Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Напомню, что есть способ укладки более простой, и не надо играться со стаканами.
Плетем сначала косичку только из двух веревок, укладываем ее на противень, ровняем.
А в середину - катаем маленькие шарики, и укладывая - подравниваем ими круг.
ЗЫ Этот, что на фото - на сух.дрожжах (и двойных яйцах).
Из стандартной закладки на 500гр муки получается таких два,
и они прут так, что точно на один противень оба бы не влезли.
Не страшна нам непогода!!!Хлебушек на любой вкус и цвет
и даже с икоркой...
Мягкий белый хлеб для бутербродов на пшеничной закваске
Этот очень мягкий мелко пористый невесомый хлеб хорош как сам по себе, так и в качестве основы для бутербродов.
Корка сверху красивая. При невісокой температуре пекли? 200-220?
Спасибо! Перед выпечкой слегка сбрызнула холодной водой. Выпекала в разогретой до 210 С духовке до полной готовности где-то 40 мин, причем первые 15 минут с паром.Сообщение от Dominion
Здравствуйте. С наступающим Рождеством всех!Мира,здоровья,счастья!!!Ткните пожалуйста в хорошее тесто для вареников,чтоб замесить в хлебопечке.Давно не заходила к вам ,что-то не могу найти. Спасибо
"Это невозможно - сказала Причина.Попробуйте... - шепнула Мечта".
Здравствуйте) Ткните пожалуйста в самый простой способ приготовления калача. С подробностями для чайников)
Тумц!
И Вас с наступающим!
Вареники (рецепт Панаса):
мука = 450гр, соль = 0.5чл, яйца = 2шт, вода = 160млт.
я еще обычно добавляю немного (1-1.5чл) оливк.масла за счет воды.
Воду можно взять минеральную
Щиро вітаю всіх зі святом Христового Різдва!
Вложение 11782252
С Рождеством!
Марина, у Вас получилось явно лучше, чем год назад, браво!
ЗЫ Я вот тоже поставил маковый калач, покажу чуть позжее.
Как всегда загорелые, "бешеная" духовка, на 170 град. 20-23 мин. первый, с разогревом, 15-18 мин. второй.
«Христос народився! Славімо Його!»
Да, Ustas, спасибо. Я тоже почувствовала уже уверенность в руках. Если б чаще такое ваять, то вообще б красота была.
С РОЖДЕСТВОМ!
Рецепт Картинки, сух.дрожжи САФ-Момент, мука КыивМлын + Манитоба д'Америка (60/40),
ну и Котэ, понятно))
Последний раз редактировалось Ustas; 07.01.2017 в 12:16.
Ustas, с вами тяжело состязаться и в количестве, и в качестве!
С Рождеством!!! Здровья Вам, Вашим семьям и близким!!! Мира и любви!!!
Спасибо всем за эту тему и очччень нужные советы и подсказки!!!
Всех с рождеством! Спасибо большое за ваши рецепты! Втихаря подсматриваю и готовлю по ним
Вот и в этот раз подсмотрела рецепт http://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=53378383&viewfull=1#post53378383 и напекла. Правда молоко выпил муж и рискнула сделать на... детской смесида простит меня мой сыночек))
Получилось два калача. Очень вкусно!
В серединку вставила стакан
100%
С Рождеством!
Мои эксперименты в этом сезоне всё никак до идеала на дотянутся. Вкус в порядке, но рвёт его. То ли расстойка недостаточна, то ли формовка плотнее нужна.
Холодное выбраживание (ночь на балконе) добавляет оттенок вкуса. ЗМ тонкого помола - тоже характерный привкус и цвет
Маэстро, достаточно ли тепла было на расстойке? Сейчас 30-32 град все-таки проблематично сделать)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки