой посуде:
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки с горкой муки
1 стакан кипятка
заварить и отставить.
В другой посуде:
1 стакан теплой воды
50гр дрожжей
3 столовые ложки сахара
растворить, добавить содержимое первой посуды и перемешать.
Добавить муки, сколько возьмет и замесить некрутое тесто. Накрыть полотеничком, поставить в теплое место(я ставлю на водяную баню с теплой водой) на 20 минут и разделывать. Тесто хорошее на пирожки, ватрушки-нежное, долго не черствеет. И как раз ко времени
Боже, Кота храни!
Это монастырский устав - строгий, мирянам можно и растительное масло, особенно если вы поститесь впервые, или здоровье не позволяет.
Не совсем так.
Я уже давала ссылку на календарь сайта Православие.ру - там фактически монастырский устав и сайт является официальным сайтом Сретенского монастыря.Нажимаешь любое число и тебе справа указывается,что разрешено - рыба(а значит и раст.масло),пища с растит.маслом,либо сухоядение(овощи,фрукты,хлеб).
http://days.pravoslavie.ru/Days/20081204.htm
Последний раз редактировалось Toma; 17.12.2008 в 13:45.
..оо..ну,это вааще здорово!Тома,классный рецепт.А если ещё дранники запечь в духовочке,слоями сжаренными грибами и луком.Вкуснятина...
Кстати,если деруны постные,то я добавляю 1-1,5 манки+мука = вкуснатищща!
так есть такие миряне,что и кусочек мяска сьедят(спишут на здоровье)
давно я постовала.но на протяжение многих лет.
ощущения полета есть,на всякую гадость(типа чипсов и жирного) не тянет.
а вообще и недостатки есть.
зубы хуже стали,кости хрупкие..
Боже, Кота храни!
Если я правильно все поняла, Рождественский пост длится до 6 января, у меня вопрос: что будет на Новогоднем столе у тех кто постится?
У нас будет рыба, я ее умею готовить. Сделаю заливную рыбку, посолю филе, и запеку филе с овощами. Еще не придумала что точно буду делать с кальмарами, но обязательно что то придумаю вкусненькое.
Готовить на новый Новый год это еще не проблема, а вот накормить всех гостей на ДР мужа - вот задачка, они то все не постяться, а 1 становиться к плите не хоца. Думаю о постных фаршированных перцах или о рисе с овощами. Благо, сейчас замороженных овощей море, выбирай что душеньке угодно.
Делай добро и бросай его в воду
Кальций покупайте,витамины.так есть такие миряне,что и кусочек мяска сьедят(спишут на здоровье)
давно я постовала.но на протяжение многих лет.
ощущения полета есть,на всякую гадость(типа чипсов и жирного) не тянет.
а вообще и недостатки есть.
зубы хуже стали,кости хрупкие..
У моей мамы остеопороз,ей священник всегда Благословение на молочные продукты дает. Церковь - это не тюрьма,а лечебница.
Если "ощущение полета" нужно лишь в физическом плане,то думаю,что не стоит себя слишком ограничивать,в таком случае это не пост,а диета. А её можно соблюдать в любое время года,по своему усмотрению
Я постилась еще до замужества и понятие о постной еде у меня было очень ограниченное. Каши, картошка, грибы, капуста((( Этот пост проходим вместе с мужем, сильно переживала как и чем буду его кормить. Вот еще раз скажу большущее спасибо Маетте за подсказки и рецепты, благодаря им я узнала и о постном майонезе и пирогах. Да еще Рождественский пост менее строгий, рыба в определенные дни разрешена, так что проблем нет никаких, пост проходим легко. А муж, кстати, очень доволен моими кулинарными изысками.
В нашем меню присутсвует:
Бутерброды со шпротами
Селедка под шубой
Салат с тунцом
Зимний салат (квашеная капуста, вареный картофель, лук, раст масло и специи - очень мужу нравится, а мне просто приготовить)
Плов с грибами
Картофель с сухими грибами и белым соусом в горшочках
Драники в горшочках
Борщ, гороховый суп
Горбуша, запеченная с овощами
Скумбрия, фаршированная луком плюс гарнир из тушеных свежемороженных овощей
Рыба в томатном соусе
На десерт пироги от Маетты
Даже делала 3-х слойную кулебяку!!!
всевозможные пирожки и пироги - эти дни муж особенно любит
Вот на вареники ходим к теще))))
Да всего и не перечислишь, поэтому мнение о скудности постного стола ошибочно.
Вот правда к приготовлении пищи приходится подходить более осознанно, продумывать что на завтрак, обед, ужин. Здесь уже не сделаешь бутербродов с сыром и ветчиной и кофе на завтрак и когда времени нет не купишь курицу гриль))))
Единственное мужу было тяжело, когда я его держала на строгом посте перед причастием, да и переживал как гостей принимать, но когда они пробуют мои постные пироги очень удивляются (правда гостей зовем в не строгие дни). Вообщем все хорошо!!!!!
Последний раз редактировалось Greys; 21.12.2008 в 01:02.
да уж, Маетточка у нас просто умница!
Я думаю можно ее смело выдвигать в номинациях нашего форума этого года!
Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки