Рестораны Одессы

[Фелечита]

Вы не могли бы описать, как их подают - икрой или кусочками? С приправками, специями или без?

В Даче есть овощи гриль (баклажан, кабачОк, помидор, грибочки) - кусочками и есть икра из баклажан - рубленная. В икре есть приправки, в овощах - вроде нет.

Если интересно - в "Отраде" (отеле) рыбу привозят из Франции дважды в неделю. Мечтаю о тюрбо.

Чето как-то мне там не уютно.. Не моё заведение.. может что-то поменяется.. Но все равно, спасибо!

Каковы Ваши предпочтения, если не секрет?

С чем люблю круасаны в Безе??? хм.. пустышки люблю (они же с маслом) и с минделем. А что? там много всякоразных, но я только эти потребляю))

очень странно , у них действительно камбала всегда свежая, даже знаю кто им её ловит(вернее бъёт), очень жаль, а мяско у них действительно , следующий заезд делаю на рыбу, будем проверять, что к чему...

Может она просто долго мариновалась, в итоге все соки из неё вышли и получилась она сухая-пресухая((( нам тоже, авторитетный чел сказал, что там камбалка найсвежайшая..
Не сочтите за труд, отписаться после проверочки)) А вообще, Лео отличное место! лавашик там вкусный и шашлык))) а то что рыба нам не спадобалась, так можно место чисто мясным иметь прозапас))))

[Танатос]

потому что имею некоторое отношение к ресторанному делу изнутри)
и точно знаю что реально, а что для "красного словца".
в Отраде вкусно-реально!
рыба из Франции-ложь)

а дважды в неделю-анекдот!)

не обижаейтесь)

Наверное у Вы работаете в ресторане не очень высокого уровня если у Вас есть сомнения по поводу свежести рыбы

Не обижайтесь

[Ангелок]

Наверное у Вы работаете в ресторане не очень высокого уровня если у Вас есть сомнения по поводу свежести рыбы

Не обижайтесь

свежая рыба и 2 раза в неделю из Франции слегка разные вещи. Мне что-то тоже с трудом верится..

[Танатос]

Есть специальные фирмы которые занимаются доставкой элитной рыби и так как они привозят ее не на один ресторан, то вполне может быть

[Inga_Zayonc]

а почему камбала должна быть из Франции, когда у нас своей тут навалом?

[Eva-Lotta]

Чето как-то мне там не уютно.. Не моё заведение.. может что-то поменяется.. Но все равно, спасибо!

Не за что. Я тоже не могу сказать, что там супер-уютно и превосходное обслуживание. Мы были во всех залах - ничего особенного, но нравится именно кухня - настолько свежих продуктов я не видела нигде.

С чем люблю круасаны в Безе??? хм.. пустышки люблю (они же с маслом) и с минделем. А что? там много всякоразных, но я только эти потребляю))

Вот именно, что много всяких разных. Поинтересовалась, потому что у многих интересуюсь, чтобы установить "лидеров продаж". Вкусы у всех сходятся на к. с маслом. Далее - расхождения.

Может она просто долго мариновалась, в итоге все соки из неё вышли и получилась она сухая-пресухая(((

Может, просто пересушили в духовке?

свежая рыба и 2 раза в неделю из Франции слегка разные вещи. Мне что-то тоже с трудом верится..

Нам это лично сказал шеф, когда мы делали заказ. А dj-lo, получается, обвинила его во лжи. Он сказал, что рыба 2 раза в неделю привозится из Франции, но в каком виде - свежем или замороженном - он не уточнил. Мы так поняли, что привозится свежий охлаждённый улов. А там, кто его знает, как оно на самом деле.

[Фелечита]

Есть специальные фирмы которые занимаются доставкой элитной рыби и так как они привозят ее не на один ресторан, то вполне может быть

Если не ошибаюсь, то доставка рыбы, устриц и т.д. по четвергам))

а почему камбала должна быть из Франции, когда у нас своей тут навалом?

Я лично, речь веду о черноморской)))

[НеземнаЯ]

Это конечно, очень круто-рыба из Франции два раза в неделю, может это и правда, только тогда уж лучше замороженная камбала, чем такая рыба, так как для ее сохранности применяется куча консервантов, и кроме понтов пользы в ней нет, а может даже и вред.

[Yanochka 23]

Земля слухами полна, Хижину возле Аэропорта будут восстанавливать))).

[Swissy]

Земля слухами полна, Хижину возле Аэропорта будут восстанавливать))).

Ну дя А пока они откроются где-то в районе Таирова. Правда когда, не знаю.

[Yanochka 23]

Ну дя А пока они откроются где-то в районе Таирова. Правда когда, не знаю.

Когда будет инфа - обязательно отпишусь)))

[gemini74]

Земля слухами полна, Хижину возле Аэропорта будут восстанавливать))).

Я что-то пропустил.....А после чего восстанавливать?

[AndreyN]

Это конечно, очень круто-рыба из Франции два раза в неделю, может это и правда, только тогда уж лучше замороженная камбала, чем такая рыба, так как для ее сохранности применяется куча консервантов, и кроме понтов пользы в ней нет, а может даже и вред.

это совсем не круто, машины грузятся каждый день, но.... информации по данному ресторану не имею и второе, лучше свежий бычок, чем мороженная Орада....

[axlrose]

Земля слухами полна, Хижину возле Аэропорта будут восстанавливать))).

а зачем она там нужна? чёрть знает где..уже бы открывались где то ,куда доехать можно.а теперь, с пробками по щорса и тем более.

[Yanochka 23]

Я что-то пропустил.....А после чего восстанавливать?

после того, как р-ран сгорел (из-за поджога) ой молчу, молчу...

[AndreyN]

а зачем она там нужна? чёрть знает где..уже бы открывались где то ,куда доехать можно.а теперь, с пробками по щорса и тем более.

гости её там любят

[Yanochka 23]

а зачем она там нужна? чёрть знает где..уже бы открывались где то ,куда доехать можно.а теперь, с пробками по щорса и тем более.

Щорса скоро откроют, к концу года вроде... Ну раньше Хижину и не построят(.

[gemini74]

а зачем она там нужна? чёрть знает где..уже бы открывались где то ,куда доехать можно.а теперь, с пробками по щорса и тем более.

А мне там нравилось и хачапури обалденные.

[dj-lo]

Наверное у Вы работаете в ресторане не очень высокого уровня если у Вас есть сомнения по поводу свежести рыбы

Не обижайтесь

я в ресторане не работаю, к вашему огорчению)))

Есть специальные фирмы которые занимаются доставкой элитной рыби и так как они привозят ее не на один ресторан, то вполне может быть

на Украине только две приличные фирмы по доставке море продуктов , в Киев завоз - одна в пон., другая в среду)
а в Одессу один раз в неделю)

может у крутого рестора чартеры на южный берег Франции летают)))
не смешите!

Нам это лично сказал шеф, когда мы делали заказ. А dj-lo, получается, обвинила его во лжи. Он сказал, что рыба 2 раза в неделю привозится из Франции, но в каком виде - свежем или замороженном - он не уточнил. Мы так поняли, что привозится свежий охлаждённый улов. А там, кто его знает, как оно на самом деле.

он слукавил) вы ему понравились, вот он решил произвести впечатление

[axlrose]

Щорса скоро откроют, к концу года вроде... Ну раньше Хижину и не построят(.

та я ,честно говоря раньше был там один раз, и сейчас особо не ездил бы, даже с открытым щорса. ну это моя позиция, а так мои друзья часто туда ездили...так что поклонники есть.