Оладьи

[BABYE2008]

Испробовала вчера этот рецепт только на 1,5 нормы. Очень довольны все были!!!
...чуток изменила процесс приготовления...а именно - обжарила оладушки быстренько на сильном огне, чтобы только прихватились и не впитывали много масла, а т.к. середина естественно не прожарилась, довела их до готовности в разогретом АГ 10 мин при температуре 250 С.
Супер!!!
Утром же холодные оставшиеся оладушки пошли на ура!!!

...теперь хочу повторить с ягодами этот рецепт, дабы сладеньких попробовать...

да у нас тоже на утро просто на ура улетают!!!

[archin]

А я в тесто лью где-то ст.ложку масла подсолнечного,тогда оладьи не впитывают много масла.

[De_liss]

я вот такие недавно сделала!домашним понравилось
Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем

Очень вкусный рецептик!!! Я только от плиты...пока готовила, половину, наверное, точно сама съела... ну просто ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецептик!!!!

[BABYE2008]

Очень вкусный рецептик!!! Я только от плиты...пока готовила, половину, наверное, точно сама съела... ну просто ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецептик!!!!

да сейчас вообще класс!болгарский перец ,помидорки...
ммм..

[Бриджит]

Привет девочки!
А я люблю оладьи с кабачками!Это божественно(для тех,кто любит оладьи)
И еще мама научила:чтобы соду не гасить уксусом,нужно просто добавить ее в кефир,постоит минут 20-30 и сами увидите как начнет подниматься и пузырьки пойдут!А если соду в кислое молоко добавить,вообще 10мин. и "шапка"

[Miss_Ouri]

Привет девочки!
А я люблю оладьи с кабачками!Это божественно(для тех,кто любит оладьи)
И еще мама научила:чтобы соду не гасить уксусом,нужно просто добавить ее в кефир,постоит минут 20-30 и сами увидите как начнет подниматься и пузырьки пойдут!А если соду в кислое молоко добавить,вообще 10мин. и "шапка"

я тоже обожаю с кабачками

главное угадать с густотой теста

[Бриджит]

Я сначала делаю тесто,как густая сметана,а вот кабачки......с ними я так поступаю :т.к. очень много воды с них,я натираю их на крупную терку,немного соли и оставляю минут на 15-20,а потом прямо руками сильно отжимаю весь сок и добавляю их в тесто!и у них не будет возможности пустить воду и сделать тесто как вода

[Miss_Ouri]

Я сначала делаю тесто,как густая сметана,а вот кабачки......с ними я так поступаю :т.к. очень много воды с них,я натираю их на крупную терку,немного соли и оставляю минут на 15-20,а потом прямо руками сильно отжимаю весь сок и добавляю их в тесто!и у них не будет возможности пустить воду и сделать тесто как вода

спасибо, возьму на заметку

[Tassha]

а я кабачки сразу с солью перерабатываю в блендере) они сок пускают - и вперед их на дуршлаг, т тоже в тесто тогда оно не берет муки много, и оладьи не жесткие

[Масюнечка]

А я делаю оладушки на ряженке.На 0,5 л ряженки,2-3 яйца,зависит от жирности самой ряженки.Щепотку соли,сахара,ванильный сахар 2 пакетика (ароматней будет) на кончик ножа сода,мука,подсолнечное масло добавить после взбития смеси. И обжаривать.Получаются пушистые,пористые и очень вкусные))))

[капля1]

Хотела написать в тему "Завтраки", но не получилось.
Я делаю так называемые лепёшки- ну, всё-таки какие-то родственники оладушкам.
Может, кому-то пригодится.

В миску положить 1,5-5 стакана муки, сделать в ней углубление, влить туда яйцо, щепотку соли, соды ( и муку я использую с разрыхлителем), примерно треть стакана молока или воды и замесить тесто. Если тесто слишком крутое- добавить жидкости, если жидкое- то муки. Замесить мягкое тесто и отложить на 15-20 мин в миску, укрыв салфеткой, для созревания.
Затем раскатать лепёшки произвольной величины, толщиной примерно 1 см и жарить на сковородке, проколов вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздыбилось при жарке. Кушать с сыром и помазать маслом сливочным или слегка полить растопленным сливочным маслом.

[Марина-0309]

В преддверии выходных:
Отличный рецепт от Джейми Оливера (Happy Days with the Naked Chef) для утра пятницы, субботы или воскресенья

СОЕДИНЕННЫЕ БЛИНЧИКИ АМЕРИКИ
(на 2-4 порции)

Ингридиенты:
3 больших яйца
115 г. пшеничной муки
1 ч.л. (с горкой) пекарского порошка
140 мл. молока
щепотка соли

Приготовление:
"Вначале разделайтесь с яйцами: отделите желтки от белков. В желтки добавьте муку, пекарский порошок и молоко, перемешайте как следует до получения однородной массы. Хорошо взбейте белки с солью, чтобы пена была похожа на заснеженные шапки американских гор. Аккуратно смешайте белки с тестом.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. налейте небольшое количество смеси в сковороду и жарьте до до образования золотистой корочки.
Сейчас уже можно добавить одну из выбранных вами заправок (см. ниже), посыпав составляющим верхнюю сторону блинчика, до того, как вы его перевернете. Переверните и жарьте до образования сами знаете чего.
Соединенные блинчики Америки можно сделать большими или маленькими, на ваш выбор. Подавать их хорошо с кленовым сиропом, маслом и сметаной.
Если хочется использовать дополнительные заправки, попробуйте одну из этих:
сладкая кукуруза
хрустящий бекон
черника
банан
печеное яблоко
тертый шоколад
все что угодно" (с)
Джейми Оливер

Мы же едим со сметанкой, йогуртом, или просто вареньем))))
И это оооочень вкусно! Проверено! И у меня лично занимает не больше 10 минут.

[Iryn4uk]

Пошла готовить, так все вкусненько ж расписали))аж захотелось))

[Жона]

может не по теме - жарила блины из блинной муки - бяка((((

[illogical.alice]

Жона, какую муку использовали?

[Жона]

Макфа.желтенькая пачка. Больше не куплю)

[BABYE2008]

Марина-0309 ммм ням ,нужно попробывать!!а какой пекарский порошок?

[Марина-0309]

Да любой)))
Я использую вот этот http://www.utkonos.ru/images/it/030/011/012/1147396P.jpg как раз получается один пакетик на порцию теста

[BABYE2008]

Да любой)))
Я использую вот этот http://www.utkonos.ru/images/it/030/011/012/1147396P.jpg как раз получается один пакетик на порцию теста

оо спасибо! сегодня на него смотрела)))))

[Svetlana71]

спасибо за рецептик, завтра утром сынуле обязательно сделаю!!