Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Любовь Рибас]

Девочки ( и мальчик)))), огромнейшее всем СПАСИБО за поздравления в темке, и в личке, и в репке, и в ФБ !!! Я вас всех-всех люблю !!!)))
По оладьям. Мои очень любят, если яблоко в оладьях тонкими большими пластинками. И сок яблоко не дает, и само яблочко хорошо чувствуется в оладье.
По ангине. Сейчас есть новый хороший препарат Декасан. Для полоскания и для ингаляций. На пробу можно взять 1-2 ампулы, но для пользования выгоднее брать в бутылке 100-200мл.
По овсянному печенью. Есть у меня рецепт на чисто овсянной муке, сегодня испеку, рецепт выставлю. А на маргарине это постные или нет ? Если нет, то попробую сделать их на раст.масле.

[Zhemchug]

Доброе морозное солнечное утро)
С началом короткой трудовой недели.
Только утром поймала себя на мысли, как быстро бежит время. Даже не обратила внимания, как рано стало рассветать.
Ничего эдакого не готовила. Так..Беляши первый раз в жизни)) Ну не дружу с дрожжевым тестом. А тут такие вкусные получились. С дочкой за пару минут напекли.
Леночке Альтернативе спасибо за рецепт теста, оно для меня универсальное.
Утром лаваш с кабаком накрутила, на обед суп просто с картошкой, морковкой и луком. Был бульон в заморозке. Очень быстрое блюдо получилось)) И мимозу тоже почти за день съели, соскучились по ней. Я с плавленным сырком делала, нежнее получилось.

на ужин есть лаваши и мясо курицы, сыр. Не могу придумать чем промазать лаваш. Майонеза, кетчупа нет..
Может просто сметаной?

Доброе утро. На любителя, но можно в сметану че-нить добавить типа лимонного сока или чеснока, мелко нарезанной зелени укропа или перышек лука. В некоторые салаты попробовала вместо майонеза класть сметану с лимонным соком. Настолько нежнее получается...

[aliska_leto]

Доброе морозное солнечное утро)
С началом короткой трудовой недели.
Только утром поймала себя на мысли, как быстро бежит время. Даже не обратила внимания, как рано стало рассветать.
Ничего эдакого не готовила. Так..Беляши первый раз в жизни)) Ну не дружу с дрожжевым тестом. А тут такие вкусные получились. С дочкой за пару минут напекли.
Леночке Альтернативе спасибо за рецепт теста, оно для меня универсальное.
Утром лаваш с кабаком накрутила, на обед суп просто с картошкой, морковкой и луком. Был бульон в заморозке. Очень быстрое блюдо получилось)) И мимозу тоже почти за день съели, соскучились по ней. Я с плавленным сырком делала, нежнее получилось.

на ужин есть лаваши и мясо курицы, сыр. Не могу придумать чем промазать лаваш. Майонеза, кетчупа нет..
Может просто сметаной?

Таня, погугли соус для шаурмы на сметане. Там чеснок специи и зелень, я еще блендерю чуток

[Yael]

доброе утро! словила себя на нежелании идти на работу, метель и зима расслабили хотя удивилась - в соседней теме недавно были баталии "любите ли вы свою работу?", так вот оказывается большинство не любит... меня это опечалило, т.к. на работе мы проводим довольно много времени все же, почему б не сменить, а не страдать?

утром - кукурузная каша с фетой (скучаю за летней помидоркой и за хоть какой брынзой... ну не так вкусно с фетой и все тут!)
на обед варю гороховый суп, спасибо теме - научили )
на ужин запеку филе индейки... гарнир будет по настроению!

всем хорошего солнечного дня!!!

[Мама-Мия]

По овсянному печенью. Есть у меня рецепт на чисто овсяной муке, сегодня испеку, рецепт выставлю. А на маргарине это постные или нет ? Если нет, то попробую сделать их на раст.масле.

На маргарине это не постные .) а вот на растительном масле постные.
Буду очень ждать рецепт.)

[Наталья_я]

На маргарине это не постные .) а вот на растительном масле постные.
Буду очень ждать рецепт.)

А почему на маргарине не постные? То же растительное масло только в твердом виде

[Happily]

А почему на маргарине не постные? То же растительное масло только в твердом виде

Маргарины разные бывают. есть с добавлением животных жиров, есть с добавлением сливок - сливочный, есть маргарин произведенный из растительного масла. нужно обязательно смотреть состав на упаковке.

[Мама-Мия]

А почему на маргарине не постные? То же растительное масло только в твердом виде

Я не встречала маргарин без добавления животновод жира.

[Наталья_я]

Я не встречала маргарин без добавления животновод жира.

А я наоборот) животный жир твёрже, и хуже хранится, запах даёт, поэтому его давно никто не добавляет, могут добавить сухое обезжиренное молоко в молочный маргарин, но тоже редко встречается сейчас

[Irinqa]

Майонеза, кетчупа нет..
Может просто сметаной?

Танюш, я делаю на сметане тоже вот такой соус, Дзадзыки или сделай сама постный яблочный
Маришка, нашла у себя в дневнике рецепт ОДА кексиков на йогурте)))

[Yael]

девушки, прошу помощи с дрожжевым тестом:

1) есть ли легкое-прелегкое?
2) есть ли ноу-хау (заморозить, держать в хол-ке и т.п.) ?

муж вдруг требует булочек )) Я б не против испечь, но я никогда с этим тестом успешно не работала, все не могу понять или дрожжи хорошие... в итоге часто делаю на плохо (оказывается!) поднявшихся и все в ведро...

и не хочу печь противнями булки, ибо сама их буду жрать... а ради 4-5 булочек возиться с замешиванием грустно

в общем, буду признательна за народную мудрость конечно, выпечка из супермаркетов тоже вариант, но я боюсь в систему вводить ее покупку, иди знай, из чего там пекут...

[Мама-Мия]

А я наоборот) животный жир твёрже, и хуже хранится, запах даёт, поэтому его давно никто не добавляет, могут добавить сухое обезжиренное молоко в молочный маргарин, но тоже редко встречается сейчас

А какая фирма не подскажешь ?
Просто во все маргарины добавляют молоко или сливки, такая технология .

[не ангел но....]

Таня, погугли соус для шаурмы на сметане. Там чеснок специи и зелень, я еще блендерю чуток

Дааааа, или горчица + масло ( любое) +лимонный сок или уксус, почти майонез, без яйца. Ткемале можно, если есть.

[Irinqa]

девушки, прошу помощи с дрожжевым тестом:
) есть ли легкое-прелегкое?
2) есть ли ноу-хау (заморозить, держать в хол-ке и т.п.) .

Легкое прелегкое))
Очень горячая вода/кипяток (а в идеале отвар с картошки) 300 мл
100 гр. подс. масла
соль,ложка сахара.
Дать подостыть до еле теплого
20 гр. свежих дрожжей (Криворожские или Львовские)
примерно 500 гр. муки
Замесить. Смазать шар подс. маслом.
На этом этапе можно отделить часть и заморозить.
Тесто поместить в целоф. пакет и в холодильник. Через час можно с ним работать) Разделить на порции, сформировать изделия,дать подойти 20-30 мин., смазать сверху. Печь: 200 градусов 15-20 мин без обдува.
Начинка любая сладкая/не сладкая. Я даже жарю пирожки из этого теста (вот сегодня будут с яблоками)
Из морозилки: достать в нижний холодильник на сутки,затем работать ,как и с предыдущим.
Есть еще очень простой рецепт Пампушек

[Наталья_я]

А какая фирма не подскажешь ?
Просто во все маргарины добавляют молоко или сливки, такая технология .

я на омжк работала, и с другими крупными сотрудничаю, никто с животными жирами не связывается, только саломас на пальме и подсолнухе в основу. Опять же, нет головняка с ветеринарами, которым тоже нужно постоянно платить. Думаю, щедро в пачках можно смело брать, читать состав молочного- там может быть обезжиренное молоко

[Таня З]

Девочки, спасибо всем за советы.
В дзадзыки идет йогурт и огурец.
а вот сметана+чеснок+зелень - думаю будет хорошо..

[tapa]

всем привет!

готовлюсь к завтрашнему утреннику, у торговок искусственными цветами сегодня наплыв мамочек, всем на утренники цветы нужны

сегодня из еды планирую куриные "шашлычки" маринованные в соевом-меде-имбире и рис отварной.

[Nikole]

Всем добрый день
Сходила с малой в парк Шевченко погулять, проще наверное в коньках было
Везде лёд, не чищено просто утоптано и каток
И эти долбанные собаки, загадили все, злая ппц.
Я недавно вспомнила за очень вкусную штуку в фаршем, куриным, или свинина кура, с луком обжаренным и молотым.
В готовые блины, укладывается на половину тонко фарш, и блин пополам в яйцо взбитое и обжарить.
Это так вкусно, но так Харит делать блины...

[tapa]

Змінився порядок виїзду дітей за кордон (для разведенных)

[лентивана]

Всем добрый день
Сходила с малой в парк Шевченко погулять, проще наверное в коньках было
Везде лёд, не чищено просто утоптано и каток
И эти долбанные собаки, загадили все, злая ппц.
Я недавно вспомнила за очень вкусную штуку в фаршем, куриным, или свинина кура, с луком обжаренным и молотым.
В готовые блины, укладывается на половину тонко фарш, и блин пополам в яйцо взбитое и обжарить.
Это так вкусно, но так Харит делать блины...

Купи лавашик тонкий, почти такой же вкус)