Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[GLAMURKA]

Пеку Таткины,расстройство повылазили из форм,или дрожжи сумашедшие или много положила эх буду ещё порцию месить и пеку Олины ам хеппи)

[Isida_]

Девочки, сос, по рецепу татки кидать ванилин или ванильный сахар. В разных местах написано по разному. И кастрюлю, в которой тесто балет стоять, адрес обманывать маслом или нет?

Отправлено с моего Redmi 3 через Tapatalk

[cbr600]

Девочки, сос, по рецепу татки кидать ванилин или ванильный сахар. В разных местах написано по разному. И кастрюлю, в которой тесто балет стоять, адрес обманывать маслом или нет?

Отправлено с моего Redmi 3 через Tapatalk

Я кидала и сахар и сам ванилин. Кастрюлю не смазывала! Уже пекутся)

[Alla_ya]

Девочки, сос, по рецепу татки кидать ванилин или ванильный сахар. В разных местах написано по разному. И кастрюлю, в которой тесто балет стоять, адрес обманывать маслом или нет?

Отправлено с моего Redmi 3 через Tapatalk

берите ванильный сахар
обмазывать не нужно)

[Alla_ya]

Пеку Таткины,расстройство повылазили из форм,или дрожжи сумашедшие или много положила эх буду ещё порцию месить и пеку Олины ам хеппи)

боюсь, как бы у меня тоже так не вышло(((
хотя я положила точно не много - около 1/3, не больше.

[GLAMURKA]

боюсь, как бы у меня тоже так не вышло(((
хотя я положила точно не много - около 1/3, не больше.

Я больше положила,тут не угадаешь,в прошлом году положила 1/3 так до края не доросли... Но ниче,испеклись и катаются на противне!

[цветочек таня]

А я вчера приготовила тесто по рецепту Татки, готовила с большим настроение) Сегодня читаю, что у людей тесто в трое поднялось, иду смотреть и порадоваться за свое, а оно слегка поднялось, почти не видно, но изменилось на вид немного( Клала дрожжи Саф-момент, покупала свежие, клала по рецепту, что не так? Может что то изменить ситуации к лучшему? Уже переживаю, планирую печь в четверг.

И у меня так же,совсем не поднялось.Я его вынула и очень много времени наблюдала,потом и на теплую водяную баню поставила...
Выпекала в тонких маленьких формах,духовка была много времени как разогретая.
Они выросли в формах,без шапки ,но поднялись,я и этому рада.
Свою ошибку я поняла) весь сахар шуранула к дрождям.

[Аллочка!]

Мои тоже пекуться по Таткиному рецепту ,поднялись ,но так до половины в духовке я думаю подниматься ж ещё.
А я вот пачку ванильки бахнула наверно приторные будут?

[B u t t e r f l y]

Девочки, моя мама по моему совету в этом году печет пасочки по рецепту Fuchsia. Я забыла ей сказать что дрожжей нужно класть не 200, а 150 гр, вот она и замесила на 200. Кто то делал на 200 гр дрожжей, как получилось?

А я сегодня поставлю в холодильник Таткины на 4 порции, в субботу буду печь. В прошлом году всем очень они понравились.
.

[цветочек таня]

Мои тоже пекуться по Таткиному рецепту ,поднялись ,но так до половины в духовке я думаю подниматься ж ещё.
А я вот пачку ванильки бахнула наверно приторные будут?

Не,будет норм.Я тоже один' мриевский' положила целый.

[FunnyD]

Я пеку по рецепту бабушки, уже не первый год Тьфу тьфу тьфу) а Таткин это какой рецепт? Подскажите где смотреть

[Alla_ya]

боюсь, как бы у меня тоже так не вышло(((
хотя я положила точно не много - около 1/3, не больше.

Таки я ошиблась. Не доросли даже до края((( соответственно без верхушек((
делала на пробу одну порцию - получилось 2 по 300 грамм + 2 по 200. Так те, что по 200, на мой взгляд выглядят лучше - у них по крайней мере серединка не провалилась, как в 300-граммовых
Правильно кто-то из девочек писал, что лучше брать формы, у которых высота больше диаметра - ну т.е. длинненькие такие формы))

[Захарина]

И у меня так же,совсем не поднялось.Я его вынула и очень много времени наблюдала,потом и на теплую водяную баню поставила...
Выпекала в тонких маленьких формах,духовка была много времени как разогретая.
Они выросли в формах,без шапки ,но поднялись,я и этому рада.
Свою ошибку я поняла) весь сахар шуранула к дрождям.

А сахар весь не надо кидать к дрожжам?

[Елена Прекрасная]

Мои готовы, шапок нет особо, в прошлом году было так же....Хотя тесто поднялось очень хорошо, и сахара я чуть меньше положила , они не такие сладкие как в прошлом году пекла...Более сладкие мне больше нравятся) делала двойную порцию Таткину...

[Аллочка!]

А сахар весь не надо кидать к дрожжам?

Я кинула в дрожжи 1ст.л. остальной сахар в муку.

[boy0012]

Я уже тоже отстрелялась,: кулич на Александрийского тесте,кулич с шоколадом и дала шанс в этом году еще раз на реабилитацию себе от Счастье

Кто еще печет или начинает удачки)

[rockfor]

Блин, не могу понять пропеклись пасочки или нет. Одну разрезала горячую, вроде как мокрая сильно. Но вкусная. А сверху прям прилично загорели. Если ещё поставлю, то могут подгореть(

[Алена"]

у меня в этом году новый бирошь на изюме коньячном и попытка 110 Таткину. То не поднимаются нифига, а в это м году как никогда сбегают с формы- положила 1/3 а тесто как бешеное))) а бироши крутые... поукашаю с малым и скину! всем спасибо! Кто печет- Бог в помощь!

[Аллочка!]

Мои пасочки готовы(р.Татки).Вкусные,классные.Всё в субботу буду печь ещё на 4 замеса)

[Vanilia]

Девочки, есть кто печет в газовой духовке? так сложилось, что всегда пекла пасочки в электро, горя не знала
в этом году есть только газовая..не могу с ней справиться, постоянно дно горит в выпечке( проконтролировать градусы вообще невозможно.
так хочется своих домашних пасочек, домашних своих порадовать..