| ||
Добрый день, не знаю откуда вы взяли такую информацию, но нам специально для дочки присылают оливковое масло MONINI EXTRA VIRGIN CLASICO, прекрасное масло, и даже врач советует его пить.И говорят что в Одессе его можно купить в оригинале... Если кто-то знает подскажите...
Маслины должно собираться на юге страны. греческое, например, с о. Крит ценится. И конечно лучше не заводское. Но это тоже на любителя...
что можно назвать
девственным — это оливковое масло высшего сорта.
Вес ассортимент Monini представлен в Metro , но если Вы попробуете Bios Monini ( там же оно есть) другое Вы брать не захотите...Сообщение от BOP
И ещё очень жаль что не все производители на этикетке указывают кислотность своего продукта. А это показатель качества Кислотность 0.3 и меньше
это и есть продукт премиум класса.
У меня вопрос по поводу другого масла. На что похоже конопляное нерафинированнре масло?
Не знаю где спросить ...
MONINI для Италии, это как Чумак для Украины, производят все и разных ценовых категорий под разные бюджеты. А врача, который советует вам пить именно MONINI бросьте, какой то он стремный
+500 Монини, не то, что такое растакое замечательное.... оно даже и не из лучшего.... масло, просто масло...
Мне говорили, что жутко полезная штука) самой интересно послушать тех, кто им пользовался.
Лучшее оливковое масло имеет кислотность 0,3% и ниже . Если кислотность не указана - я бы не покупал такое масло несмотря ни на какие надписи. Из критских масел лучшими считаются масла из области Лассити ( исходя из специфического климата )
Стандартом качества критского масла можно считать масло Sitia 0,3 - продажная стоимость там - 7.5 -8 евро за литр .
Есть и специфические способы изготовления , на выходе - 20 евро за литр на самой фабрике ( http://www.biolea.gr/ ) . На Крите , насколько я знаю , такая фабрика одна , подробно можно прочитать про нее по этой ссылке - https://sites.google.com/site/tocrete/Home/6-cto-posmotret/samoe-olivkovoe-maslo
Почему все так зациклена на итальянском оливковом масле, ведь мировой экспортер все-таки Испания?
В том числе и для Италии....... Половина "итальянского" - не самое лучшее испанское.......
а помарочно назовите хотя бы 2-3...Половина "итальянского"
Adesso comando io. Lei vada a bordo! E' chiaro? ©
Занимаемся, в том числе и агроэкспортом. Выполняли заказ сети маркетов в России по розливу и проехались по Андалусии. Заказ выполнили, но очень часто владельцы отказывали ссылаясь на то, что еще даже не собранный урожай продан в Италию.... Сложно сказать какие марки, я думаю такие вещи держат в строгом секрете.... А итальянская газета La Repubblica со ссылкой на таможенные структуры и финансовую полицию, большая часть поступающего в продажу под маркой «настоящее итальянское» оливкового масла является смесью самых дешевых его сортов, импортируемых в Италию из-за рубежа. По данным экспертов, примерно 80% оливкового масла неверно декларируется или же имеет фальсифицированные обозначения.
«В производящей продукты питания отрасли существует влиятельная группировка, которая делает себе капитал на этом импорте, так как доказать наличие в оливковом масле дешевых примесей невозможно», — цитирует газета представителя Ассоциации крестьян Италии. По имеющейся информации, низкосортное оливковое масло завозится в страну из Греции, Марокко и Туниса. Его стоимость составляет порой менее 25 евроцентов за литр. Затем часть этого масла обрабатывается, а иногда сразу же смешивается с итальянским. После этого под видом «настоящего итальянского оливкового масла» фальсификат поступает в продажу в магазины-дискаунтеры, а также предлагается оптовой торговле и туристам, но уже по цене от 3 до 4 евро за литр.
В целом же годовая выручка фирм, торгующих поддельным итальянским оливковым маслом, оценивается в 5 млрд евро. При этом, как пишет La Repubblica, они не выполняют предписанного законом правила, согласно которому на этикетке должно быть указано, что данный продукт представляет собой смесь различных масел. В том же случае, если формально такие сведения на этикетку все же попадают, буквы, которыми они напечатаны, настолько малы, что обнаружить их практически невозможно. Кроме обмана со страной происхождения так называемого оливкового масла из Италии фальсификат часто имеет настолько низкое качество, что эксперты обнаруживают в нем даже следы плесени и моторных масел. Газета намеренно не называет подозреваемых в мошенничестве с оливковым маслом фирм, чтобы не навредить продолжающемуся расследованию.
Характерно, что недавно в Италии был скандал по поводу масштабного мошенничества с якобы экологически чистыми продуктами питания. По информации из правоохранительных органов, некая криминальная группировка за несколько лет продала здесь под их видом примерно 700 тыс. т самых обычных продуктов на сумму 220 млн евро. Из Италии они экспортировались затем и в другие государства Европы.
P.S. Спорить с любителями итальянского масла не буду.... Это всего-лишь информация из серьезной итальянской газеты. А, что касается выбора лично я покупаю масло хозяйств, которые сами выращивают, давят и разливают. А все эти бренды скупающие масло где только можно, обхожу стороной... Касается и итальянского, и испанского....... и любого другого...
Мне нравится De Cecco,Colavita.Не нравится - Monini,Borges.Покупаю в метро , надеюсь что оно таки настоящее и чем то полезное.Искать какие то хозяйства или людей которые занимаются реализацией нет ни времени ни уверености что это масло будет лучше магазиного.Короче не заморачиваюсь.
С Вашего позволения,и я посмею сделать пару заметок.Лучшим в мире считается Греческое оливковое масло,это факт.Найти информацию не составит труда в интернете,на английском.2).Из трех стран экспортеров(Италия,Испания,Греция),только первые две закупают масло в Греции,что-бы смешав впоследствии со своим,получить продукт более высокого качества.(Что само по себе не плохо).Италия и Испания в количественном отношении производства оливкового масла лидируют,но дать от общего производства более 30% Εxtra Virgin,не могут.Причина тут не в высоких технологиях в Греции,а в естественных условиях произрастания оливок,пород деревьев,климате,географическом положении и т.д.В Греции есть регионы,где от общего производства масла,на долю Εxtra virgin приходится более 80%.Хотя это не означает,что там-же нет риска приобрести низкосортную подделку.
2).Кислотность.Этот показатель не так сильно должен волновать потребителя,так как допустимый показатель для высококачественного масла равен 0.8 .Вам же не уксус туда бухают...Кроме того,существует масса способов понизить кислотность химическим способом,переработав например низкосортное или прогорклое.
3).Оливковое масло подобно вину-живой продукт.Но в отличии от вина,со временем оно становится хуже.Срок жизни-18месяцев от даты производства.Наиболее полезные вещества и в наибольшем количестве,масло содержит до года,потом идет спад.
Если вы хотите приобрести действительно качественный продукт,покупайте не фильтрованное,произведенное только механическим способом(пишется на банке/этикетке).Холодный отжим можете отбросить-это всего лишь маркетинговый ход,как в прочем и надпись об отсуствии холестерина(какой холестерин может быть в масле???). Цвет определяющего значения не имеет,в начале сбора,когда оливки еще зеленого цвета,масло выходит зеленое,когда оливки уже потемнели-более к желтому.
Пробуйте и нюхайте.Хорошее масло приятное на вкус,сладковатое(хотя могут присутствовать легкие нотки горечи),с ярко выраженным запахом фруктов.Наберите в винный бокал,разотрите в ладонях и понюхайте.Отличное масло-запах фруктов,очень хорошее масло-запах напоминающий яблоки,свежие томаты,реже миндаль. Если масло имеет запах рыбьего жира,то это суррогат.
Не факт..... а каждый кулик свое болото хвалит.
В 2010, оливковому маслу Masia El Altet (кислотность 0,08°!), производящееся в Алкой (Провинция Аликанте), не только удалось подняться на подиум в основных национальных и международных конкурсах, которые признают качество лучших масел, но и стать абсолютным чемпионом 22 награды за качество не получал ни один продукт. Во всех номинациях которые были представлены первая премия!
На самом главном конкурсе для производителей масла в Лос-Анжелесе, Masia de Altet получило награду Лучшее в классе и золотую медаль, своего рода "Оскар" для масла и важнее награды нет, более того оливковое масло Масья де Алтет получает высший приз третий год подряд!
Авторитетнийший журнал об оливковом масле "OLIVARAMA", который издается на испанском и английском языках, выделяет пять страниц на обзор масла Masia El Altet.
Даже не вздумайте!!!Это преступный бред!!!Такое диетолог в здравом уме не мог сказать.Косточка оливки очень твердая и никакой желудочный сок ее не растворит.Даже не думайте об этом!Это все равно,что камни глотать...
Судя по рекламному виду и КРУПНЫМ и ЖИРНЫМ буквам,кулик тут Вы,и хвалите свое болото...Я рассказываю людям то,что знаю.Тут люди своим детям дают масло и имеют право располагать хоть какой-то информацией,а уже потом делать выводы...Скажите,как конкурс в Лос-Анжелесе может быть главным,если США не признают Европейских стандартов и не являются членами IOC (единственная в мире международная межправительственная организация, которая занимается всеми вопросами, связанными с оливковым маслом и столовыми оливками)???В США до сих пор действуют стандарты по оливковому маслу принятые в 1948году.В той же Канаде(в государстве более стабильном в правовых отношениях),Греческое масло занимает первые места и берет золотые медали не один год.И потом ни для кого не секрет,что поездка на выставку весьма среднего уровня,требует весьма больших денег,чего никак не могут себе позволить малые и средние производители,но это не значит,что их продукция хуже.Как я уже выше говорил,Греция от общего производства дает 80% масла Εxtra Virgin,Италия-45%,Испания-30%.В Италии и Испании масло,в котором есть какая-то доля Итальянского или Испанского,имеет право называться Итальянским или Испанским.То есть вы можете купить в магазине оливковое "Итальянское" масло,в котором будет 10%Итальянского,а остальное Тунис.В Греции это уголовно наказуемо.Все знают о скандале в Испании,когда от отравления оливковым маслом погибли 700человек.Об Италии вообще молчу,там скандалы не прекращаются...
То, что Вы знаете, прямо целыми абзацами выдает Гугл, и люди сами могут вбить в поисковик пару слов. А если уж взялись просвещать, то сообщите миру, что с 24 октября 2010 года в США вступил в силу закон, который заменил действующий с 22 марта 1948 года.
И скандал этот наверху. В 1981 году 362 человека погибли, отравившись Асейте де Орухо (Pomace Oil Помас) которое изготавливается путем растворения оливкового жмыха растворителями, с последующим выпариванием оного. Выпарили плохо народ отравился.... с тех пор продажа этого масла как пищевого в Испании запрещена.
Речь шла о международном конкурсе, и проходит он в разных городах. В прошлом году в Мюнхене, а это уже Европа лучшее БИО было опять испанское, из провинции Аликанте (похоже там гениальный микроклимат для олив)
И даже если у моего поста и рекламный вид, то эта реклама подтверждена делом. 1е места, множество наград, и кстати первое место по версии IOC, масло Масья эль Алтет кушают в трехзвездочном мишленовском ресторане Joel Robuchon's в Лас Вегасе или в Токио или в Париже........... Ваши посты это просто ни о чем : член IOC, 80% 50% - Греция лучшая.... НИКАКОЙ СМЫСЛОВОЙ НАГРУЗКИ - просто ВОДА, водопад слов......
А вот вам список THE BEST OLIVE OILS OF THE WORLD: FLOS OLEI 2011 Масла от 90 до 97 баллов.Где там греческое? Не хватило денег доехать на конкурс или предоставить образцы? Масья эль Алтет - это небольшое семейное деревенское предприятие, имеет во владении 14000 оливковых деревьев в горах 800 метров над уровнем моря.
Who were the best producers for 2011? Who was awarded with highest score?
97
Montes Marín, Manuel [ES]
Subbética, Almazaras de la [ES]
Comincioli, Azienda Agricola [IT]
Cutrera, Frantoi [IT]
Franci, Frantoio [IT]
Librandi, Azienda Agricola Pasquale [IT]
Pruneti, Azienda Agricola [IT]
Viola, Azienda Agraria [IT]
Olivinvest [MA]
TerraMater [CL]
Valle Grande, Agricola [CL]
96
Aroden [ES]
Canena, Castillo de [ES]
Iber, Hacienda [ES]
Marqués de Griñon, Pagos de Familia [ES]
Cetrone, Azienda Agricola Alfredo [IT]
Colonna, Marina [IT]
Disisa, Società Agricola [IT]
Il Fattore, Molino [IT]
Madonna dell’Olivo [IT]
Quattrociocchi, Azienda Agricola Biologica Americo [IT]
San Cassiano, Azienda Agricola [IT]
Titone, Azienda Agricola Biologica [IT]
Torretta [IT]
95
CastelaS [FR]
Carmine, Azienda Agricola del [IT]
Colli Etruschi, Società Agricola [IT]
Gabrielloni, Frantoio Oleario [IT]
Pennita, Tenuta [IT]
Planeta, Aziende Agricole [IT]
Terra di Brisighella [IT]
Valle Quilimarí, Agrícola [CL]
94
Aguilera, Rafael Alonso [ES]
Campoliva, Aceites [ES]
Galgón 99 [ES]
Queiles, Hacienda [ES]
Moulin des Ombres [FR]
Ama, Castello di [IT]
Batta, Frantoio Giovanni [IT]
Conte, Azienda Agricola Giorgio Pantaleo [IT]
De Carlo, Azienda Agricola [IT]
Decimi, Azienda Agricola [IT]
Gaudenzi, Frantoio [IT]
Locci, Oleificio Francesco [IT]
Mandranova, Azienda Agricola [IT]
Minervini, Azienda Agricola Gregorio [IT]
Pinna, Azienda Agricola Fratelli [IT]
Ravidà, Azienda Agricola [IT]
Sarullo, Frantoio Oleario Gaspare [IT]
Dujc, Vanja [SI]
Chiavalon, O.P.G. Sandi [HR]
Ipša, Obitelj [HR]
Meneghetti, Stancija [HR]
Olea B. B. [HR]
Vesuvio Estates [ZA]
Willow Creek Olive Estate [ZA]
Apollo Olive Oil [US]
Olium [AR]
93
Rodau [ES]
Ca’ Rainene, Azienda Agricola [IT]
Giuliani, Azienda Agricola Marcella [IT]
Miciolo – I Greppi di Silli, Azienda Agricola [IT]
Piscoianni, Azienda Agricola Tenuta [IT]
Rollo, Azienda Giorgio [IT]
Ruffino, Azienda Agricola Domenico [IT]
Villa Zottopera, Azienda [IT]
Zigante, O.P.G. [HR]
92
Menéres, Clemente [PT]
Bicheron, Alain [FR]
La Fabresse [FR]
Virant, Château [FR]
Accademia Olearia [IT]
Badevisco, Azienda Agricola [IT]
Badia a Coltibuono [IT]
Bonamini, Frantoio [IT]
Carraia, Azienda Agricola [IT]
Colle Rotondo, Azienda Agricola [IT]
De Parri, Azienda Agricola Laura [IT]
Fonterutoli, Castello di [IT]
Forcella, Azienda Agricola [IT]
Fubbiano, Fattoria di [IT]
Gafà, Azienda Agricola Sergio [IT]
La Mola, Società Agricola [IT]
Librandi, Antonio e Nicodemo [IT]
Lombardo, Azienda Agricola [IT]
Masseriola, Azienda Agricola [IT]
Minieri, Azienda Agricola Michele Arcangelo [IT]
Persiani, Azienda Agricola [IT]
Riva del Garda, Agraria [IT]
San Felice, Agricola [IT]
San Giorgio, Olearia [IT]
Terraliva, Azienda Agricola [IT]
Balija, O.P.G. [HR]
Basiaco, O.P.G. Franco [HR]
Brachia [HR]
Meloto [HR]
Tonin [HR]
Les Délices du Saiss [MA]
El Olivar [ZA]
Kyneton Olive Products [AU]
Talbot Grove [AU]
Matiatia Grove [NZ]
Rangihoua Estate [NZ]
Olisur [CL]
Razeto, Agroindustrial [CL]
91
Saint Laurent, Moulin des Terroirs de [FR]
Antonelli – San Marco, Azienda Agricola [IT]
Boggioli, Azienda Agricola [IT]
Ferrari, Azienda Agricola Francesca [IT]
Huaquen, Agroindustrial [CL]
90
Castro Doutel de Andrade, Maria Constança de [PT]
Risca Grande [PT]
LA Organic [ES]
Nuestra Señora de la Esperanza [ES]
Torres [ES]
Bournissac, Domaine de [FR]
La Magnanerie, Domaine [FR]
Bacci, Azienda Agraria Noemio [IT]
Borgo del Melograno [IT]
Casa del Bosco, Azienda Agricola [IT]
Casavyc [IT]
Consiglio, Azienda Agricola Angela [IT]
Figoli, Frantoio [IT]
Fontodi, Azienda Agricola [IT]
GR.A.C.O. – Gruppo Alimentare Cereali e Olio [IT]
La Goccia d’Oro [IT]
La Majatica [IT]
Matarazzo, L’Oliveto [IT]
Montecchia, Frantoio [IT]
Monti, Fattoria di [IT]
Pruneti, Frantoio [IT]
Ranchino, Azienda Agricola Eugenio [IT]
Ranieri, Frantoio Oleario [IT]
Russo, Azienda Agricola [IT]
San Comaio [IT]
Stasi, Aziende Agricole [IT]
Terre Stregate, Azienda Agricola [IT]
Trabucchi, Azienda Agricola [IT]
Vernèra, Società Agricola [IT]
Villa Caviciana, Società Agricola [IT]
Adamič – Ronkaldo, Miran [SI]
Al Torcio, Uljara [HR]
Šibiba [HR]
L’Oleastre [MA]
Eretz Gshur [IL]
Las Doscientas [CL]
Siracusa, Agroindustrial [CL]
Agroland [UY]
очень полезная и правдивая инфа!!! я тоже это слышала и тоже так считаю.
пс. для некоторых! - я своё болото не хвалю, т.к. мне хватает благодарных отзывов людей и в чужое не лезу со своим, опять же, в отличии от некоторых!
а в статье много полезногоИМХО
пс. жду опять гадостей в репку жирными буквами
Последний раз редактировалось Ирэн Ирочка; 26.02.2012 в 17:43. Причина: пысы
[QUOTE] Ваши посты это просто ни о чем : член IOC, 80% 50% - Греция лучшая.... НИКАКОЙ СМЫСЛОВОЙ НАГРУЗКИ - просто ВОДА, водопад слов......
[/QUTE]
Да не у меня водопад слов.Я оперирую только цифрами,и если вы заметили,о вашем масле ничего плохого не говорил.Ну хорошее,так пусть так и будет.А все эти "топ10"-для людей не посвященных,и не более чем инструмент эффективных продаж.Вы же это не хуже меня знаете...И на счет выставок и конкурсов тоже не надо мне рассказывать,я знаю об этом не по наслышке.И если в Италии и Испании государство все годы помогало(финансово) производителям выйти на рынки,то в Греции этого не было.И ваш производитель с 14000 деревьев тоже никуда не поехал-бы.Один только точный анализ масла знаете сколько стоит?А знаете сколько лабораторий в мире могут его провести?
(Protected designation of origin) Protected designation of origin-защищенное обозначение происхождения,означает, что продукт был целиком от начала и до конца сделан в определенном географическом регионе, используя традиционную для него технологию.В Греции этот знак присужден 15 высококачественным маслам,в Испании(чье производство оливкового масла больше чем в з раза)- 4.(четырем).Вот вам цифры,и я склонен доверять им.И химическим анализам а не "Топам".Еще раз хочу отметить,что то,что писал,никак не было направленно против вас и рекламируемого вами масла.Если хотите, вышлем по 5л. хорошего масла для форумчан,пусть попробуют и сравнят.Я уверен,Греческое будет не хуже.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки