треба буде якось собі спробувати зробити! на літо буде саме враз холодний квас
|
треба буде якось собі спробувати зробити! на літо буде саме враз холодний квас
Звичайно, квас можна легко приготувати в домашніх умовах, і це дуже смачно! Ось простий рецепт для приготування квасу:
Інгредієнти:
200 г хлібного хліба (чорного або ржаного)
150 г цукру
15 г дріжджів
10 г лимонної кислоти (або сік з лимона)
3 л води
3-4 шматочки сухофруктів (сушені або свіжі, наприклад, яблука, вишні, або кавун)
Опціонально: 1-2 шматочки кориці, лимонна цедра, м'ята для смаку
Інструкції:
Підготовка хліба: Наріжте хліб на кубики або крупні шматочки. Можна використовувати свіжий або висушений хліб.
Приготування дріжджів: Розчиніть дріжджі у невеликій кількості теплої води разом з часткою цукру. Дайте їм постояти приблизно 10-15 хвилин, доки не з'явиться піна.
Запарювання хліба: Покладіть нарізаний хліб у велику емальовану кастрюлю або каструлю з кришкою. Залейте його залишками води (приблизно 2,5 літра) і додайте залишок цукру.
Додавання інгредієнтів: Додайте дріжджі, сухофрукти, лимонну кислоту (або сік з лимона), а також будь-які інші ароматичні інгредієнти за смаком.
Зберігання і бродіння: Покрийте каструлю кришкою або марлею і залиште на теплому місці протягом 1-2 днів, щоб квас піднявся. Чим тепліше місце, тим швидше він буде готовий.
Фільтрування і охолодження: Після того, як квас піднявся, процідіть його через марлю або дуршлаг, щоб видалити тверді частки. Потім охолодіть його в холодильнику.
Подача: Подавайте квас охолодженим з льодом або без, за бажанням. Прикрасьте свіжими листками м'яти або кусочками фруктів.
Зберігання: Квас можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів. Потрібно обов'язково зберігати його в закритому контейнері.
Смачного! Насолоджуйтеся своїм домашнім квасом, і не забудьте експериментувати зі смаками та інгредієнтами, щоб зробити його саме таким, як вам подобається!
rodessa2020, собственноручно уже доводилось делать по этому рецепту?
Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают.
Социальные закладки