Собираюсь предпринять слабую попытку осветить связь времён и событий через ритуал, который вечен и используется, например, в традиционной китайской чайной церемонии. Мне удобнее подойти к этой теме в контексте мАте.
Несколько слов о мАте.
Спектр воздействия этого напитка достаточно широк и не является основным предметом моего небольшого исследования. Отмечу лишь, что мате нормализует состояние нервной системы, причём в первой половине дня бодрит, во второй действует успокаивающе. Устраняет чувство голода, как минимум на несколько часов, при этом снабжает организм всеми необходимыми для здоровья элементами. Разумеется, в приготовлении этого напитка есть небольшие тонкости.
Лично для меня традиция утреннего распития мате раскрыла концепцию нескольких тем: мифологии, логики приготовления и философии.
Итак, мифология мате.
Некий странник однажды, а дело было в Южной Америке доколумбовых времён, посетил хижину старика-отшельника, жившего с дочерью. Её красота и благородство явились причиной этого уединения, так как заставили отца беспокоиться о судьбе и жизни столь прелестного создания.
Всё, что из съестного было в хижине, предложили гостю – несколько кукурузных лепёшек. Но, поскольку скромный бродяга на самом деле был богом Виракочи, белокожим и голубоглазым путешественником, спустившимся с небес, такое беспримерное гостеприимство оказалось вознаграждено. Дочь старика превратилась вдруг в совершенное бессмертное дерево, побеги которого до сих пор приносят пользу людям: лечат, помогают в пути, спасают от страха…
Ещё одно подтверждение этих волшебных свойств мате дала богиня луны Яри в другой легенде. Она произнесла:
- Не нужно бояться, я – Яри, богиня луны. Я пришла наградить вас за доброту. Это растение, которое вы видите - тусклая трава (трава «мате»). Отныне и навсегда она будет для всех людей символом дружбы.
Затем богиня показала способ готовить и пить мате, а также дала рецепты, защищающие от голода и болезней.
Для наших широт параллельная нить этого мифа уловима в известном сюжете о Золотой Рыбке, который перекликается с русской народной сказкой. В ней вместо рыбки выступает волшебное дерево. Как станет ясно, подбор главных персонажей этого мистического действа сохраняется, несмотря на разницу времён и континентов. Но об этом позже…
Сейчас приготовление. Его детальные инструкции в наше время общедоступны, поэтому пройдусь пунктиром по нескольким моментам.
Если выбор и подготовка калабасы не явились неразрешимым препятствием можно приступать к делу. В нём также участвуют: вода, мате, бомбилья и собственно Вы.
Момент первый – не экономим, наполняем калабасу на 2/3 объёма. Переворачиваем, прикрыв отверстие рукой, затем несколько раз энергично встряхиваем.
Момент второй – установив бомбилью, аккуратно наливаем по ней немного прохладной воды. Смочив дно калабасы, даём несколько минут, чтобы пропитать нижний слой травы.
Самый важный момент – температура воды. Практические рекомендации по этому поводу будут звучать так – наше окно возможностей откроется как только замечены первые пузырьки, продолжится при появлении пара и закроется сразу же после возникновения первого шума закипающей воды.
Показателем правильного температурного режима будет наличие мощной травяной шапки и небольшой пенки у горлышка калабасы.
Теперь самое «вкусное» - философия мате. Она пока только в форме идеи, опирающейся на три понятия: амрита, рита и ритуал. По мере более конкретного смыслового наполнения + обсуждений постараюсь высказать свои соображения по этому поводу.
Социальные закладки