Хотим отметить день рождение сына на природе. Шашлык и все такое. Если с шашлыком все понятно, то с закусками неочень. Давайте делиться рецептами для праздника на природе
|
Хотим отметить день рождение сына на природе. Шашлык и все такое. Если с шашлыком все понятно, то с закусками неочень. Давайте делиться рецептами для праздника на природе
Тут вариаций много... Можно кроме шашлыка еще печь рыбу, кальмары и креветки, шампиньоны и овощи... К этому всему можно подать лаваш (фаршированный сыром, луком и зеленью и поджареный на сетке).
Как все вовремя ответили))))
можно делать любые салаты, заворачивая их в лаваш, блины или просто в корзиночках подавать.
а вообще на природе любая еда идет на ура) В этом году раз 15 устраивали пикники, так что выводы обоснованные))
Мы на даче любим делать картошку в фольге. Сырую картошку моете, делаете несколько надрезов, туда - почеревок, или мяско (курица, свининка) жирненькое, соль, перец, пару колечек лука, завернуть плотненько, фольги не жалеем и в угли....
Берете в фольгу режете овощи, которые есть: картошка, лук, кабачек, перец, помидор, посыпаете все зеленью, солью, специями, поливаете растительным маслом. Плотно закатываете в фольгу. Ставите в угли мангала одновременно с шашлыком, одновременно с шашлыком снимаете. За время приготовления 1 раз переверните, только что бы не нарушили целостность упаковки.
Шашлык и горячие тушенные овощи одновременно - УХ!
(Овощи съедают в первую очередь).
Ну и уху не забудьте, хотя бы с консервы.
Варите рыбный бульйон. Потом рыбу вынимаете, пересыпаете зеленью и часноком - еще одно блюдо. А в бульйон - картошку, морковку. Когда они почти приготовятся - помидор, растертый с часночком и зеленью. Ну и рюмку водки
Последний раз редактировалось Terola; 27.12.2009 в 15:30.
Мдя, информашки не очень много, но кое-что для себя определила. Завтра у манюни наш с ней день, будем отмечать на природе, так не хочется расставться с пикниками. Лаваш буду делать!! Мой совет, покупайте лаваш из слоеного теста, есть такой в продаже. Обалденно получается, не резиновый а нежный и хрустящий. Производителя жаль не вспомню. Но мне кума говорила, что он один такой в Одессе. Так, что уточняйте при покупке. Еще на природе у меня улетает соус : много много кинзы плюс много чеснока плюс нейтральный кетчуп (мне нравится Calve Кавказский с аджикой, он кстати почти не острый). Всем всего хорошего, а завтрашних именинников от души поздравляю.
И уху буду варить, погодка завтра не очень-то тёплая, так, что горяченькое пойдет на Ура. За основу возьму набор для ухи из сёмги ( для навара и аромата) в Реале по 26 грн можно прикупить.
Последний раз редактировалось Fuchsia; 09.09.2011 в 20:22.
Хочу поднять тему,может появились какие-то идеи для праздника на природе. А то потеплело уже и дома совсем не хочеться праздовать. Я вот вспомнила про грибы вкуснячие в сетке на костре печеные. Их правда предварительно нужно на ночь замариновать в соевом соусе и майонезе. Так вкусно,что пальчики оближешь!!!
мы еще сулугуни делаем на мангале
праздник на природе у нас никогда не обходится без одного самого главного"природного блюда"! Обжариваем синенькие язычками,берём лаваш,намазываем его маёнезом, ложим синенький помидор и сыр,заворачиваем и ложим на мангал на пару минут!
Если надоел шашлык-Люля-кебаб!!На мясорубке делаю фарш(свенина+говядина+лук+перец,соль)И на шпажки как колбаски.Потом на сетку и к уголькам.ВКУСНЯТИНА!!И деткам лучше чем свинной шашлык=)
Оливье можно сделать с варёной говядиной и свежими огурцами.Пачку майонеза взять с собой,и заправить перед употреблением.Все едят с удовольствием,и нет риска отравиться!
Листья салата(рваные) просто заправляем зарание приготовленным соусом(чеснок,уксус,вода,масло,перец,соль)
Сделать оригинальное,и перед едой,намазать его на сухари!
Так же хорошо идут на природе,пока готовятся шашлыки,картофельники.(с грибами,печенью,сыром)Под закуску, и чтобы с голоду не помереть=)
Отличный салат "Дымок".Перец,помидоры,лук,баклажаны печете на решетке,затем нарезаете кубиками,добовляете кинзу,чеснок,масло и можно бальзамического уксуса,можно соус из свежих мопидор,вариантов море.Просто супер,а не салат к шашлыку.Так же рекоминдую соус "Бабушкины грядки",в него всю зелень,что любите мелко шинкуете,чеснок,соль,перец и мопидоры без кожуры,резаные кубиками.Улетает на ура!!!!!А вот деткам куриный шашлык с овощами,цукини или кабачки,курочка маринованая в кефире,либо если нет алергии в меде с горчицей и соевом соусе,вкус получаеться не много сладковатый.Вообще вариантов море,все ,что не делаеться на решотке,получаеться просто супер.Хороша скумбрия на решетке,аромат потрясающий,дети очень любят,так же крылышки барбекю.
Могу предложить с мангала мясо и птицу.
На природе обязательным атрибутом является шашлык, картофель с салом и луком в фольге, запеченные овощи и слоеное тесто запеченное с сыром сулугуни и зеленью! Эх захотелось на природу ....))))
Мы еще готовим овощи на огне ( баклажаны, кабачки или цуккини, помидор, шампиньйоны, болгарский перец) Когда овощи приготовились, очищаем их, режем на кусочки и заправляем оливковым маслом с чесноком. Очень вкусно получается, всем рекомендую.
А кателок взять да ушицу или шурпу забабахать, а каши какие получаются- объеденье.
На природе лучше мяса ничего нет. Но все-таки пока мясо готовиться, аппетит нагуливается. Не стоит много закусок брать. Мы берем банально нарезки, сырную, мясную, овощную. Хлеб, немого фруктов, напитки. Очень люблю печеную на костре картошку. Всего берем поменогу, во-первых тащить лень, во вторых готовить много не хочется. лучше шашлычек поесть )
Улыбайся - себе жизнь продлишь... друзей порадуешь... врагов позлишь!
Социальные закладки