Кофе - пьем или нет?

[Serjik]

Кому интересно появилась настоящая арабика,подробности в подписи.

[Alextch]

eсли кофе качественно приготовлен и душой - то че бы не выпить. А так просто от нечего делать хлестать его кружками -ну уж нет.

[exxt]

Кому интересно появилась настоящая арабика,подробности в подписи.

...а что вся арабика до сегодняшнего дня была не настоящей???

[Serjik]

...а что вся арабика до сегодняшнего дня была не настоящей???

Учитывая специфику нашего города,людям под видом арабики часто продают всякую фигню.Как в прочем и под видом элитного чая продают смесь из чая купленого в любом супермаркете.Поэтому я сообщаю о том,что появилась настоящая плантационная арабика.

[exxt]

Учитывая специфику нашего города,людям под видом арабики часто продают всякую фигню.Как в прочем и под видом элитного чая продают смесь из чая купленого в любом супермаркете.Поэтому я сообщаю о том,что появилась настоящая плантационная арабика.

...ну-ну
...теперь буду знать, что дело все в специфике нашего города!!!)))
...и с какой хоть плантации Арабика, если не куплена случайно в соседней плантации???

[Serjik]

...ну-ну
...теперь буду знать, что дело все в специфике нашего города!!!)))
...и с какой хоть плантации Арабика, если не куплена случайно в соседней плантации???

Хм.Какой то Вы как бы это по проще сказать,не дружелюбный чтоли.Плантации разные и можете быть уверены не "соседние",я ведь не продавец с торговой точки,работающий на кого-то.Мне воспитание не позволяет обманывать людей.Вы вот например какой кофе предпочитаете?

[exxt]

Хм.Какой то Вы как бы это по проще сказать,не дружелюбный чтоли.Плантации разные и можете быть уверены не "соседние",я ведь не продавец с торговой точки,работающий на кого-то.Мне воспитание не позволяет обманывать людей.Вы вот например какой кофе предпочитаете?

...ну учитывая специфику нашего города, я уже начал сомневаться что у вас арабика с соседних плантаций
...и вопрос был не до конца конкретно вами поставлен и раскрыт, поэтому извините я не могу на него ответить!!!

[Loula]

Хм.Какой то Вы как бы это по проще сказать,не дружелюбный чтоли.Плантации разные и можете быть уверены не "соседние",я ведь не продавец с торговой точки,работающий на кого-то.Мне воспитание не позволяет обманывать людей.Вы вот например какой кофе предпочитаете?

Меня угостили друзья бразильским кофе(у Вас вроде тоже бразильский): Made in Brasil, 100% арабика, есть пакет(тоже сфоткаю) и еще осталось опред.кол-во зерен, могу сделать четкие-чекткие фото! И Вы сделаете, чтоб не было вопросов и обид.
Выстfвим фото в хорошем качестве Вашего "кофия", только не фотки из инета(я такие тоже могу найти) и я тоже выставлю свои фотки, и зрители сравнят .
Думаю это будет интереснее, чем словесная перепалка.
Про вскусовые качества спорить не буду, т.к. надо пробовать.

[Serjik]

Меня угостили друзья бразильским кофе(у Вас вроде тоже бразильский): Made in Brasil, 100% арабика, есть пакет(тоже сфоткаю) и еще осталось опред.кол-во зерен, могу сделать четкие-чекткие фото! И Вы сделаете, чтоб не было вопросов и обид.
Выстfвим фото в хорошем качестве Вашего "кофия", только не фотки из инета(я такие тоже могу найти) и я тоже выставлю свои фотки, и зрители сравнят .
Думаю это будет интереснее, чем словесная перепалка.
Про вскусовые качества спорить не буду, т.к. надо пробовать.

Фото моего кофе ещё нет,то,что в теме это другой и ароматика.Займусь этим позже.Дело в том,что арабики куча видов,хотелось бы знать Ваш сорт

[translator]

Если что, сдам в аренду вентилятор для наброса (проверен на других темах).

(А я пока побежал за попкорном.)

[exxt]

Меня угостили друзья бразильским кофе(у Вас вроде тоже бразильский): Made in Brasil, 100% арабика, есть пакет(тоже сфоткаю) и еще осталось опред.кол-во зерен, могу сделать четкие-чекткие фото! И Вы сделаете, чтоб не было вопросов и обид.
Выстfвим фото в хорошем качестве Вашего "кофия", только не фотки из инета(я такие тоже могу найти) и я тоже выставлю свои фотки, и зрители сравнят .
Думаю это будет интереснее, чем словесная перепалка.
Про вскусовые качества спорить не буду, т.к. надо пробовать.

Итак по порядку (чтобы у вас и других читателей не было перепалки):
Во-первых: я люблю натуральный свежеобжаренный кофе, приготовленный на профессиональной машине и барменом у которого руки не "Ж" растут. Мое предпочтение - классический эспрессо (25-30мл)
Во-вторых: Я лично отдаю предпочтение смеси. ....но есть люди, которые любят арабику или моно сорта. На вкус и цвет, как Вы знаете...

В смеси однозначно более сбалансированный и полный вкус, отличный баланс горечи, сладости и кислинки. Вкус очень плотный, вяжущий. Арабика однозначно мягче, с едва уловимой кислинкой (без негатива), с широчайшим ароматическим букетом и потрясающей гаммой вкуса.

Наиболее приятное впечатление у меня сложилось о Молинари (Италия) и Данези (Италия).
Когда я бываю на выставках, то не упускаю возможность выпить чашечку кофе как на стенде Молинари, так и на стендах Данези. Пока я не встретил более интересных смесей от обжарщиков из других стран, способных составить не только вкусную смесь, но и обеспечить стабильность продукции на протяжении многих лет. СПЕЦИАЛЬНО подчеркиваю, ЭТО моя ЛИЧНАЯ ТОЧКА ЗРЕНИЯ - если она кому-либо не нравится, то у этого человека всегда есть 2 варианта - иметь свою точку зрения, либо за неимением таковой идти в сад

P.S. Скажите, а зачем для меня и других читателей фоткать пакет или зерно??? Неужели эти две составляющие являются критериями оценки конечного продукта???

[Serjik]

Возможно у них там на месте пить такой кофе вкусно,но пока он дойдёт к нам,проваляется на складе,потом в торговой точке.....вкус наверное будет уже совершенно другой.

[translator]

Возможно у них там на месте пить такой кофе вкусно,но пока он дойдёт к нам,проваляется на складе,потом в торговой точке.....вкус наверное будет уже совершенно другой.

Стопудов! А если вакуумный пакет проколот, то он вберет в себя все ароматы склада и транспорта по дороге к покупателю.

[taller]

Стопудов! А если вакуумный пакет проколот, то он вберет в себя все ароматы склада и транспорта по дороге к покупателю.

Ну тогда выращивайте кофе в Одессе Мне тоже по душе Итальянский кофе обжаренный в Италии Пакеты с дырками не беру

[translator]

Ну тогда выращивайте кофе в Одессе Мне тоже по душе Итальянский кофе обжаренный в Италии Пакеты с дырками не беру

Я имел в виду, что нельзя покупать вакуумную упаковку, если она уже стала малкой. Если она мягкая, значит пакет уже всосал воздух.

[Скрытик]

Я имел в виду, что нельзя покупать вакуумную упаковку, если она уже стала малкой. Если она мягкая, значит пакет уже всосал воздух.

Это относится только к молотому кофе.

[Странник01]

Смешались в кучу кони, люди. А в Италии уже кофе выращивают? Век живи, век учись.
Хочу напомнить, что Бразилия - это не название фабрики. Бразилия - это страна, причём - большая страна. Много плантаций, много производителей. Те-же итальянцы могут закупать кофе и в Бразилии. Что вы пытаетесь фотографировать и сравнивать?

[kalateya]

я пока "живу" на кофе, купленном в Вене. с символом арабского мальчика в колпаке. забыла название. покупали в зернах, теперь утром в кофемолку, потом в турку - и день начался удачно ))

[exxt]

Возможно у них там на месте пить такой кофе вкусно,но пока он дойдёт к нам,проваляется на складе,потом в торговой точке.....вкус наверное будет уже совершенно другой.

Кофе в банке с прессуризацией при хранении 36 месяцев фактически идентичен свежеобжаренному (10 дней) кофе.

[Serjik]

Кофе в банке с прессуризацией при хранении 36 месяцев фактически идентичен свежеобжаренному (10 дней) кофе.

Поверю на слово.Я не технолог!Так понимаю,что Вы связаны как то с компанией illy,учитывая поездки по выставкам и то,что прессуризация это исключительно технология этой компании.