Мультиварка, что и как?

[ViKySyA80]

А Славяночка он как творожная масса?

[Lilu7]

А Славяночка он как творожная масса?

Нет, мягкий творог. Очень легко растирается ложкой в сырковую массу. Я люблю со сметаной и сахаром просто кушать, перетерев ложкой всё это в крем )

[ВОЛЬТА]

Девочки, здравствуйте. Кто пёк хлебчик в мульте, поделитесь впечатлением.
Вот такой хлебушек получился у меня в этой мультиварке. Не очень мне понравился по структуре. Пекла правда на сухих дрожжах с поварёнком. Попробую ещё на львовских мокрых.

[Fly_Fam]

Девочки, добрый день! Вы делаете молочные каши с отсроченным стартом? Молоко не прокисает?
У меня просто беда с этим. Первый раз только не прокисло. А потом из раза в раз. Пробовала и обычное пакетированное и тетрапаковское молоко и с крупами экспериментировала. Не хочется продукты зря переводить. Может есть какой секрет приготовления?

[Ksusha56]

Девочки, добрый день! Вы делаете молочные каши с отсроченным стартом? Молоко не прокисает?
У меня просто беда с этим. Первый раз только не прокисло. А потом из раза в раз. Пробовала и обычное пакетированное и тетрапаковское молоко и с крупами экспериментировала. Не хочется продукты зря переводить. Может есть какой секрет приготовления?

Секрет - холодное молоко, летом некоторые даже его морозят. Сама не делала, хватает просто холодного, кипяченного молока из холодильника. Обычно у меня молоко с рынка.

[Lilu7]

Раньше, как только мульти появились у меня, хлеб пекла только в них. У меня два панаса, большой и маленький. И до сих пор периодически пеку, особенно летом ) хлеб нам нравится

пеку 60 минут с одной стороны и 30-40 с другой, клапан вынимаю, чтобы пар выходил

[Lilu7]

Девочки, добрый день! Вы делаете молочные каши с отсроченным стартом? Молоко не прокисает?
У меня просто беда с этим. Первый раз только не прокисло. А потом из раза в раз. Пробовала и обычное пакетированное и тетрапаковское молоко и с крупами экспериментировала. Не хочется продукты зря переводить. Может есть какой секрет приготовления?

Молоко используйте холодное, как уже написали. А летом немного подмороженное.

[Larissa]

Выпечка хлеба в МВ не очень эффективна по времени и электрозатратам. Проще замешенное тесто спечь в духовке, всего полчаса, и хлеб вкуснее.

[Fly_Fam]

Секрет - холодное молоко, летом некоторые даже его морозят. Сама не делала, хватает просто холодного, кипяченного молока из холодильника. Обычно у меня молоко с рынка.

Молоко используйте холодное, как уже написали. А летом немного подмороженное.

Молоко всегда беру холодное. В следующий раз попробую "подморозить".
Спасибо!

[ВОЛЬТА]

Спасибо за ответы! По поводу клапана, посмотрю, есть ли возможность у моей. Именно какая-то "варёность" внутри не понравилась в хлебе, разрезала минут через 20 после выпечки. Хотя где-то через сутки это ушло.

[Lilu7]

Спасибо за ответы! По поводу клапана, посмотрю, есть ли возможность у моей. Именно какая-то "варёность" внутри не понравилась в хлебе, разрезала минут через 20 после выпечки. Хотя где-то через сутки это ушло.

Так получается, что хлеб всё время печётся с паром )))) Поэтому я клапан снимаю, чтобы пара больше уходило. И через 20 минут хлеб и из духовки будет влажным. К тому же хлеб, по идее, должен сутки отлёживаться и созревать. Для некоторых хлебов это просто обязательное условие. Для бородинского, к примеру. Он становится гораздо вкуснее )

ПС. Если клапан не снимается, можно минут через 30 крышку приоткрыть, сделав маленькую щёлку. Но я так не делала. Сейчас мысль посетила )

[eleYos]

Oursson типичный бренд-оборотень, своих произведственных мощностей не имеет, впрочем как и инженеров. Свои только маркетологи. Головной офис типа в Швейцарии, а сайт сделан российской веб-студией, ну вы поняли. Модели являются ребрендированными Lihom, а этот бренд принадлежит Bubang Techron Co., согласно английской вики занимают восьмое место в Корее по рисо\мультиваркам.

Предыдущая флагманская модель "Oursson" 5005 имела критический недостаток с частотрескающимися крышками. Думаю, не обязательно рассказывать, что может произойти на кухне, где у скороварки под высоким давлением вдруг треснет крышка.

Ну а так да, 10к за мультиварку норм.

[Мила:)]

Девочки, добрый день! Вы делаете молочные каши с отсроченным стартом? Молоко не прокисает?
У меня просто беда с этим. Первый раз только не прокисло. А потом из раза в раз. Пробовала и обычное пакетированное и тетрапаковское молоко и с крупами экспериментировала. Не хочется продукты зря переводить. Может есть какой секрет приготовления?

Я прежде чем оставить на отложенный старт до утра, довожу в мульте до кипения. Так и крупа ко дну не пристает и молоко никогда не скисает.

[Fly_Fam]

Lilu7, сделала ватрушку "Ярмарка" по Вашему рецептику. Вкусно!



Единственное хотела уточнить, тесто должно быть слегка влажным? Или это моя мультя недопекла. Хотя и в таком варианте она меня вполне устраивает-)

[Наталья_я]

Девочки, как вы думаете, можно картошку в мульте в кожуре запечь, как в духовке?

[МИШЕЛЬКА]

Девочки, как вы думаете, можно картошку в мульте в кожуре запечь, как в духовке?

Конечно

[Наталья_я]

Конечно

Просто положить картошку в кастрюлю и поставить режим запекания?

[Наталья_я]

Я имею ввиду целую в мундирах

[Оля Квіточк@]

Девочки, как вы думаете, можно картошку в мульте в кожуре запечь, как в духовке?

Я имею ввиду целую в мундирах

так запечь или отварить?

[Наталья_я]

так запечь или отварить?

именно запечь, только вот думаю- кастрюльке ничего не будет?