Поделитесь рецептами вкусных и несложных блюд с использованием чеснока !
|
Поделитесь рецептами вкусных и несложных блюд с использованием чеснока !
Курица КХО
На разогретую плиту в сухую сковородку сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки).
тертый сыр,майонез,чеснок
Салатик из вареной свеклы, майонеза, грецких орехов и чеснока Мням.
Omnia меа mecum porto.
Салат из крабовых палочек с чесноком: 1 пачка крабовых палочек, 3 яйца, 50гр. сыра натертого на крупную терку, пол банки консервированной кукурузы, маслины, 3-4 зубца чеснока выдавить через чесночницу, майонез.
2 плавленных сырка, 3-4 яйца вкрутую,майонез, чеснок, соль и перец по вкусу.Натереть на тёрке и перемешать.
консервированный горошек, майонез, чеснок
Варим почеревок в луковой шелухе часа 2, когда немного остыл шпигуем много чесноком порезанным на дольки, обваливаем в перце, солим немного и в холодильник, есть на бутерброды, вкусно, полезно и намного лучше колбасы.
После спада всегда идет подъем!
Легкий, но вкусный салат из морковки с чесноком.
Сырую морковь потереть на крупной терке + тертый сыр + вареное яйцо(можно не добавлять) + чеснок и майонез.
Варианты этого салата:
слой - вареный бурячок (смазать майонезом)
слой чернослива(немного)
слой - морковь с сыром и чесноком
Все перемазано майонезом.
ЗЫ: слой морковки лучше заранее перемешать с майонезом(чтобы настоялся) и потом выложить на буряк с черносливом.
творог + кинза(мелко нарезанная)+чеснок+ майонез.
я к кинзе добавляю укроп.
Цветная капуста с сухарями и чесноком
Капусту промыть под холодной водой, разобрать на соцветия. Чеснок очистить, тонко нарезать ломтиками. В небольшой кастрюле вскипятить воду с сахаром и солью, положить капусту и отваривать 4–5 мин., до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Остудить.
- 1 большой кочан цветной капусты
- чеснок 5 зубчиков
- сахар щепотка
- соль и черный перец по вкусу
- 8 ст. л. растительного масла
- 130 г панировочных сухарей
На сковороде разогреть 5 ст. л. масла, положить чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Добавить панировочные сухари и, непрерывно помешивая, жарить еще 3–4 мин.
Переложить на тарелку. Хорошо разогреть чистую сковороду с оставшимся маслом. На сильном огне быстро обжарить соцветия капусты, чтобы они подрумянились.
Добавить сухари с чесноком, перемешать, приправить солью, перцем и подать.
Don't explain. Don't complain.
Огурцы с чесноком
на 1 кг.огурцов
3-4ст.л уксуса
3-4ст.л. масла раст.
1ст.л сахара
1ст.л соли
1большая головка чеснока
1пуч.петрушки
1пуч.укропа
Огурцы помыть, срезать кончики с обеих сторон, разрезать пополам, чеснок лучше мелко порезать, ну если нет времени, то подойдет и чеснокодавилка.Зелень тоже порезать помельче. Сахар смешать с солью, а уксус с маслом. Дальше все очень просто. Выкладываем слой огурцов в кастрюлю, срезом вверх, посыпаем чуть-чуть смесью соли и сахара, на огурчики выкладываем чеснок, посыпаем зеленью, и поливаем тоже чуть -чуть смесью уксус+масло,затем повторяем операцию.на последний слой укладываем тарелку и ставим гнет на 2 часа, появится сок, взбалтывать переодически, потом убрать в холодильник. Я делаю с утра, а вечером уже едим с молодой картошечкой.
салат огонёк:
- натереть на крупную тёрку сочную морковку, можно слегка поддать термообработке, но чтобы осталась не мягкой а просто не была такой твердой;
- натереть на крупную тёрку плавленный сырок;
- заправить майонезом и давленным чесноком, чтобы чувствовалось. Готово!
закуска из крабных палочек:
в блэндере перемолоть сразу вместе замороженные крабные палочки, твердый сыр типа голландского, и чеснок. Заправить майонезом. Готово!
самые любимые - жареные кабачки с чесночком!
кабачки вымыли, порезали как нравится, можно колечками, обмакнули слегка в муку и обжарили с двух сторон. Выложили на бумагу, чтобы лишний жир убрать. По остывании выкладываем на тарелку и смазываем соусом из майонеза, чеснока и соли. Можно складывать друг на дружку пирамидками. Готово!
самый любимый соус к молодой картошке:
сметана + соль + чеснок = море удовольствия!!
Open mind for a different view.
маринованные синие с чесноком, не закрутка - готовы уже на следующий день. Но чем дольше стоят, тем вкуснее будут.
Средние по размеру синие (или какие нравятся) помыть, очистить от плодоножек, разрезать вдоль пополам. Опускать в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут. Достать, остудить. Очистить аккуратно от корочки и разрезать каждую половинку синего вдоль на 3 - 4 полосочки, или как нравится.
Отдельно приготовить маринад: чеснок почистить и подавить, добавить соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и хорошенько перемешать. Пропорции - на глаз и на вкус. Отдельно подготовить зелень сельдерея: помыть, мелко нарезать; можно и нужно со стебельками, чего зря добру пропадать
В эмалированную кастрюльку (или куда удобно, но чтобы посуда не реагировала с едой) укладываем слоями: синие плотненько в один слой, сверху покрываем маринадом (не мало, но и не заливаем слишком), посыпаем обильно зеленью сельдерея. Опять плотно укладываем слой синих, маринад, сельдерей и так далее.
Кастрюля должна быть по объему больше, чем есть синих и сельдерея, так как синие сочные и пустят сок от маринада.
В конце укладки плотно всё утрамбовываем. Можно поставить под гнёт, можно не ставить. Закрываем плотно и ставим в холодильник. На следующий день снимаем пробу Перед подачей на стол надо чуть-чуть очистить синие от сельдерея, он всё-таки жестковат немного, и нарезать как захочется. Хранить в холодильнике.
Если варить синие меньше 5 минут, будут жестковаты. И после маринования будут похожи по твёрдости на квашеные зелёные помидоры. Кому-то очень нравятся именно такие. Так что варю по-разному
Open mind for a different view.
Маринованный чеснок
Сначала приготовьте маринадную заливку. В эмалированную кастрюлю налейте 200 гр. 9-процентного уксуса, 200 гр. воды. Добавьте 20 гр. соли, 50 гр. сахара, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, 2 ч. ложки Хмели-Сунели. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, опустите чеснок в кипящую соленую воду на минуту (50 гр. соли на 0,5 л. воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом.
Банку покройте крышкой и храните в холодильнике.
Синие с перцем и чесноком (можно консервировать, а можно и сразу есть)
5 кг синих
300 г острого перца
300 г чеснока
стакан уксуса (на 200 г который)
растительное масло для жарки
соль каменная
если не любите жгучее, то количество перца можно уменьшить (например, в 2 раза)
Синие нарезаете кружочками толщиной примерно 1 см и обжариваете до золотистого цвета (я люблю когда становится немного темнее, ближе к шоколадному, только чтобы не пригорело)
Складываете все в кастрюлю.
Пока синие жарятся готовите маринад:
перец (без плодоножки, но с зернами), чеснок измельчается в блендере, добавляется соль (я добавляю примерно половину столовой ложки) и уксус, прямо в блендере это перемешиваете.
Когда все синие пожарены заливаете их соусом, накрываете крышкой и хорошо мешаете встяхивая кастрюлю (ложкой или другой мешалкой не рекомендую - порвете все кружочки).
Если для консервации, то перекладываете в стерилизованные банки и закатываете (закрываете), ставите в холодильник.
Если для еды сразу, то даете немного постоять чтобы пропитались маринадом.
Мы ждем когда охладятся в холодильнике и едим.
Социальные закладки