Мультиварка, что и как?

[Lilu7]

а у меня теста ни сверху, ни почти снизу.

Не расстраивайся, в следующий раз всё получится )

[mother]

Добрый вечер.
А бисквит у всех получается?

Вот ,сегодня пекла по рецепту книжки,получился очень высокий( в духовке никогда такой не получался )и очень вкусный ,только яблочки чуть подшмались( хотя в книге написано -режим Выпечка 40 минут ), в следующий раз попробую на 30-35 минут.
Яблоки не горчили,просто темненькие получились,а так объедение )))
Я потом присыпала шарлотку сахарной пудрой-все ок)))

[mother]

Девочки,и у меня сразу вопрос-может яблоки подгорели потому что я чашу смазала подсолнечным маслом,сливочного не было на тот момент???

[ViKySyA80]

Делала тоже ватрушку вчера!
Стаканы брала обычный граненый.
Творог мягкий базарный средней жирности.( я думаю, вы можете брать такой творог, какой любите/какой есть)
Имеется в виду- вытряхиваете ватрушку не на руку или тарелку, а вставляете контейнер пароварку - а потом уже переворачиваете ватрушку на пароварку и там она остывает!! Гениально! И оч удобно.

У меня получилось тонкое тесто снизу (0,5-0,7 см) и сверху полностью закрылась (2см теста)
Начинка вккснючая. Хоть и со вкусом омлета))) Почему так??....
Какао не оказалось, пришлось сделать без него, добавила цедру апельсина. Результат не понравился(( и мне не сладко . Но еще попробую с какао сделать. И сахар увеличить.

Может яиц много? Если вкус омлета.

[МИШЕЛЬКА]

Девочки,и у меня сразу вопрос-может яблоки подгорели потому что я чашу смазала подсолнечным маслом,сливочного не было на тот момент???

Наверно...поджарились))

[а.ната]

девочки,а кто пёк ватрушку(ярмарку)не в скороварке.. и она у вас получилась..)
сколько времени ставить на выпечку в обычной мульте?

[Reddog]

девочки,а кто пёк ватрушку(ярмарку)не в скороварке.. и она у вас получилась..)
сколько времени ставить на выпечку в обычной мульте?

Лилу как раз в мульте и пекла. Получилось у нее?
http://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=54467100&viewfull=1#post54467100

[Reddog]

Девочки,и у меня сразу вопрос-может яблоки подгорели потому что я чашу смазала подсолнечным маслом,сливочного не было на тот момент???

А почему яблоки на дне? Я всегда лью половину теста, потом яблоки и остальное тесто.
Или вам мокрые яблоки не нра?

[Reddog]

У меня все работает
http://bt.rozetka.com.ua/520110/p520110/

Девочки хелп
Хотела заказать себе эту крышку, а мне пишет доставка даже самовыносом 40 грн. Я так не хочу
Может кто видел в магазах по вменяемой цене такую или подобную крышку?

[МИШЕЛЬКА]

Девочки хелп
Хотела заказать себе эту крышку, а мне пишет доставка даже самовыносом 40 грн. Я так не хочу
Может кто видел в магазах по вменяемой цене такую или подобную крышку?

У них похоже только на новогодние праздники самовывоз был бесплатным.

[Lilu7]

девочки,а кто пёк ватрушку(ярмарку)не в скороварке.. и она у вас получилась..)
сколько времени ставить на выпечку в обычной мульте?

Рецепт дан именно для мультиварки. О скороварке в нём ни слова )

Показываю второй вариант. творог брала 0,2% Президент. Блендером перетёрся без крупинок. Отличная творожная масса получилась. Плюс 2 яйца и 1ст.л. крахмала.
Начинка получилась нежная. Так что 1 ложка - то, что надо!
В следующий раз ещё белки взобью отдельно и сравню такой результат.

Я поняла, почему получаются ватрушки с только творогом по центру, без теста. Первый раз я заливала творожную массу медленно, по одной ложке. И она практически равномерно распределилась в круг. Сейчас я начала также ложкой, а потом надоело и вылила всю её из миски. И у меня, хоть тесто и затянулось над начинкой, всё равно видно, что ровной полосы не получилось. А в центре снизу вообще творожная начинка выдавила тесто.
Если же начинку вывалить ещё резче, то и результат будет соответственный. Но я могу и ошибаться ) Хотя, если сравнить..

Сегодняшняя и прошлая. Обе перевёрнуты. Так что, думаю, всё дело в скорости заливки начинки.

[a33]

Девочки хелп
Хотела заказать себе эту крышку, а мне пишет доставка даже самовыносом 40 грн. Я так не хочу
Может кто видел в магазах по вменяемой цене такую или подобную крышку?

я покупала чашу в техноточке . у них доставка бесплатно в пункт выдачи на Базарной ,
можно у них спросить насчет крышки .Она есть в наличии

ps
когда то в декслайне была бесплатная доставка , но сейчас не скажу , давно не заходила к ним .
В фотосе крышки по 38 грн , но там доставка НП и наложенный платеж , доставка по ценам НП со скидкой ,выгодно несколько товаров заказать .

pps в течении 5 минут цена выросла на 8 гривен , ну и ну

[marana]

а можно в ватрушке сметану на густой йогурт домашний заменить?

[Lilu7]

а можно в ватрушке сметану на густой йогурт домашний заменить?

Я сейчас именно так и сделала. Сметаны не было. А йогурт свой был ) Масла сливочного вдвое больше добавила, где-то треть пачки.

[marana]

Я сейчас именно так и сделала. Сметаны не было. А йогурт свой был ) Масла сливочного вдвое больше добавила, где-то треть пачки.

спасибо.будем пробовать.купили скороварку мулинекс 502,до этого панасоник маленький был,пек чудесно

[Это я]

Рецепт дан именно для мультиварки. О скороварке в нём ни слова )

Показываю второй вариант. творог брала 0,2% Президент. Блендером перетёрся без крупинок. Отличная творожная масса получилась. Плюс 2 яйца и 1ст.л. крахмала.
Начинка получилась нежная. Так что 1 ложка - то, что надо!
В следующий раз ещё белки взобью отдельно и сравню такой результат.

Я поняла, почему получаются ватрушки с только творогом по центру, без теста. Первый раз я заливала творожную массу медленно, по одной ложке. И она практически равномерно распределилась в круг. Сейчас я начала также ложкой, а потом надоело и вылила всю её из миски. И у меня, хоть тесто и затянулось над начинкой, всё равно видно, что ровной полосы не получилось. А в центре снизу вообще творожная начинка выдавила тесто.
Если же начинку вывалить ещё резче, то и результат будет соответственный. Но я могу и ошибаться ) Хотя, если сравнить..

Сегодняшняя и прошлая. Обе перевёрнуты. Так что, думаю, всё дело в скорости заливки начинки.

так я не поняла- надо быстро или медленно? Я выливала медленно, по ложке.

[Lilu7]

так я не поняла- надо быстро или медленно? Я выливала медленно, по ложке.

Значит моя догадка не верна, если по ложке ) Но у меня два раза почти одинаково получилось ) Тогда дело в продуктах и всей совокупности действий с ними.

[Это я]

Значит моя догадка не верна, если по ложке ) Но у меня два раза почти одинаково получилось ) Тогда дело в продуктах и всей совокупности действий с ними.

У дочки получилось достаточно густое тесто и начинка тоже густая, она прямо горкой была перед закрытием мультиварки (дочка пока готовила, я рядом уборкой занималась и процесс одним глазом контролировала).Но дочка точно выливала по ложке.

[Lilu7]

У меня первый раз получилось тесто как на оладьи, второй раз почему-то не такое густое.. хотя вместо сметаны ведь йогурт использовала ))
А начинка творожная одинаковая в обоих случаях.

[Nathnennia]

Может яиц много? Если вкус омлета.

Яйца по рецепту. Не гиганты, но и не мелкие. А вот творога 600-650(лю творожные начинки))

Еще и ванильку добавляла, и все-равно- омлет))

Кстати, тесто было жиже чем на оладьи, но не блины.
Выливала по ложке творог.получилась горка всередине, по краю тесто см 5-6.
После выпечки все равномерно закрылось.

Это я
Может дочка больше муки сыпанула? Странно, что тесто ц вас густое.
Сделайте сами, для чистоты эксперимента))