Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Ксана69]

А я не дружу с печенкой (((
Боюсь что сырая будет -жарю- жарю- получается сухая, а люблюююю очень )))
И кроличью ммммм. ...

[Obod]

Я обычно беру 700-800 г печени, улетает....))
Я вообще эту печень можно сказать сама придумала свою технологию приготовления, именно так как мне удобно и как именно мне вкуснее. Сначала лук обжариваю с сахаром, потом снимаю его шумовкой, в то же масло яблоки с сахаром и чуток воды, под крышкой пару минут, потом без крышки, что лишняя влага выпарилась, тоже шумовкой вынимаю и потом печень с двух сторон слегка припускаю, закидываю все ингредиенты и под крышкой буквально 5 минут. Яблоки мягкие, лук карамелизированный и почти растворившийся в соус и печень не пережаренная, но самое главное, что мне так намного удобней))
По разному пробовала это делать. но вот именно так получается вкусно и быстро!
Эх... какой же суп приготовить? Чтоб лёгкий для желудка и прост в приготовлении?

[sokol97]

Эх... какой же суп приготовить? Чтоб лёгкий для желудка и прост в приготовлении?

Мы уху приготовили, следующий будет супчик из куриной грудки и цветной капусты-горошка и других замороженных овощей.

[Mary-я]

Мы на обед доели супчик на легком курином бульоне с лапшичкой.
Но вот ужин???? Тут ступор. Ничего не могу придумать!
Так радовалась, что доели все, на праздник приготовленное. А теперь и идей нет. За эти праздники всего переготовила, что ничего не хочется(((

[Mary-я]

Утилизируй его в мусорное ведро ))))
Или оставь в холодильнике, доця приедит , а ты ей печенек напечешь .)

Печеньки на майонезе?
У меня лежит с НГ майонез Мак-май, сын купил в Обжоре, не посмотрел, что он до 2 января. Забыла выкинуть.
В выпечку его можно или все же выкинуть?

[Lilu7]

Я обычно беру 700-800 г печени, улетает....))
Я вообще эту печень можно сказать сама придумала свою технологию приготовления, именно так как мне удобно и как именно мне вкуснее. Сначала лук обжариваю с сахаром, потом снимаю его шумовкой, в то же масло яблоки с сахаром и чуток воды, под крышкой пару минут, потом без крышки, что лишняя влага выпарилась, тоже шумовкой вынимаю и потом печень с двух сторон слегка припускаю, закидываю все ингредиенты и под крышкой буквально 5 минут. Яблоки мягкие, лук карамелизированный и почти растворившийся в соус и печень не пережаренная, но самое главное, что мне так намного удобней))
По разному пробовала это делать. но вот именно так получается вкусно и быстро!
Эх... какой же суп приготовить? Чтоб лёгкий для желудка и прост в приготовлении?

Я тоже в такой последовательности готовлю, но чаще с апельсином )

Добрый вечер!

Ужин у меня совсем не лёгкий получился. Пока готовила торт в ускоренном режиме, то и поесть было некогда. Хорошо, хоть пирожок ещё был последний )

[Mary-я]

Какой пирожооооооок!!!!!! Я так люблю: чтобы чуточку теста и много мака!
А сыну мак даже сверху не посыпать, не любит)))

[Obod]

Так радовалась, что доели все, на праздник приготовленное. А теперь и идей нет. За эти праздники всего переготовила, что ничего не хочется(((

Аналогичная ситуация!!! Столько было идей, планов и желания приготовить, долго продукты собирала, готовила, вчера радовалась, что почти всё съели, как раз и гости все разъехались, остались незначительные порции, только чтоб сегодня нам вдвоём с мужем перекусить. Теперь вообще никаких мыслей по поводу блюд! всё что люблю и всё что давно хотелось приготовилось и съелось))) Как жить дальше - непонятно))))))

[Любовь Рибас]

Когда-то очень давно (почти в прошлой жизни), лет 20-25 назад, поехали мы в гости к родственникам в Тернопольскую область. Это было Рождество, гостили мы с неделю, и на 3-4 день от постоянных и обильных застолий мне уже поплохело, и кроме мятного чая в меня уже ничего не лезло )))). Тогда бабушка сварила суп : картошка, морковка (кусочками, как картошка),разная зеленюшка, лаврушка. Когда все сварилось, добавила 1-2 банки консервы скумбрии в масле. Закипело и сразу выключить. Этот суп утром и в обед полностью восстановил мой желудок. И это было так вкусно после колбас-салатов-вареников-мяса.

[Lilu7]

Когда-то очень давно (почти в прошлой жизни), лет 20-25 назад, поехали мы в гости к родственникам в Тернопольскую область. Это было Рождество, гостили мы с неделю, и на 3-4 день от постоянных и обильных застолий мне уже поплохело, и кроме мятного чая в меня уже ничего не лезло )))). Тогда бабушка сварила суп : картошка, морковка (кусочками, как картошка),разная зеленюшка, лаврушка. Когда все сварилось, добавила 1-2 банки консервы скумбрии. Закипело и сразу выключить. Этот суп утром и в обед полностью восстановил мой желудок. И это было так вкусно после колбас-салатов-вареников-мяса.

Скумбрия в томате или..?

[Alternativa]

Чет не понимаю этих "супиков" на консервах...


я делала вчера хек в томате, и каково же было мое удивление когда ребенок мой младший попросил и съел пару кусочков)) вот что садик делает)) им хек чуть ли не 2 раза в неделю дают) остальные лети вообще рыбу не любят...

Добрый вечер всем!!!
Так приколько сегодня на море, дымка вдали, почти штиль и тепло, январь?!, да нет, апрель

[Lilu7]

Чет не понимаю этих "супиков" на консервах...


я делала вчера хек в томате, и каково же было мое удивление когда ребенок мой младший попросил и съел пару кусочков)) вот что садик делает)) им хек чуть ли не 2 раза в неделю дают) остальные лети вообще рыбу не любят...

Добрый вечер всем!!!
Так приколько сегодня на море, дымка вдали, почти штиль и тепло, январь?!, да нет, апрель

А я люблю ) Бабушка приучила, когда меня на лето к ней отправляли. Она варила борщи на консерве из тюльки.

Вот почему у бабушек всё так вкусно было? У меня такой борщ не получается. Хотя я давно поняла, что *в одну реку дважды не войти*. Всё меняется в жизни. Наши вкусы, продукты и мы сами ) Остаются лишь воспоминания.

[Мама-Мия]

Печеньки на майонезе?
У меня лежит с НГ майонез Мак-май, сын купил в Обжоре, не посмотрел, что он до 2 января. Забыла выкинуть.
В выпечку его можно или все же выкинуть?

Машуля ты просто забыла наверное о нем.) вспомни в детстве когда кто-то из близких угощал печеньем которое прям таяло во рту!)
У меня мама его делала очень часто.)
Вот есть похожий рецепт на мой.
https://www.gastronom.ru/recipe/24771/tajuschee-vo-rtu-pechene-s-majonezom

[Мама-Мия]

Чет не понимаю этих "супиков" на консервах...


я делала вчера хек в томате, и каково же было мое удивление когда ребенок мой младший попросил и съел пару кусочков)) вот что садик делает)) им хек чуть ли не 2 раза в неделю дают) остальные лети вообще рыбу не любят...

Добрый вечер всем!!!
Так приколько сегодня на море, дымка вдали, почти штиль и тепло, январь?!, да нет, апрель

Я тоже не понимаю эти супы на консервах)) балУванные мы с тобой Ленчик))))
А мои так хек и не едят, только для себя готовлю в томате, ну и просто жаренная Костику достается.)

[vaal717]

Я тоже не понимаю эти супы на консервах)) балУванные мы с тобой Ленчик))))
А мои так хек и не едят, только для себя готовлю в томате, ну и просто жаренная Костику достается.)

А мои прям жруть( Я им карпика даю, который ротик еще пятнадцать минут, свеженький, открывал. И какой только рыбкой не кормила - не хотят. Вот хек жареный готовы есть постоянно. Но, может, и неплохо, что хоть какую-нибудь рыбу согласны есть?

[sweetiepie]

А гороховый их квадратика тетя соня? Моя Алиса две тарелки за раз наворачивает и ето ее любимый суп

[Мама-Мия]

А мои прям жруть( Я им карпика даю, который ротик еще пятнадцать минут, свеженький, открывал. И какой только рыбкой не кормила - не хотят. Вот хек жареный готовы есть постоянно. Но, может, и неплохо, что хоть какую-нибудь рыбу согласны есть?

Моя старшая может кушать семгу и сардельку летом в битках, а малая вообще никакую не ест....

[Zhemchug]

И майонез надо утилизировать куда-то.

Добрый вечер. Есть хороший и несложный рецепт пресного тонкого теста с майонезом под вертуты с любой начинкой и пирожки с мясом или картошкой. Я выкладывала выше. Если нужно - могу дать в личку. Даже типа штруделя с ним пеку.

А я не дружу с печенкой (((
Боюсь что сырая будет -жарю- жарю- получается сухая, а люблюююю очень )))
И кроличью ммммм. ...

Так печенка как раз такой продукт, что чем дольше готовишь, тем она тверже. Ее достаточно запанировать в муке со специями, обжарить со всех сторон до красивого цвета, чтобы на разрезе не было розового сока и все. И обязательно не солить в процессе приготовления. От этого она тоже твердеет.

[доберИрма]

О, еще суп вспомнила, шурпа! Это то что надо после тяжелых праздничных столов)))).

[Nikole]

Я обычно беру 700-800 г печени, улетает....))
Я вообще эту печень можно сказать сама придумала свою технологию приготовления, именно так как мне удобно и как именно мне вкуснее. Сначала лук обжариваю с сахаром, потом снимаю его шумовкой, в то же масло яблоки с сахаром и чуток воды, под крышкой пару минут, потом без крышки, что лишняя влага выпарилась, тоже шумовкой вынимаю и потом печень с двух сторон слегка припускаю, закидываю все ингредиенты и под крышкой буквально 5 минут. Яблоки мягкие, лук карамелизированный и почти растворившийся в соус и печень не пережаренная, но самое главное, что мне так намного удобней))
По разному пробовала это делать. но вот именно так получается вкусно и быстро!
Эх... какой же суп приготовить? Чтоб лёгкий для желудка и прост в приготовлении?

А печень чья? Курячая!?
Тоже хочу с яблоками сделать.

А я шубу наконец то доделала, поставила настояться))
А своих вареникам накормила.